Томатный суп с сырным тостом 🍅🧀
У прохладных вечеров есть свой рецепт: запечённые овощи, нежный суп и хрустящий тост с расплавленным сыром. А если вырезать на хлебе забавную мордочку, ужин станет ещё и по-осеннему атмосферным.
Запекаем овощи и подаём суп в нашем блюде в виде тыквы 🎃
Ингредиенты на 2–3 порции:
🍅 Помидоры – 700 г
🫑 Красный сладкий перец – 1 шт.
🧅 Репчатый лук – 1 шт.
🧄 Чеснок – 4 зубчика
🫒 Оливковое масло – 2 ст. л.
🥣 Овощной бульон или вода – 200–300 мл
🥛 Сливки 10–20% – 50–100 мл, по желанию
🌿 Тимьян, соль и чёрный перец – по вкусу
Для сырных тостов:
– Тостовый хлеб – 4 ломтика
– Хорошо плавящийся сыр – 100–120 г
– Сливочное масло – 20 г
Готовим:
1. Крупно нарежьте помидоры, перец и лук. Выложите в форму для запекания вместе с очищенными зубчиками чеснока.
2. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и тимьян. Запекайте при 180 °C около 40–45 минут до мягкости и лёгкой румяной корочки.
3. Переложите овощи вместе с соком в кастрюлю. Добавьте часть бульона и измельчите блендером. Постепенно подливайте бульон до желаемой густоты.
4. По желанию добавьте сливки и прогрейте суп на слабом огне.
5. В двух ломтиках хлеба вырежьте глаза и рот. Положите сыр между целым ломтиком и ломтиком с «мордочкой».
6. Смажьте хлеб снаружи сливочным маслом и обжарьте с двух сторон на умеренном огне до золотистой корочки и расплавления сыра.
Подавайте суп горячим, а тост макайте прямо в него – так ещё вкуснее 🤍
Сохраняйте рецепт! А какие ещё осенние супы вы любите готовить??
#elangallery_рецепт
У прохладных вечеров есть свой рецепт: запечённые овощи, нежный суп и хрустящий тост с расплавленным сыром. А если вырезать на хлебе забавную мордочку, ужин станет ещё и по-осеннему атмосферным.
Запекаем овощи и подаём суп в нашем блюде в виде тыквы 🎃
Ингредиенты на 2–3 порции:
🍅 Помидоры – 700 г
🫑 Красный сладкий перец – 1 шт.
🧅 Репчатый лук – 1 шт.
🧄 Чеснок – 4 зубчика
🫒 Оливковое масло – 2 ст. л.
🥣 Овощной бульон или вода – 200–300 мл
🥛 Сливки 10–20% – 50–100 мл, по желанию
🌿 Тимьян, соль и чёрный перец – по вкусу
Для сырных тостов:
– Тостовый хлеб – 4 ломтика
– Хорошо плавящийся сыр – 100–120 г
– Сливочное масло – 20 г
Готовим:
1. Крупно нарежьте помидоры, перец и лук. Выложите в форму для запекания вместе с очищенными зубчиками чеснока.
2. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и тимьян. Запекайте при 180 °C около 40–45 минут до мягкости и лёгкой румяной корочки.
3. Переложите овощи вместе с соком в кастрюлю. Добавьте часть бульона и измельчите блендером. Постепенно подливайте бульон до желаемой густоты.
4. По желанию добавьте сливки и прогрейте суп на слабом огне.
5. В двух ломтиках хлеба вырежьте глаза и рот. Положите сыр между целым ломтиком и ломтиком с «мордочкой».
6. Смажьте хлеб снаружи сливочным маслом и обжарьте с двух сторон на умеренном огне до золотистой корочки и расплавления сыра.
Подавайте суп горячим, а тост макайте прямо в него – так ещё вкуснее 🤍
Сохраняйте рецепт! А какие ещё осенние супы вы любите готовить??
#elangallery_рецепт
