Вино? Why No

Мои дегустации ноября

1️⃣ 7.11 в 14:00 ИГРИСТЫЙ БРАНЧ
Суббота – идеальное время для игристого и вкусной еды, точно вам говорю;)

Вас ждет:
1. Дальневосточная устрица +«Гладь» Extra Brut · Узунов
2. Страчателла с редисом + Champagne Les Sols Bruns Brut · Liebart-Regnier
3. Креветки, козий сыр, песто + Crémant de Bourgogne Brut Rosé · Henri Champilou
4. Порционный Wellington с говяжьей вырезкой + Champagne Veuve Fourny Rosé Brut 1er Cru
5. Яблочный крамбл + кофе

Москва, ул. Красная Пресня, 32-34с3, ресторан Сepage
Стоимость: 9 000₽
Билеты https://afisha.nethouse.ru/event/prazdnicnyi-branc-s-igristym

2️⃣ 12.11 в 19:30 ВИНА ВУЛКАНОВ 🌋

Вулканические вина (со склонов действующих вулканов или же с виноградников, растущих на остатках древней лавы) - абсолютно отдельная история. Этна, Везувий, Канары, немецкий Кайзерштуль, Санторини, Северный Пьемонт…

Пройдемся по вулканической Европе и разберемся в вулканах🌋

🥂La Piemontina Methodo Classico (северный Пьемонт 🇮🇹)
🍷Maugeri Contrada Volpare Etna Bianco Superiore (Этна 🇮🇹)
🍷Sigalas Aa Santorini Field Blend (Санторини 🇬🇷)
🍷Envinate La Santa Di Ursula Tinto (Тенерифе 🇪🇸)
🍷Salvey Spatburgunder Kaiserstuhl (Баден, 🇩🇪)
🍷La Piemontina Ghemme (Северный Пьемонт, 🇮🇹)
🍷Tenuta Tornatore Etna Rosso (Этна 🇮🇹)
🍷Taurasi Lava Terre del volcano (Кампанья 🇮🇹)

Даев пер. 2., бар Румяна (Blush)
8 000₽, включены легкие закуски
Билеты https://afisha.nethouse.ru/event/vina-vulkanov

3️⃣ 19.11 в 19:30 ДЕГУСТАЦИЯ С ВИНОДЕЛОМ CHATEAU SEMIRAY

Chateau Semiray – молодая винодельня, расположенная между Семигорьем и Раевским (оттуда и название:)

Их вина вышли на рынок в прошлом году и уже завоевали награды, а Алиготе-2025 получило 90 баллов в недавнем рейтинге SWN

Дегустацию мы проведем вместе с энологом хозяйства – Татьяной Галинкиной, она подробно расскажет про концепцию и вина

В программе:
🍷Рислинг 2025
🍷Алиготе 2025
🍷Шардоне 2025
🍷Шардоне резерв 2024
🍷Розе каб фран 2024
🍷Розе Кабфран 2025

Даев пер. 2., бар Румяна (Blush)
4 000₽, включены легкие закуски
Билеты https://afisha.nethouse.ru/event/degustaciia-s-vinodelom-chateau-semiray

Уважаемые члены АВВР!

Вы опять вспомнили про то, что надо еще повышать, повышать пошлины на импорт, чтоб супостатское просекко и прочее наконец стало неприемлимо дорогим

Вы, безусловно, делаете много хорошего для продвижения российского вина.

Но пряник действует сильно лучше, чем кнут

У людей часто бывает принципиальное отвращение к тому, что навязывают «сверху», самый яркий пример тому из недавнего - мессенджер max))

А вино - это продукт, который должен вызывать любовь, а не отвращение

В общем, больше надо активностей по продвижению, и меньше квот и запретов.

Чтоб по любви выбирали российское 🍷, а не из-за того, что условно Испанию стало дорого.

И потому, что вино стало действительно хорошим, и потому, что это донесли и показали конечному потребителю.

Да, это более долгий и сложный путь, но сильно более результативный в перспективе.

