Ай да пекарь 👨‍🍳

Необыкновенно вкусное печенье: нежное и ароматное 🥰

Ингредиенты:
• Мука - 250г.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Сахар - 100г.
• Мёд - 2 ст.л.
• Цедра 1 апельсина
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное мягкое - 100г.

Приготовление:
Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, крахмал, добавляем сахар и цедру апельсина, перемешиваем. Далее выкладываем в сыпучие продукты мед, яйцо и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто.
Формуем из теста ком и оставляем в целлофане в холодильнике на полчаса. Далее раскатываем ком в лепешку толщиной 5-6 мм, вырезаем из него печенье.
Перекладываем печенье на противень и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут.

Итальянский пирог 12 ложек🥰

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 12 ст.л
Соль - щепотка
Раст.масло - 12 ст.л
Молоко - 12 ст.л
Мука - 12 ст.л с горкой
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванильный сахар - 1 пакетик
Ягоды + крахмал - по желанию.

Выпекать при 180 градусов 40 минут. Приятного чаепития

Приготовление на видео!

МЯГКИЕ И ПРОСТО НЕЖНЫЕ КЕКСЫ
🧁🧁🧁🧁🧁
Очень удачный рецепт

Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана)
60 мл молока (примерно 1/4 стакана)
80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)
100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)
200 г муки (примерно 1,5 стакана)
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли (примерно 3 г)
Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)
Немного сахара для посыпки

В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.
Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).
Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.
Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.
Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.
Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.

Приятного аппетита ❤️

🥧 КУРНИК С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ — ТАКОЙ, ЧТО ЕГО ЕДЯТ ЕЩЁ ГОРЯЧИМ

Есть пироги, которые можно красиво сфотографировать и забыть.

А есть такие, когда достаёшь из духовки, отрезаешь первый кусок — и уже понимаешь, что до стола он может не дожить. 😄

Вот этот курник у меня именно из таких. Румяное, слегка хрустящее тесто, сочная курица, картошка и много лука внутри. Ничего сложного, но есть несколько моментов, от которых результат очень зависит.

👉 Смотреть подробный рецепт...

Медовик Панчо

Форма объемом 1,8 л
Противень: 22*32 см
Медовый бисквит:
Яйца — 3 шт
Сахар — 120 г
Мёд — 100 г
Сливочное масло растопленное— 100 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель— 10 г
Ванильный сахар - 1 упаковка
Корица - 1 ч. л.
Соль — щепотка

Крем:
Сметана 25–30% — 300 г
Творожный сыр — 500 г
Сгущёнка — 180 г

Добавки:
Чернослив — 100 г (нарезать)
Грецкий орех — 80 г (крупно порубить)

Приготовление:

1.Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы.
2. Добавляем жидкий мёд и растопленное, но не горячее масло.
3. Всыпаем муку с разрыхлителем, корицей и солью, вмешиваем до однородности.
4. Выливаем тесто на противень с пергаментом, разравниваем слоем около 2 см.
5. Выпекаем при 170–175 °C 12–15 минут до мягкости и лёгкой румяности.
6. Полностью остужаем, срезаем края и нарезаем бисквит кубиками 2–3 см. Обрезки измельчаем в крошку для декора.
7. Для крема в большой чаше соединяем творожный сыр, сметану, сгущенку (выбирайте плотный сыр и густую сметану). Взбиваем всё до гладкого, нежного крема.
8. Для сборки торта глубокую миску застилаем пищевой плёнкой с запасом по краям.
9. В большой миске соединяем кубики медового бисквита и три четверти крема. Аккуратно перемешиваем , чтобы каждый кусочек был покрыт кремом.
10. Перекладываем массу в подготовленную чашу, добавляя чернослив и орехи, слегка уплотняем ложкой.
Закрываем свисающими краями плёнки и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.
Перед подачей переворачиваем торт на блюдо, снимаем плёнку. Покрываем тонким слоем оставшегося крема, посыпаем крошкой снизу и посыпкой сверху. Украшаем грецкими орехами .

Наши каналы в MAX:

🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.

🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳

🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

🔥 СМЕШАЛА ТЕСТО ЗА 5 МИНУТ — И ПОЛУЧИЛСЯ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ ПЕЧЬ СНОВА! 😍

Когда нужно быстро накормить домашних чем-то вкусным — этот заливной пирог настоящая палочка-выручалочка! Тесто получается нежным и воздушным, а начинку можно менять хоть каждый раз. 🤤

🛒 Для теста:
• сметана или кефир — 1 стакан
• майонез — 1 стакан
• яйца — 3 шт.
• мука — 1 стакан
• сода, погашенная уксусом — ½ ч. л.
• разрыхлитель — ½ пакетика
• соль — по вкусу

🥧 Начинку выбирайте любую!

🐟 С сайрой: 2 банки сайры + 2 варёных яйца + 2 обжаренные луковицы + зелень.

🥚 С яйцом и зелёным луком: 4–5 варёных яиц + зелёный лук + соль.

🍗 С курицей: отварная курица + тёртый сулугуни + зелень.

🍄 Ещё варианты: жареные грибы с луком, картофельное пюре с грибами, тушёная капуста с яйцом, мясной фарш с рисом и многое другое.

👩‍🍳 Как приготовить:

1⃣ Смешайте муку с разрыхлителем.

