Салаты и Закуски

САЛАТ «СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА» — УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОЙ ВИЛКИ 😲

Нежная курица, крабовые палочки — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

1. Яйца очистить, разделить на белки и желтки. Натереть их отдельно на мелкой тёрке…

Показать еще

САЛАТ «ТИФФАНИ» ПО-НОВОМУ — ШИКАРНЫЙ ВКУС С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
✅ Куриное филе — 2 шт. (300–340 г)
✅ Виноград (без косточек) — 300 г
✅ Грецкие орехи — 150–180 г
✅ Яйца — 8 шт.
✅ Твёрдый сыр — 200–300 г
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

СЕКРЕТНАЯ ЗАПРАВКА:
✅ Майонез — 150–200 мл
✅ Плавленый сырок — 1,5–2 шт.
✅ Варёное яйцо — 1 шт.
✅ Сметана — 1–1,5 ст. л. (по желанию)
✅ Куркума — 1 ч. л. (для цвета)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе отварить в кипящей воде 10–12 минут без соли. Остудить в бульоне, затем разобрать на тонкие волокна.
2. Орехи подсушить на сухой сковороде до аромата, остудить и измельчить ножом. Разделить на 2 части.
3. Яйца отварить, очистить. Натереть на тёрке.
Твёрдый сыр натереть на средней или мелкой тёрке.
4. Заправка:
В чашу выложить майонез, плавленый сырок, 1 варёное яйцо, куркуму. Взбить блендером до кремовой однородной массы.
При необходимости добавить сметану для более мягкой консистенции.
5. Установить разъёмное кольцо на блюдо.
Сборка салата (2 слоя):
• Курица — посолить, поперчить, смазать соусом
• Орехи — соус
• Яйца — слегка посолить, соус
• Твёрдый сыр — соус
6. Повторить слои ещё раз в том же порядке. Верхний слой — сыр, аккуратно разровнять ложкой.
7. Виноград разрезать пополам. Украсить салат сверху, плотно выкладывая половинки «изумрудами».
8. Убрать салат в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки.

СОВЕТЫ:
✅ Соус не должен быть слишком густым — он должен легко пропитывать слои.
✅ Для более насыщенного вкуса можно добавить слой винограда и внутрь салата.
✅ Куриное филе лучше разбирать на волокна — салат получается нежнее.
✅ Не утрамбовывайте слои сильно — так салат будет воздушнее.
✅ Идеально подходит для Нового года и торжественных праздников.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СУШИ-ТОРТ — ЛУЧШИЙ САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД! ГОСТИ В ВОСТОРГЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20×20 см, вес ~2 кг):
РИС:
✅ Рис круглозёрный (для суши) — 500 г
✅ Вода — 550 г

ЗАПРАВКА ДЛЯ РИСА:
✅ Рисовый уксус — 55 г (3,5–5 ст. л.)
✅ Сахар — 45 г (2 ст. л. с небольшой горкой)
✅ Соль — 5 г (1 ч. л. без горки)

НАЧИНКА И СЛОИ:
✅ Нори — 1 лист
✅ Кунжут — 2 ст. л.
✅ Огурцы — 4 шт
✅ Авокадо — 1 шт
✅ Лимон — 1 долька
✅ Красная рыба (лосось/форель) — 350 г
✅ Сливочный сыр — 250 г
👉 + 50–80 г для украшения
✅ Соус терияки или соевый — 1,5 ст. л.
✅ Икра летучей рыбы — 80 г

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ Огурец
✅ Листья салата

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис тщательно промыть 2–3 раза до прозрачной воды. Отцедить.
2. Переложить рис в кастрюлю с толстым дном, добавить воду. Довести до кипения под крышкой, убавить огонь до минимума и варить 15 минут. Огонь выключить, накрыть кастрюлю полотенцем и крышкой, оставить на горячей плите ещё на 15 минут.
3. Для заправки соединить рисовый уксус, сахар и соль, перемешать до полного растворения (можно слегка подогреть).
4. Горячий рис переложить в широкую ёмкость, аккуратно влить заправку и перемешать движениями от краёв к центру, не повреждая зёрна. Остудить 15 минут.
5. Рис разделить на 3 равные части. В одну часть добавить измельчённые нори, в другую — обжаренный кунжут, третью оставить без добавок.
6. Огурцы, авокадо и красную рыбу нарезать кубиком. Авокадо сбрызнуть лимонным соком. Небольшую часть рыбы оставить для украшения.
7. Сливочный сыр смешать с соусом терияки или соевым соусом до однородности.
8. Форму 20×20 см установить на блюдо. Первый слой — рис с нори, хорошо уплотнить влажными руками.
9. Выложить половину сливочного сыра, разровнять.
10. Добавить слой огурцов, слегка прижать. Затем слой рыбы кубиком.
11. Выложить рис с кунжутом, уплотнить. Сверху — оставшийся сливочный сыр.
12. Далее слой авокадо и икра летучей рыбы.
13. Завершить последним слоем риса без добавок, хорошо утрамбовать.
14. Накрыть торт пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 30–40 минут для стабилизации.
15. Снять форму. Верх покрыть сливочным сыром, украсить розочками из рыбы, огурцом и листьями салата.

