Музей аукциона Мешок

Расследование о вилках.

В своем деле редактор будто бы детектив, который по маленьким частям собирает историю того или иного предмета, исследуя разные архивные источники в поисках информации. Но однажды ему попались такие вилки, как в статье. Они не представлены ни в одном из старинных каталогов (а просмотрено их очень много), зарубежные коллекционеры не дали четкого ответа по ним, а информация в интернете насчет этих вилок противоречива: кто-то указывает, что они для дыни и фруктов, кто-то для омаров/улиток, встретилась также свежая версия, что они для сыра. К тому же, везде пишут, что это и вовсе ножи.
Судя по просмотренным лотам, они относятся к XIX веку и началу XX, продаются наборами, а на зарубежных аукционах зачастую представлены в родных коробках с отметкой производителя, к слову, большая часть — французские компании. Но эти зацепки не навели на след каталогов этих компаний.

На зарубежном антикварном форуме, куда редактор с уже некоторой усталостью обратился в поисках информации, один опытный коллекционер дал интересный ответ:

Насколько удобны эти маленькие заостренные загнутые кончики для еды или даже для того, чтобы поднимать дыню, которая, как правило, очень тяжелая? Или они больше подходят для того, чтобы вытаскивать мясо из клешней омара или краба?

Действительно, зубчики кажутся не очень удобными для дыни. Отдельно отметим, что для дыни существуют не только специальные вилки, но и ложки с зубчиками. А для омаров же специальные маленькие приборы с двумя зубчиками. Недавно был встречен целый набор таких вилок в родной коробке, в котором они были представлены вместе с обычными ложками. Нужно ли было использовать их вместе или это просто такой набор?

Несмотря на туманность и загадочность истории, эти вилки заслуживают внимания из-за их интересного внешнего вида. А применить их можно, полагаем, для употребления разных продуктов.

Вилки на аукционе Мешок:
https://meshok.net/r/18G4I
Пожалуйста, внимательно читайте описание лота и смотрите фото.

Из истории тремблеза.

Помните, мы рассказывали вам о картине Жана-Этьена Лиотара «Прекрасная Шоколадница»? На ней можно заметить интересную посуду, что расположена на подносе девушки, а именно фарфоровый сосуд, удерживающийся на специальном блюдце с бортиками. Называется такой вид посуды trembleuse (тремблез) и предназначается он для горячего шоколада.
Блюдца с подставками для чашек существовали еще в Китае во времена династии Сун (с 960 по 1279 год). А в Испании середины XVII века существовал особый тип чашек без ручек для питья шоколада под названием «mancerina», который подавался зачастую на блюдце из серебра или фарфора в форме раковины. Возможно, именно испанский сосуд поспособствовал появлению тремблезов. К слову, именно в Испании горячий шоколад стал популярным среди высшей знати.

До развития новых методов обработки какао в XIX веке шоколад употреблялся только в жидком виде. В Европе это началось в середине XVI века при испанском королевском дворе, где вернувшиеся конкистадоры привезли этот предмет роскоши, который был неотъемлемой частью культуры ацтеков, майя и инков. Столетие спустя в Европе появились первые шоколадные кафе, и вскоре жидкий шоколад стал популярным горячим напитком, особенно на завтрак. Однако это удовольствие было доступно лишь немногим богатым, которые могли позволить себе импортное какао, а добавление сахара — также предмета роскоши — только усиливало его эксклюзивность.
Какао-бобы даже давали в качестве приданого, когда члены испанской королевской семьи женились на других европейских аристократах. — Wikipedia.

Логично, что популярность какао коснулась и других стран Европы, например, Франции, где в конце XVII века и появился тремблез. Конструкция сосуда различалась по дизайну — чашки могли быть с ручками, с одной ручкой или без них, некоторые экземпляры имели крышки. Сама удерживающая конструкция также различалась — это могло быть блюдце с подстаканником или же блюдце с углублением, существовали также подносы на две чашки и с местом под ложку. Немалое количество тремблезов производилось в Германии и Австрии. Интересно, что само название «trembleuse» закрепилось за данными сосудами для шоколада лишь в XIX веке.

В период своего расцвета в XVIII веке различные производители называли их по-разному. «Sevres» использовал термин «Gobelet et soucoupe enfoncé» для блюдца с углублением в каталогах 1759 года, также «tasses à toilette et sou-coupes». «Meissen» использовал «Schokoladetassen» («шоколадная чашка»), «Vienna Schokoladebecher mit Einsatztasse» и «Höchst Porcelain Kronenschale» («коронованная чашка»). — Wikipedia.

Резонно задаться вопросом: а зачем же такая сложная конструкция? Полагаем, что дело все же в том, что она позволяла избежать расплескивания горячего шоколада, поскольку какао-бобы, из которых его делали, были очень дорогими в те времена. К тому же, тремблезы были настолько изысканными по дизайну, а иногда и довольно сложными, что вполне естественным было подчеркнуть при помощи такой посуды свой высокий статус, позволявший употреблять горячий шоколад. Не забываем, что раньше посуда являлась не просто посудой, но и возможностью продемонстрировать свои богатства=)
Сегодня же тремблезы находятся в собраниях крупных музеев мира и в частных коллекциях. На нашем аукционе сейчас нашлось несколько тремблезов. Представили, как приятно было пить из такого сосуда горячий шоколад в далекие-далекие времена.

Тремблезы на аукционе Мешок:
https://meshok.net/r/18G4t
https://meshok.net/r/18G4u
Пожалуйста, внимательно читайте описание лотов и смотрите фото.