Мои Рецептики

Фотокнига вашего события

Хватит хранить фото в телефоте, пришлите нам, сделаем фотокнигу! ❤️ Жми "Узнать цену", расскажем подробнее!

Узнать цену

#реклама
max.ru
О рекламодателе

🐟 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ И ЯЙЦОМ

Всем здравствуйте!
По просьбе Нины публикую сегодня рецепт заливного пирога с рыбными консервами и яйцом. А вы, друзья, тоже присоединяйтесь к заказам — у меня, как видите, кулинарная редакция работает по заявкам! 😂 А если серьёзно, пирог получается настолько нежным, мягким и вкусным, что кусочком к чаю тут не отделаться. Тут и до добавки недалеко! 😁 А для семейного ужина — вообще красота: продукты простые, готовить легко, а результат такой, будто вы полдня колдовали на кухне.

ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
🥣 Для теста:
Сметана — 300 г
Майонез — 150 г
Яйца — 3 шт.
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
🐟 Для начинки:
Рыбные консервы — 2 банки (любые на ваш вкус)
Репчатый лук — ½ крупной головки
Варёные яйца — 3 шт.
Кунжут — по желанию

👩‍🍳 ГОТОВИМ!
1. В миске смешиваем сметану с майонезом. Добавляем 3 яйца, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем до однородности.
2. Всыпаем муку с разрыхлителем и снова перемешиваем. Тесто получается заливное — никаких танцев с бубном, дрожжами и ожиданием, пока оно соизволит подняться! 😂
3. С рыбных консервов сливаем жидкость и разминаем рыбу вилкой.
4. Варёные яйца нарезаем аккуратными кубиками (или не очень аккуратными – пирогу всё равно😊), лук мелко рубим. Начинка готова! Всё просто, а пахнуть уже начинает так, что домашние могут начать интересоваться: «А скоро будет?» 😁
5. Форму смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста и распределяем по дну.
6. Сверху выкладываем рыбку, оставляя небольшое расстояние от стенок формы. Затем распределяем яйца и лук.
7. Накрываем начинку оставшимся тестом, аккуратно разравниваем. По желанию посыпаем кунжутом — будет и красиво, и аппетитно!
8. Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут. Ориентируемся по своей духовке: пирог должен хорошо пропечься и стать румяным.
Готовому пирогу даём немного остыть, нарезаем и зовём всех к столу! Хотя, если аромат уже разнёсся по дому, возможно, звать никого и не придётся. Все сами соберутся! 🤣
❤️ Вот такая вкуснятина получается из самых простых продуктов! Нежный пирог, сочная рыбная начинка и никакой лишней суеты.
Нина, спасибо за повод поделиться рецептом! 👋
❓Друзья, а вы какие рыбные консервы любите добавлять в пироги? Сайру, горбушу, сардины или что-то другое? Делитесь в комментариях — будем собирать копилку вкусных идей! 👇

Приятного аппетита! Всем вкусных ужинов и побольше поводов собраться за одним столом! 💛

Мои Рецептики подписаться

Эффектный слоёный салат: делаю, как велела золовка (и надеюсь, что получится)
Всем здравствуйте! Знаете, бывает так: сидишь, ломаешь голову, какой бы рецепт предложить для канала, чтобы и красиво, и вкусно, и подписчики не сказали: «Ну это мы уже сто раз видели!» А тут золовка… «Ты это обязательно должна выложить у себя в блоге!!!» Причём сказала так, будто дала мне государственное задание особой важности 😄. Оказалось, она в одном кафе попробовала слоёный салат, который ей очень понравился. Настолько, что теперь мне предстояло повторить этот кулинарный шедевр у себя на кухне. Ну, а что делать? Родственники — народ требовательный! Сегодня буду готовить, а вы присоединяйтесь! Если получится вкусно, придётся, наверное, ещё и грамоту золовке выписать — за вклад в развитие канала! 🤣

Ингредиенты на 4 порции:
✔️ветчина — 200 г
✔️консервированные шампиньоны — 200 г без жидкости
✔️пекинская капуста — 200–250 г
✔️лук репчатый – 1 шт.
✔️яйца — 3 шт.
✔️плавленый сырок — 1 шт. (90–100 г)
✔️майонез — 150–200 г
✔️растительное масло — 2 ст. л.
✔️зелёный лук — для украшения
✔️соль и чёрный перец — по вкусу

Готовим салат:
1. Репчатый лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук до мягкости и лёгкой золотистости. Затем добавляем нарезанные консервированные шампиньоны, перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё несколько минут. По вкусу солим и перчим. Готовую грибную смесь перекладываем на тарелку и оставляем остывать. Вот теперь на кухне пошёл настоящий аромат!
2. Отвариваем яйца вкрутую, остужаем и очищаем. Белки и желтки натираем на мелкой тёрке отдельно. Да, придётся немного поработать тёркой. Но ради красивого салата можно и потерпеть — вдруг золовка потом ещё и фотографию попросит😄
3. Нарезаем ветчину небольшими кубиками или тонкой соломкой. Главное, чтобы кусочки были аккуратными и не пытались перетянуть на себя всё внимание.
4. Тонко шинкуем капусту. Она добавит салату лёгкости и приятной сочности. А ещё будет создавать впечатление, что мы приготовили не просто вкусное блюдо, но и кое-что полезное😉
5. Плавленый сырок натираем на тёрке. Чтобы он меньше прилипал, можно заранее положить его в морозильник на 15–20 минут.

