А-ля Хачапури, но только по-белорусски!🔥 Повторяю рецепт нашего любимого творожно-сырного пирога, который Лена часто готовит. У нас его все любят, этот пирог напоминает грузинские хачапури.

Добрый день. Рецепт не сложный. Ингредиенты для теста: яйцо сырое - 1 шт, творог 5% - 180 г, мука - 250 г, сливочное масло - 80 г, разрыхлитель - 10 г, сахар - 1 ч. л. Для начинки: твёрдый или плавленый сыр - 200 г, яйцо - 1 шт, 2 луковицы, соль и перец - по вкусу.

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сахар. В другой миске смешиваем творог, сырое яйцо, растопленное сливочное масло и добавляем щепотку соли. Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие и замешиваем творожное тесто. Муку добавляем частями, чтобы случайно с ней не переборщить. Делим тесто на две части, чтобы одна часть получилась чуть ибольше другой.

Из большей части теста раскатываем нижний пласт на 1.5 см больше диаметра формы для выпечки, выкладываем его в форму на пергамент так, чтобы получились бортики. Сверху выкладываем заранее приготовленную начинку: потёртый сыр (если плавленный, то предварительно заморозить, после натереть), мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета лук, и сырое яйцо. Раскатываем вторую часть теста и накрываем ею пирог, защипывая при этом края. Делаем вилкой несколько проколов сверху, смазываем пирог яичным желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180° до золотистого цвета.🔥

Всё, наш белорусский ответ хачапури готов) Мы были в Грузии, пробовали разные виды местных хачапури и хочу сказать, что наш пирог получается не хуже. А под бокальчик чего-нибудь вкусненького - вообще красота!🥧🍷

Друзья, а вы любите творожно-сырную выпечку? Попробуйте этот рецепт, вам точно понравится!💯