Текстурра

Дарю подарки за покупку в Текстурре!

С 21 октября по 5 ноября оформите заказ на сумму не менее 2 000 рублей и получите приятный сюрприз.
Чем больше заказ, тем больше подарков!

Что я для вас приготовила:

🎁 500 баллов на будущие покупки (от 2 000 руб)
🎁 набор открыток (от 3 000 руб)
🎁 500 баллов на будущие покупки (от 4 000 руб)
🎁Пряничная форма Елочка (от 5 000 руб)
🎁 500 баллов на будущие покупки (от 6 000 руб)
🎁 Пряничная форма Гном и ёлка (от 8 000 руб)
🎁 500 баллов на будущие покупки (от 10 000 руб)

* Подарки суммируются. Например, при заказе на сумму 10 000 руб. и более вы получите все предусмотренные акцией подарки.

🛒 ПЕРЕЙТИ К ПОКУПКАМ
____

Условия акции:

- Для определения подарка учитывается сумма заказа уже после того, как вы получили скидку по промо-коду или бонусами. Без учёта стоимости доставки.
- Акция проходит на сайте texturra.ru и не распространяется на другие торговые площадки. Действует только на товары из наличия на сайте.
- Срок проведения акции: с 13:00 мск 21.10 по 5.11.
- Подарочные бонусы, начисленные в рамках акции, будут активны до 5.12.2026
- Количество подарков ограничено! Организатор в праве изменять подарки, а также завершить акцию досрочно.
- Подарок в рамках акции не подлежит выплате в денежном эквиваленте и не может быть заменён на иной товар.

#Texturra_выгодно

Готовьте сразу двойную порцию!

Медовое печенье, шоколад, кокос и орешки. Тут уже сложно ошибиться со вкусом.
По краям оно слегка хрустящее, внутри нежнее, а половинка в шоколаде делает своё дело. Особенно с кокосовой стружкой - рука сама тянется за следующей палочкой.

И посмотрите, какое оно красивое!

А делается всё гораздо проще, чем кажется. Раскатываю тесто обычным пластом, один раз прохожусь узорной скалкой @texturra - и вся поверхность уже покрыта рисунком.

Сохраняйте рецепт 👇

Для теста:
• мёд - 100 г
• сахар - 100 г
• вода - 50 мл
• сливочное масло - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• сода - 1/3 ч. л.
• пшеничная мука 1 сорта - 100–150 г для заваривания
• пшеничная мука 1 сорта - 260 г в основной замес

В этот раз делаю тесто без какао и пряностей - хочется оставить именно мягкий медовый вкус и красивый светлый цвет печенья.

Для украшения:

• шоколад
• кокосовая стружка
• дроблёные орехи

Как готовлю:

1. В кастрюле смешиваю мёд, сахар и воду. Прогреваю на небольшом огне до полного растворения сахара.

2. Снимаю с огня и оставляю на 3–6 минут.
Добавляю 100–150 г муки, хорошо перемешиваю и остужаю заварку до комнатной температуры.

3. Добавляю мягкое сливочное масло и яйцо.

4. Часть оставшейся муки просеиваю вместе с содой. Остальную подсыпаю постепенно, ориентируясь на тесто.
Оно должно получиться однородным, пластичным и не липнуть к рукам.

5. Раскатываю тесто пластом примерно 3–4 мм и прохожусь узорной скалкой @texturra.
Вот этот момент особенно люблю: один прокат - и обычный пласт теста заиграл новыми красками.

6. Нарезаю длинные палочки. Делаю их не слишком узкими, чтобы на каждой хорошо читался узор.
Выпекаю до готовности при 160С - примерно 8-10 минут.
Здесь ориентируйтесь на размер печенья и свою духовку.

7. Полностью остывшие палочки наполовину окунаю в растопленный шоколад.
Часть посыпаю кокосовой стружкой, часть - дроблёными орешками.
Посыпку делаю градиентом: на кончике побольше, дальше всё меньше, а у края шоколада оставляю чистый участок.

И вот тут остановиться уже сложно: медовое печенье, шоколад, кокос, орешки… Одно попробовал - и руки сами тянутся к тарелке.
А узорная скалка делает всё ещё и невероятно красивым.

Сохраняйте рецепт.
И не говорите, что я не предупреждала про двойную порцию.

Маковые медовые пряники

А вы знали, что мой любимый заварной рецепт можно каждый раз готовить по-новому?

Основа остаётся одна, а вкус легко менять добавками. Мак, орехи, апельсиновая цедра, фисташковая паста - и каждый раз получаются совсем другие пряники.

Сегодня добавила мак.
Его здесь достаточно много, поэтому он хорошо чувствуется и во вкусе, и в текстуре. Плюс мёд и сливочное масло - получается очень уютное сочетание.

Сохраняйте рецепт в свою копилочку полезностей Текстурры:

Ингредиенты:
• мак - 50 г
• мёд - 100 г
• вода - 50 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 150 г
• сливочное масло - 100 г
• сода - щепотка
• мука - 350-380 г

Как готовлю:

1. Мак заливаю кипятком на пару минут, затем воду сливаю.
2. В кастрюле соединяю воду, сахар и мёд. Прогреваю до полного растворения сахара.
3. Добавляю мак и снимаю с огня. Через 3 минуты всыпаю 120 г муки и хорошо перемешиваю.
4. Оставляю массу остывать до комнатной температуры.
5. Добавляю яйцо и сливочное масло.
6. Постепенно ввожу оставшуюся муку и замешиваю мягкое однородное тесто. Убираю тесто в холодильник примерно на 30 минут.
7. А дальше формую пряники в резной деревянной форме Жёлудь и Листочек (арт. wb 250908546) @texturra

Если вы раньше не пробовали печь печатные пряники, принцип очень простой: распределяю тесто по форме, хорошо прижимаю к рисунку и аккуратно выбиваю.
Несколько секунд - и узор уже на прянике.

8. Выпекаю при 160 °C примерно 20 минут.

Получаются румяные медовые пряники с заметным маковым вкусом и красивым узором.

форма для пряников Жёлудь и Листочек (арт. wb 250908546)

А дальше с этой же основой можно экспериментировать сколько угодно: добавить орехи, цедру апельсина, фисташку, выбрать другую форму - и получить уже совсем другой вкус и настроение.

Маленький совет от меня: если захотите приготовить такие пряники с начинкой, сюда отлично подойдёт густой вишнёвый джем.

Сохраняйте рецепт, эксперементируйте, а за пряничными досочками - заглядывайте в Текстурру!