Собираем салат:
Вот теперь осталось самое интересное — собрать салат слоями. Здесь уже начинается кулинарная архитектура: главное, чтобы башня не рухнула раньше, чем мы успеем сделать фото для канала! 📸 Выкладываем ингредиенты в салатник или формируем салат на плоской тарелке с помощью кулинарного кольца.

Первый слой — пекинская капуста. Распределяем её по дну и слегка смазываем майонезом.
Второй слой — ветчина. Выкладываем равномерно и добавляем немного майонеза.
Третий слой — обжаренные шампиньоны. Распределяем остывшие грибы. Если они достаточно сочные, майонеза понадобится совсем немного.
Четвёртый слой — яичные белки. Выкладываем поверх грибов и слегка покрываем майонезом.
Пятый слой — плавленый сырок. Распределяем тёртый сыр и добавляем тонкую сеточку майонеза.
Верхний слой — яичные желтки. Посыпаем ими салат, чтобы получилась нежная, аппетитная жёлтая шапочка. Украшаем мелко нарезанным зелёным луком.

💡Убираем салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои немного пропитались и вкусы подружились между собой. А мы пока можем спокойно выдохнуть. Государственное задание выполнено! Осталось дождаться главного эксперта — золовку🤣

❓А теперь вопрос к вам: любите слоёные салаты? Какой ваш любимый? Делитесь в комментариях — может, именно ваша идея станет следующим рецептом!

Приятного аппетита! Пусть блюда будут вкусными, настроение — отличным, а родственники радуют не только заданиями, но и чем - нибудь к чаю! 😄💛

Капуста на зиму — хрустящая, кисло-сладкая и универсальная!

Всем здравствуйте!
Осень — дама запасливая! Всё подталкивает нас к кухонным подвигам, чтобы зимой не ломать голову, чем разнообразить привычное меню. Сегодня приготовим замечательную капусту на зиму — с морковью и луком, в кисло-сладком маринаде. Получается хрустящая, сочная и такая универсальная, что зимой спасибо себе скажете не один раз! Из неё и салат получается отличный, и борщ становится вкуснее, и винегрет приобретает совсем другое настроение. А главное — приготовили сразу побольше, разложили по баночкам и обеспечили себе вкусную зиму! Ну что, достаём большую кастрюлю и приступаем!

Нам потребуется:
✔️Капуста — 5 кг
✔️Морковь — 1 кг
✔️Лук — 1 кг
✔️Соль — 4 ст. л.
✔️Сахар — 350 г
✔️Растительное масло — 0,5 л
✔️Столовый уксус 9% — 0,5 л

Приготовление:
1. Подготавливаем овощи.
Капусту шинкуем, как на борщ. Морковь натираем на крупной тёрке, а лук нарезаем произвольно, но не слишком мелко. Пусть в нашей капусте каждый овощ чувствует себя полноценным участником заготовки! 😄
2. Смешиваем ингредиенты.
Перекладываем все овощи в большую кастрюлю или таз. Да, объём внушительный — зато сразу на всю зиму. Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек капусты познакомился с маринадом. Лучше делать это руками. Так быстрее чувствуется, что всё смешалось, и заодно можно «почувствовать» текстуру.
3. Подготавливаем банки.
Литровые банки и крышки хорошо моем. Предварительно стерилизовать банки по этому рецепту не требуется, поскольку наполненные банки мы будем стерилизовать в кастрюле.
4. Раскладываем по банкам.
Плотно заполняем банки овощной смесью, обязательно добавляя образовавшийся сок. Он здесь не для красоты — именно с ним капуста получится сочной и вкусной. Накрываем банки крышками, пока не закручивая их окончательно.
5. Стерилизуем заготовку.
На дно большой кастрюли кладём полотенце или салфетку. Ставим банки и наливаем холодную воду до плечиков. Воду нагреваем постепенно. После закипания стерилизуем литровые банки 30 минут при спокойном кипении. (Кстати, банки можно использовать и пол-литровые, тогда время стерилизации сокращаем до 15 минут после закипания воды).
6. Закрываем банки.
Осторожно достаём горячие банки. Крышки твист-офф плотно закручиваем, а обычные металлические крышки закатываем ключом. Укутываем их одеялом или пледом и оставляем до полного остывания. И вот теперь можно полюбоваться результатом! Баночки стоят, запасы пополняются, а душа радуется!

💡Что получилось?
Капуста выходит кисло-сладкой, хрустящей и очень аппетитной! Использовать её можно куда угодно: добавлять в борщ, готовить винегрет или просто подавать на стол в качестве салата. А к картошечке — вообще песня! 🎶

Приятного аппетита! И пусть зима будет сытной, уютной и полной домашних вкусностей! 💛

Мои Рецептики подписаться