2⃣ Яйца взбейте с солью, добавьте майонез, сметану и погашенную соду. Перемешайте.

3⃣ Всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо размешайте. Тесто должно получиться примерно как густая сметана.

4⃣ Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста, сверху распределите начинку и накройте оставшимся тестом.

5⃣ Отправьте пирог в разогретую до 180–200°C духовку примерно на 40 минут.

✨ Румяный верх, мягкое тесто и сочная начинка — а главное, никаких долгих хлопот!

📌 Сохраняйте рецепт и отправляйте подруге — пусть тоже знает, что приготовить, когда времени в обрез! 😉

Наши каналы в MAX:

🍰 Вкус детства. Рецепты СССР.

🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳

🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

erid: 2W5zFGFPTar

🍅У соседки участок — как у богатых, а сама она на пенсии 😳

Думаю: ну не бывает так.

Оказалось — всё проще, она просто берёт идеи из канала «Дачные советы» 🌿
Там такие хитрости показывают, что даже с минимальными деньгами можно сделать красоту.

Я уже попробовала — реально работает!
Не забудьте подписаться 👇

Дачные советы https://max.ru/join/NbBQv_il2jxUYxeTAzNa2X259noSEWYKpgKEIr0VX50

🥛 Мoлoчныe κopжиκи 😍

Taκиe жe вκycныe, κaκ в дeтcтвe! 🤗

Co cтaκaнoм cвeжeгo мoлoκa — пpocтo идeaльнoe coчeтaниe. Нeжныe, apoмaтныe и oчeнь дoмaшниe. 😋

📝 Ингpeдиeнты:

✔ мyκa — 400 г + нeмнoгo для пoдcыпκи;
✔ мoлoκo — 80 г;
✔ caxap — 180 г;
✔ cливoчнoe мacлo — 100 г;
✔ яйцo — 1 шт.;
✔ paзpыxлитeль — 8 г;
✔ вaниль;
✔ яйцo — для cмaзывaния.

👩‍🍳 Πpигoтoвлeниe:

🥛 Caxap, мoлoκo и вaниль coeдиняeм, cтaвим нa oгoнь и дoвoдим дo κипeния, чтoбы caxap пoлнocтью pacтвopилcя.

Cнимaeм c oгня и в гopячий мoлoчный cиpoп дoбaвляeм cливoчнoe мacлo. Пepeмeшивaeм дo пoлнoгo pacтaпливaния.

Дoбaвляeм мaccy κ мyκe, paзpыxлитeлю и яйцy.

Замeшивaeм мягκoe, нeжнoe тecтo.

🌾 Pacκaтывaeм eгo cлoeм тoлщинoй oκoлo 0,5–0,7 cм.

🍪 Bырeзaeм κpyжoчκи c пoмoщью фopмoчκи и выклaдывaeм иx нa пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтoм, нa нeбoльшoм paccтoянии дpyг oт дpyгa.

🥚 Cмaзывaeм κopжиκи взбитым яйцoм и нaнocим вилκoй нeбoльшoй pиcyнoκ.

🔥 Bыпeκaeм в paзoгpeтoй дyxoвκe пpи 190°C пpимepнo 10 минyт.

Oбpaщaйтe внимaниe нa cвoю дyxoвκy — κopжиκи дoлжны ocтaтьcя мягκими внyтpи и нe пepecyшитьcя.

Πpиятнoгo aппeтитa! ❤

Идеальное тесто для пирожков🥰

Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Дрожжи быстродействующие - 10 гр
Сахар - 2 ст л
Соль - 1 ч л
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Начинка может быть любой

Приготовление на видео!

Рецепт шоколадного торта «Черный принц». Он получается очень нежным, влажным и насыщенным. 🎂🍫

Ингредиенты для коржей:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Сметана — 1 стакан
• Сгущенное молоко — 0,5 банки
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Мука — 1,5 стакана
• Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)

Ингредиенты для крема:

• Сметана (жирность от 20%) — 500 г
• Сахарная пудра — 150 г (или по вкусу)
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Для глазури:

• Сметана — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г

Пошаговое приготовление:

1. Замешиваем тесто: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Добавьте сметану и сгущенное молоко, тщательно перемешайте. 🥣
2. Добавляем сухие ингредиенты: Всыпьте просеянную муку и какао, добавьте соду, гашенную уксусом. Замесите тесто консистенции густой сметаны.
3. Выпекаем: Разделите тесто на две равные части. Выпекайте коржи в разогретой до 180°C духовке около 20–30 минут (проверяйте готовность зубочисткой). Дайте коржам полностью остыть. 🕒
4. Готовим крем: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до загустения. Поставьте крем в холодильник на 15–20 минут. ❄️
5. Собираем торт: Разрежьте каждый остывший корж вдоль на две части (получится 4 слоя). Промажьте каждый слой обильно сметанным кремом. 🍰
6. Делаем глазурь: В сотейнике смешайте сметану, сахар и какао. Поставьте на медленный огонь, доведите до однородности, добавьте сливочное масло и снимите с огня. Дайте глазури немного остыть.
7. Финиш: Полейте торт глазурью и украсьте по желанию (орехами, шоколадной крошкой или ягодами). 🍓

Оставьте торт пропитаться в холодильнике минимум на 5–6 часов (а лучше на всю ночь). Приятного аппетита! ☕✨