СОВЕТЫ:
✅ Все ингредиенты нарезайте кубиком — так торт отлично держит форму.
✅ Рис уплотняйте на каждом этапе, иначе торт будет рассыпаться.
✅ Икру можно заменить крабовыми палочками или убрать вовсе.
✅ Торт удобно резать острым ножом, смоченным в воде.
✅ Подавать можно без соуса — торт уже сочный и сбалансированный по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

Пиpoжки «3 чайных ложки». Домашний pецепт без дрожжей и заморочек: 2 вида начинки

Ингредиенты:

мука — 650 гр;

кефир — 500 мл;

Показать еще

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И ОГУРЦОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции):
✅ Фасоль консервированная — 200 г
✅ Огурец — 1 шт.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Сметана — 2 ст. л.
✅ Соль — щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурец вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
2. С фасоли слить жидкость, при желании промыть холодной водой и обсушить.
3. Яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
4. В салатнике соединить фасоль, огурец, яйцо и чеснок, пропущенный через пресс.
5. Добавить сметану, посолить по вкусу и аккуратно перемешать.
6. Подавать салат сразу после приготовления.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

СЫТНЫЙ САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ОГУРЦАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Ветчина — 400 г
✅ Огурцы свежие — 4 шт.
✅ Сыр твёрдый — 180 г
✅ Яйца варёные — 3 шт.
✅ Чеснок — 1 крупный зубчик
✅ Соль — по вкусу
✅ Майонез — по вкусу (можно заменить сметаной)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Ветчину и свежие огурцы нарезать соломкой.
2. Варёные яйца и сыр натереть на тёрке.
3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к остальным ингредиентам.
4. Посолить по вкусу, заправить майонезом (или сметаной).
5. Тщательно перемешать и подать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

САЛАТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ — СЪЕДАЮТ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ 😲

Крабовые палочки, хрустящий огурчик — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Крабовые палочки — 450 г

Показать еще

ПРОСТОЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 порции):
✅ Крабовые палочки — 200 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Огурцы — 2 шт.
✅ Кукуруза консервированная — 150 г
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Зелень — по вкусу
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца заранее отварить вкрутую, остудить и очистить.
2. Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками (половинками или четвертинками кружков).
3. Крабовые палочки очистить от плёнки и нарезать крупными кусочками, сопоставимыми по размеру с огурцами.
4. В салатник выложить огурцы, крабовые палочки и кукурузу (предварительно слить жидкость).
5. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом и аккуратно перемешать.
6. Выложить салат на блюдо, сверху разложить яйца, нарезанные на четвертинки. При желании посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿

ПРИГОТОВИМ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ, ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ А ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО И БЫСТРО. ПОЖАЛУЙ ОДИН, ИЗ САМЫХ УДАЧНЫХ МОИХ ПИРОГОВ! ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ, ПОДОЙДЁТ ДЛЯ РАЗНОЙ НАЧИНКИ

Ингредиенты:

✅Молоко - 250мл

✅Вода - 50мл.

✅Соль - 1 ч. л...

Показать еще

САЛАТ «МИМОЗА» — ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 2–3 шт.
✅ Морковь — 3 шт.
✅ Яйца — 7 шт.
✅ Лук репчатый — 2 шт.
✅ Ветчина — 300 г
✅ Сыр твёрдый — 300 г
✅ Майонез — по вкусу
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
✅ Укроп — для украшения

ДЛЯ МАРИНАДА ЛУКА:
✅ Вода — 100 мл
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ч. л.
✅ Уксус — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Яйца отварить вкрутую (5–7 минут), остудить. Белки и желтки разделить:
— белки натереть на крупной тёрке,
— желтки — на мелкой.
3. Лук мелко нарезать, залить маринадом (вода, соль, сахар, уксус), перемешать и оставить на 10 минут. Затем хорошо слить жидкость.
4. Ветчину натереть на крупной тёрке.
5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
6. Установить кулинарное кольцо (Ø около 24 см) на блюдо и выложить салат слоями:
1⃣ Картофель — слегка посолить, тонкий слой майонеза
2⃣ Ветчина — майонез
3⃣ Маринованный лук — майонез
4⃣ Морковь — соль, перец, майонез
5⃣ Сыр — майонез
6⃣ Желтки — немного соли, тонкий слой майонеза
7⃣ Белки — тонкий слой майонеза
7. Верх салата украсить тёртым желтком и мелко нарезанным укропом.
8. Убрать салат в холодильник минимум на 2–3 часа для пропитки.

СОВЕТЫ:
✅ Майонез наносите тонкими слоями — салат будет нежным, а не тяжёлым.
✅ Лук обязательно маринуйте — он станет мягким и не будет горчить.
✅ Для более сочного вкуса используйте ветчину хорошего качества.
✅ Салат лучше готовить заранее — на следующий день он становится ещё вкуснее.
✅ Если любите более классический вариант, ветчину можно заменить консервированной рыбой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