🍰 Тирамису с любовью

Не знаете, как завершить вечер? Вот вам идеальный десерт с нотками кофе и нежным кремом!

📝 Ингредиенты:

• Кофе 2-3 кружки

• Желтки 4 шт.

• Сахар 70 гр.

• Сливки 33-35% (для взбивания) 250 мл.

• Маскарпоне 250 гр.

• Сахарная пудра 50 гр.

• Печенье Савоярди

🔥 Приготовление:

1. Для крема отделите желтки от белков и на водяной бане тщательно взбейте 4 желтка с сахаром. Снимите с огня и остудите, следите, чтобы они не свернулись.

2. Вода для водяной бани должна слегка кипеть на слабо-среднем огне. Используйте огнеупорную стеклянную ёмкость, чтобы избежать трещин.

3. Взбейте сливки, соедините их с маскарпоне и взбитыми желтками, добавьте сахарную пудру и хорошо взбейте все вместе несколько минут, чтобы крем стал воздушным.

4. Сварите кофе и начните собирать тирамису: окуните каждое печенье в теплый кофе и выложите на дно формы. Сверху положите слой крема, затем второй слой печенья и снова крем. Посыпьте какао и уберите в холодильник.

5. Через пару часов можно подавать, но лучше дать настояться несколько часов для полного раскрытия вкусов.

Не упустите шанс насладиться этим изысканным десертом — он порадует вас своим насыщенным вкусом и нежной текстурой!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда