🍰 Тирамису с любовью
Не знаете, как завершить вечер? Вот вам идеальный десерт с нотками кофе и нежным кремом!
📝 Ингредиенты:
• Кофе 2-3 кружки
• Желтки 4 шт.
• Сахар 70 гр.
• Сливки 33-35% (для взбивания) 250 мл.
• Маскарпоне 250 гр.
• Сахарная пудра 50 гр.
• Печенье Савоярди
🔥 Приготовление:
1. Для крема отделите желтки от белков и на водяной бане тщательно взбейте 4 желтка с сахаром. Снимите с огня и остудите, следите, чтобы они не свернулись.
2. Вода для водяной бани должна слегка кипеть на слабо-среднем огне. Используйте огнеупорную стеклянную ёмкость, чтобы избежать трещин.
3. Взбейте сливки, соедините их с маскарпоне и взбитыми желтками, добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте все вместе несколько минут, чтобы крем стал воздушным.
4. Сварите кофе и начните собирать тирамису: окуните каждое печенье в теплый кофе и выложите на дно формы. Сверху положите слой крема, затем второй слой печенья и снова крем. Посыпьте какао и уберите в холодильник.
5. Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов для полного раскрытия вкусов.
Не упустите шанс насладиться этим изысканным десертом — он порадует вас своим насыщенным вкусом и нежной текстурой!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда