СысоевFM

Главное гастрономическое событие страны, Российский Ресторанный Фестиваль, завершен!

Десятки кинопоказов, сотни публикаций в СМИ и книг о гастрономии, тысячи постов в тг-каналах, десятки тысяч сторис и сотни тысяч счастливых людей. Масштаб, который стал эталоном последние 10 лет.

Спасибо вам, дорогие друзья, что ходили каждый день в лучшие рестораны ваших городов и даже путешествовали по России в поисках лучших сетов. Спасибо нашим партнерам, благодаря которым мы вновь поставили высочайшую планку. И, конечно, моей команде и кураторам — без вас этого ничего бы не было!

Последний день РРФ 2026 сегодня.

Чем отличается фестиваль? Это единственный фестиваль, в котором принимают лучшие и самые крупные московские группы: WRF, рестораны Раппопорта, Lucky Group, Semifreddo Group и так далее.

При этом соседствует и fine dining, и отличные места на каждый день. Например, Чайхона №1 Тимура Ланского и Vasilchuki Chaihona. Щедрые предложения за 2026₽ от обоих ресторанов:

Vasilchuki Chaihona №1
• Запечённый баклажан с сыром фета и томатами
• Самса с тыквой, бараниной и трюфельным кремом
• Плов с бараниной
• Пирог из узбекских лимонов

Чайхона №1
• Ачичук (из спелых помидоров, белого лука, базилика)
• Шурпа
• Плов чайханский
• Лепёшка тандырная

Щедро, ярко и по-восточному гостеприимно!

Сегодня и завтра: последние дни юбилейного РРФ 2026

Напомню, что генеральным партнером фестивалей выступает Alfa Only —премиальный сервис Альфа-Банка.

Для клиентов Alfa Only на сет будет действовать скидка 10%, для клиентов А-Клуба private banking Альфа-Банка — скидка составит 15%.

Ну слава богу, на Хитровской площади всё-таки не появятся небоскрёбы, которыми последние дни пугают в интернете.

Вместо них планируют построить довольно компактный семиэтажный бизнес-центр, который не будет возвышаться над окружающими зданиями. Как отметил заммэра Москвы Владимир Ефимов, при реализации проекта город стремится сохранить исторический облик сложившейся застройки. Архитектуру обещают сделать с отсылками к московскому зодчеству XIX–XX веков.

Хитровка — одно из тех мест в Москве, где особенно не хочется видеть очередной стеклянный гигант. Надеюсь, обещания сдержат, и новое здание действительно впишется в исторический район.

Сеть бистро «Швили» в рамках РРФ предлагают попробовать классику грузинской кухни. В сет за 3026₽ вошли: пхали, лодочка, хинкали с бараниной, гуфта с соусом чкмерули, а на десерт — «те самые вафельные трубочки с варёной сгущёнкой».

Бренд-шеф Лика Мардалайшвили:
«Я выросла в Грузии, где еда всегда была частью семейной жизни и особым языком любви. В своих блюдах я соединяю вкус детства, грузинскую классику и локальные продукты».

Сегодня, завтра и послезавтра — еще три дня идет РРФ, главный гастрономический фестиваль страны

Десятки кинопоказов, сотни публикаций в СМИ и книг о гастрономии, тысячи постов в тг-каналах, десятки тысяч сторис и сотни тысяч счастливых людей. Масштаб, который стал эталоном последние 10 лет.

Успейте попробовать сеты из 4-5 блюд, вдохновленные нашими родными городами и регионами, от 2026₽. И, конечно, отличной парой к ним будут коктейли на Dewar’s.

Участники и их сеты на foodfestival.ru

#эксклюзив писал о будущем кластере на Китай-городе с французским рестораном от Underdog и Rusty Rat, пиццерией от Dodgy, рестораном от Маши Миногаровой и, наконец, пивным гедза-баром с устрицами и ежами от Никиты Фомкина

Начнем с последнего — публикую рендеры «Курасики», которая откроется где-то через месяц. На удивление стильно!

Одна из крупнейших франшиз России — итальянские рестораны Osteria Mario по традиции принимает участие в РРФ. В этом году предлагают попробовать запечённый перец, чёрные равиоли с морепродуктами, тёплый ростбиф с белыми грибами, польпетте с картофельным гратеном, а на десерт — тирамису с тульским пряником и вишней. Стоимость сета 3026₽.

Бренд-шеф Александр Морин: «Я обожаю Италию и уважаю её традиции, однако люблю гастрономические эксперименты. При приготовлении блюд использую не только итальянские продукты, но и приготовленные по традиционной технологии сыры от местных сыроваров, локальные овощи, мясо и рыбу, при этом сохраняю вкус и стиль современной Италии.»

Ваня Глушков: «Я сначала подумал, что 0,375 – это мини-бистро от 0,75 Please, где теперь тоже вода есть»

#инсайд А Глен Баллис после разрыва с «Лаки» вновь делает с ними проект — узбекский проект Shumbola

Казалось бы, где австралиец и узбекская кухня? Но связь есть: Глен летал туда неоднократно, а человек из его команды отработал в лучшем (по моему мнению) узбекском ресторане «Узбекистан», так что знает, как делать отличный узбекские плов и шашлыки. Плюс Глен партнер ресторана узбекской кухни в Дубае.