Сегодня пекла оладушки по рецепту своей бабули. Мне кажется нежнее не бывает) Но есть пару секретов при выпечки, читайте в описании.

Ингредиенты:
- Кефир 500 мл (теплый)
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 0.5 ч. ложки
- Мука пшеничная 400 г (просеянная)
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Масло растительное для жарки

Приготовление:
1. В миске соедините теплый кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
2. Частями добавьте просеянную муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Можно использовать миксер с тестомесами.
3. В готовое тесто всыпьте соду, быстро перемешайте и оставьте на 3-5 минут до появления пузырьков.
4. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Не перемешивая тесто, отщипывайте порции и выкладывайте на сковороду.
Обжарьте с одной стороны до румяности.
5. Переверните оладьи, накройте крышкой и жарьте ещё ~1 минуту чтобы тепло проникло внутрь.

А какие блюда вы готовите традиционно по рецепту бабушки? Давайте поделимся в комментариях и пусть люди готовят