🌿 Зубровка за 3 часа!
Как сделать легендарную настойку, если не хочется тратить две недели на настаивание?
📝Записывайте рецепт!
🌱Что понадобится?
Для приготовления 15 литров настойки крепостью 40% об. подготовьте:
🟡35 г зубровки душистой (именно душистой, а не южной!);
🟡6,2 л спирта-ректификата крепостью 96,6%;
🟡8,8 л воды;
... и экстрактор Сокслета!
⚙️ Далее повторяйте за нами:
👉1. Готовим сортировку
Смешиваем 1,7 л спирта-ректификата крепостью 96,6% и 1,3 л воды.
Получаем приблизительно 3 л сортировки крепостью 55%.
👉2. Загружаем зубровку
Отмеряем 35 г сушёной зубровки душистой и помещаем сырьё в корзину экстрактора Сокслета.
👉3. Запускаем экстракцию
Заливаем сортировку в перегонный куб и запускаем аппарат.
⏱️После выхода на рабочий режим проводим экстракцию в течение 3-х часов.
👉4. Охлаждаем экстракт
Охлаждаем полученный экстракт с помощью чиллера либо даём ему остыть до комнатной температуры.
👉5. Делаем купаж
Смешиваем:
🟡3 л полученного экстракта крепостью 55%;
🟡4,5 л спирта-ректификата 96,6%;
🟡7,5 л воды.
Тщательно перемешиваем до однородности.
👉6. Фильтруем настойку
После купажирования смесь может помутнеть. Для получения более прозрачного напитка проводим фильтрацию.
Можно использовать бумажные фильтры, но для обработки такого объёма удобнее фильтр-пресс.
👉7. Даём напитку отдохнуть
После фильтрации напиток уже готов к употреблению!
Правда, вкус может быть резковат, и спирт будет выходить на первый план.
Если вы хотите получить максимально мягкий и гармоничный профиль зубровки, оставьте ее отдохнуть.
👌Уже через пару дней вы заметите, как округлился вкус и раскрылся аромат!
👉8. Дегустируем и наслаждаемся!
Идеальная зубровка готова. Время снять пробу и оценить ее травянисто-сенный аромат, мягкий вкус и благородный зеленоватый оттенок! 😋
👀 Понравился рецепт?
Повторяйте его и подписывайтесь! Впереди еще много классных рецептов и лайфхаков!
🔎 Экстрактор Сокслета В КАТАЛОГЕ
Как сделать легендарную настойку, если не хочется тратить две недели на настаивание?
📝Записывайте рецепт!
🌱Что понадобится?
Для приготовления 15 литров настойки крепостью 40% об. подготовьте:
🟡35 г зубровки душистой (именно душистой, а не южной!);
🟡6,2 л спирта-ректификата крепостью 96,6%;
🟡8,8 л воды;
... и экстрактор Сокслета!
⚙️ Далее повторяйте за нами:
👉1. Готовим сортировку
Смешиваем 1,7 л спирта-ректификата крепостью 96,6% и 1,3 л воды.
Получаем приблизительно 3 л сортировки крепостью 55%.
👉2. Загружаем зубровку
Отмеряем 35 г сушёной зубровки душистой и помещаем сырьё в корзину экстрактора Сокслета.
👉3. Запускаем экстракцию
Заливаем сортировку в перегонный куб и запускаем аппарат.
⏱️После выхода на рабочий режим проводим экстракцию в течение 3-х часов.
👉4. Охлаждаем экстракт
Охлаждаем полученный экстракт с помощью чиллера либо даём ему остыть до комнатной температуры.
👉5. Делаем купаж
Смешиваем:
🟡3 л полученного экстракта крепостью 55%;
🟡4,5 л спирта-ректификата 96,6%;
🟡7,5 л воды.
Тщательно перемешиваем до однородности.
👉6. Фильтруем настойку
После купажирования смесь может помутнеть. Для получения более прозрачного напитка проводим фильтрацию.
Можно использовать бумажные фильтры, но для обработки такого объёма удобнее фильтр-пресс.
👉7. Даём напитку отдохнуть
После фильтрации напиток уже готов к употреблению!
Правда, вкус может быть резковат, и спирт будет выходить на первый план.
Если вы хотите получить максимально мягкий и гармоничный профиль зубровки, оставьте ее отдохнуть.
👌Уже через пару дней вы заметите, как округлился вкус и раскрылся аромат!
👉8. Дегустируем и наслаждаемся!
Идеальная зубровка готова. Время снять пробу и оценить ее травянисто-сенный аромат, мягкий вкус и благородный зеленоватый оттенок! 😋
👀 Понравился рецепт?
Повторяйте его и подписывайтесь! Впереди еще много классных рецептов и лайфхаков!
🔎 Экстрактор Сокслета В КАТАЛОГЕ
