Россия
Репост из «Министерство курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края»
🧑🍳 Вкус региона: в Краснодаре выбирают лучшего повара
🌯 Аромат специй, виртуозная нарезка и блюда, достойные звёздного рейтинга, — в Краснодаре в номинации «Лучший повар» сражаются участники конкурса «Курортный Олимп». На площадке кулинарной студии «Вилка события» встретились профессионалы, чтобы доказать: готовить — это искусство.
«Конкурс «Курортный Олимп» уже 21 год выявляет лидеров туристской отрасли, помогает направлению развиваться, привлекать гостей и формировать узнаваемый гастрономический облик наших курортов, - поприветствовала участников заместитель министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Инна Петухова.- Именно через вкус гости узнают характер Краснодарского края, его традиции и теплоту. Благодаря таким кулинарным поединкам, направление становится всё более заметным на всероссийской карте гастрономического туризма».
🫕 В конкурсе 2 испытания: визитная карточка в видеоформате (фирменное блюдо), и кулинарная импровизация на площадке кулинарной студии. В финале встретились 12 лучших. Жюри оценивает не только вкус, но и использование продуктов, выращенных и произведённых на Кубани, а также креативность подачи. Главное — блюда должны отражать колорит курортов Краснодарского края.Оценивали блюда конкурсантов мэтры гастрономии России - Ариша Задунайская, Николай Сарычев, Александр Шеремет.
«Русская кухня с кубанским колоритом очень вкусная, - отметил президент и основатель Ассоциации шеф-поваров России Chefs Team RussiaНиколай Сарычев. - Оцениваем конкурсантов строго. Сегодня важно не просто получить теплую тарелку, правильно выложенное блюдо, но и вкус. Это основной критерий. Если будет мало соли, не хватать кислотности, много сладкого вкуса, то оценки будут занижены. Ну и текстура — без визуала никак. Будем обращать внимание и на то, как ребята работают. К примеру, правильно ли используют кухонные разделочные доски».
🏆 Имена победителя и призёров объявят 27 ноября 2026 года на торжественной церемонии в Геленджике. Лучший повар получит денежный приз — 200 тысяч рублей, за второе место - 150 тысяч и 100 000 рублей — за третье место.
🤝 На площадке царила тёплая дружеская атмосфера - повара делились лайфхаками, обсуждали тренды и даже договаривались о совместных мастер-классах.
🌯 Аромат специй, виртуозная нарезка и блюда, достойные звёздного рейтинга, — в Краснодаре в номинации «Лучший повар» сражаются участники конкурса «Курортный Олимп». На площадке кулинарной студии «Вилка события» встретились профессионалы, чтобы доказать: готовить — это искусство.
«Конкурс «Курортный Олимп» уже 21 год выявляет лидеров туристской отрасли, помогает направлению развиваться, привлекать гостей и формировать узнаваемый гастрономический облик наших курортов, - поприветствовала участников заместитель министра курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарского края Инна Петухова.- Именно через вкус гости узнают характер Краснодарского края, его традиции и теплоту. Благодаря таким кулинарным поединкам, направление становится всё более заметным на всероссийской карте гастрономического туризма».
🫕 В конкурсе 2 испытания: визитная карточка в видеоформате (фирменное блюдо), и кулинарная импровизация на площадке кулинарной студии. В финале встретились 12 лучших. Жюри оценивает не только вкус, но и использование продуктов, выращенных и произведённых на Кубани, а также креативность подачи. Главное — блюда должны отражать колорит курортов Краснодарского края.Оценивали блюда конкурсантов мэтры гастрономии России - Ариша Задунайская, Николай Сарычев, Александр Шеремет.
«Русская кухня с кубанским колоритом очень вкусная, - отметил президент и основатель Ассоциации шеф-поваров России Chefs Team RussiaНиколай Сарычев. - Оцениваем конкурсантов строго. Сегодня важно не просто получить теплую тарелку, правильно выложенное блюдо, но и вкус. Это основной критерий. Если будет мало соли, не хватать кислотности, много сладкого вкуса, то оценки будут занижены. Ну и текстура — без визуала никак. Будем обращать внимание и на то, как ребята работают. К примеру, правильно ли используют кухонные разделочные доски».
🏆 Имена победителя и призёров объявят 27 ноября 2026 года на торжественной церемонии в Геленджике. Лучший повар получит денежный приз — 200 тысяч рублей, за второе место - 150 тысяч и 100 000 рублей — за третье место.
🤝 На площадке царила тёплая дружеская атмосфера - повара делились лайфхаками, обсуждали тренды и даже договаривались о совместных мастер-классах.
Просмотры: 11