🍴 Вилка: столовый прибор, который церковь считала грехом

В Древнем Риме и раннем средневековье европейцы ели руками или ножом — вилка для еды считалась излишеством. Первое документальное упоминание относится к Византии X века, откуда обычай в XI веке привезла в Венецию византийская принцесса, вышедшая замуж за местного дожа.

Итальянская знать восприняла новшество враждебно: духовенство того времени объявило использование вилки проявлением гордыни и неуважения к пище, данной Богом «для еды руками», а сама принцесса после ранней смерти была объявлена некоторыми проповедниками получившей божественную кару за грех изнеженности.

Понадобилось почти пятьсот лет, чтобы вилка стала обычным предметом европейского стола: в Италии обычай прижился к XVI веку, во Франции — только к XVII, при дворе Людовика XIV, а в Англии и Северной Америке — и того позже, к XVIII столетию.

На заметку: до широкого распространения вилки основным инструментом для еды твёрдой пищи оставались собственные пальцы — именно поэтому в средневековом этикете так много правил о мытье рук перед трапезой и во время неё.