Игристый бранч уже 7.11🥂

7 мест есть;)

Суббота - идеальное время для игристого и вкусной еды, точно вам говорю;)

Вас ждет:

1. Дальневосточная устрица +«Гладь» Extra Brut · Узунов
2. Страчателла с редисом + Champagne Les Sols Bruns Brut · Liebart-Regnier
3. Креветки, козий сыр, песто + Crémant de Bourgogne Brut Rosé · Henri Champilou
4. Порционный Wellington с говяжьей вырезкой + Champagne Veuve Fourny Rosé Brut 1er Cru
5. Яблочный крамбл + кофе

Когда: 07.11 (ноябрь, СУББОТА!!!)
Во сколько: в 14:00
Где: Москва, ул. Красная Пресня, 32-34с3, ресторан Сepage
Стоимость: 9 000₽
Билеты здесь 👇
🎟️ Билеты: https://afisha.nethouse.ru/event/prazdnicnyi-branc-s-igristym

Заехали тут в замкадскую «Москву на волне» (рыбный рынок с устрицами, крабами и чем угодно:)

А тут образовалась и винотека с российским вином:)

выбор хороший, единственный минус - холодильника для игристого и белого пока нет (а местная кухня его требует явно🦪🐟🦀)

У Тимофея в «Еще вина» всегда отличная недорогая Шампань по бокалам🥂

Оранжи бывают разные!

И тихие, и игристые, и совсем легкие, и брутальные - раз в год делаю дегустации с разными сетами;)

Вот что получилось в этот раз:

🥂Ancarani Indigeno🇮🇹 (Италия, сорт Треббьяно Романо). Легкий петнат с небольшим скин контактом, умеренно рассольный:)

🥂Radice Paltrinieri 🇮🇹 - это скорее Рамато (нечто среднее между Оранжем и Розе:), тоже петнат. Много кожицы красного яблока и сухофруктов

🍷Jean Aubron Contact 🇫🇷 - Оранж из сорта Мелон де Бургонь aka Мюскаде. Зрелый (22 год:), ощутимо танинный

🍷 Галицкий&Галицкий Petrouchka 🇷🇺 - Оранж из Совиньон Блана. Травянистый, довольно танинный

🍷Denisov Winery Ркацители Оранж 🇷🇺 - Оранж из самарской области. Там явно прохладно для Ркацители - нет привычной кураги и меда, очень высокая кислотность

🍷 NordWine оранж 🇷🇺 - Оранж из анапского муската, рислинга, совиньона и Шардоне, сделанный в Подмосковье. Полусухой, очень яркий, ароматный и дружелюбный

🍷Yaila Burbon Rkatsiteli 🇷🇺 - Ркацители, выдержанный в бочке из-под бурбона 🥃. Курага, мед и древесные нотки, и чуть копченостей - класс!

🍷Binekhi Kisi Qvevry 🇬🇪 - классический грузинский амбер из квеври. Много сухофруктов, меда и сушеных трав, плотно и танинно

А что понравилось?
В общем голосовании победила 🥇 Yaila, а 🥈Разделили NordWine, Radici и грузинский киси:)
Петрушка Галицкого остался аутсайдером (по мне, незаслуженно- он хороший:)

Какое российское вино выбрали на форуме?

В Геленджике закончился V Российский винодельческий форум, и пока одни обсуждали рынок и господдержку, другие просто ходили с бокалом и ставили оценки:)

Оценивали в приложении «Своё Вино» от РСХБ. Сканируешь этикетку, ставишь баллы, и всё. За два дня набралось больше 2100 оценок, так что это уже не мнение пары знакомых, а вполне репрезентативная выборка.

Что в итоге:

🥇 Эндемы Пино Блан брют белое (Дербент Вино)
🥈 Коктебель Casa белый купаж (ЗМВ Коктебель)
🥉 Victor Dravigny брют (Абрау-Дюрсо)

Забавно, что в тройке два брюта и ни одного красного. Игристое сейчас явно в тренде, и не только у меня на дегустациях:))

Оценки в «Своём Вине» продолжают собираться, так что можно голосовать и дальше. Это не экспертный рейтинг, а честное мнение тех, кто пил, а не слушал доклады;)

Кто что пробовал из тройки? Пишите в комментариях 🥂