Россия
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Омлет как в детском саду
Вообще на завтрак я предпочитаю что-то быстрое. Но если есть полчасика — можно запариться. Вкус детства! И готовится элементарно.
Основное в этом рецепте: пропорция яиц и молока по весу — 1 к 1. Чем выше жирность молока, тем вкуснее. Нежирное молоко будет давать больше жидкости при готовке.
Яйца разбить в миску и взвесить. Долить молока столько же, сколько получилось яиц. (Например, 2 крупных яйца — 140 гр, значит, наливаем 140 гр молока.) Хорошо размешать вилкой. Посолить.
Духовку заранее разогреть до 200 градусов.
Форму смазать маслом и вылить смесь. Слой смеси должен быть не слишком тонким — оптимально около 2 см. Разместить форму примерно по середине духовки, нагрев верх-низ.
200 градусов — 20-35 минут. Если не подрумянился — подождать еще немного (зависит от толщины массы в форме). Но не передерживать.
Первые 20 минут дверцу открывать нельзя, иначе омлет не поднимется.
Слегка остудить перед подачей, в процессе он немного усядет.
[Я едала]
Вообще на завтрак я предпочитаю что-то быстрое. Но если есть полчасика — можно запариться. Вкус детства! И готовится элементарно.
Основное в этом рецепте: пропорция яиц и молока по весу — 1 к 1. Чем выше жирность молока, тем вкуснее. Нежирное молоко будет давать больше жидкости при готовке.
Яйца разбить в миску и взвесить. Долить молока столько же, сколько получилось яиц. (Например, 2 крупных яйца — 140 гр, значит, наливаем 140 гр молока.) Хорошо размешать вилкой. Посолить.
Духовку заранее разогреть до 200 градусов.
Форму смазать маслом и вылить смесь. Слой смеси должен быть не слишком тонким — оптимально около 2 см. Разместить форму примерно по середине духовки, нагрев верх-низ.
200 градусов — 20-35 минут. Если не подрумянился — подождать еще немного (зависит от толщины массы в форме). Но не передерживать.
Первые 20 минут дверцу открывать нельзя, иначе омлет не поднимется.
Слегка остудить перед подачей, в процессе он немного усядет.
[Я едала]