Добро пожаловать на «Сочный Бит» — кухню, где ритм задаёт вилка, а настроение — бас. Я готовлю простые и вкусные блюда под музыку, которая заставляет двигаться. Здесь нет скучных лекций — только живые процессы, шипение сковороды, хруст корочки и идеальный тайминг. Включай звук, смотри на еду и лови свой гастрономический грув. Подписывайся, чтобы не пропустить новый «сингл» с пылу с жару!
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.50,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0было 0
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,5 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,4 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 535▲ 2,9 %было 5 381после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.29,0 %▲ 0,1 п. п.пунктир — было 28,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,80 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 8,8 %было 4,7после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,9 %▲ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
709 891просмотров за период▼ 6,8 %
Средний охват поста — 5 535 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 21:27 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Хрустящая корочка снаружи. Сочная курица внутри. И густая медово-чесночная глазурь, которая цепляется за каждый кусочек.
А самое приятное — никаких сложных ингредиентов и часов у плиты.
Нам понадобится:
🥩 Филе куриного бедра — 600 г 🍯 Мёд — 1 ст. л. 🥢 Соевый соус — 2 ст. л. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л. ⚫ Чёрный перец 🫒 Немного масла для жарки
Как готовим:
Курицу хорошо обсушиваем.
Это важно: если поверхность мокрая, вместо красивой корочки мясо начнёт тушиться.
Добавляем паприку и перец.
Сковороду хорошо разогреваем, добавляем немного масла и выкладываем курицу.
🔥 Обжариваем примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до насыщенной золотистой корочки.
Отдельно смешиваем:
соевый соус + мёд + чеснок.
Теперь уменьшаем нагрев и вливаем соус в сковороду.
Переворачиваем курицу несколько раз, пока соус не выпарится и не превратится в густую блестящую глазурь.
Ещё примерно 2–3 минуты.
Внутри курица должна полностью приготовиться. Если есть термометр — ориентир 74 °C и выше в центре продукта.
После приготовления не режьте её сразу.
Дайте мясу полежать хотя бы 2–3 минуты.
И вот здесь начинается самое интересное:
🔪 разрез 💨 горячий пар ✨ сочное мясо 🔥 карамельная глазурь сверху
Главное правило этого блюда:
Не лейте соус на сырую курицу.
Сначала создаём корочку. Только потом — глазурь.
Именно поэтому получается не тушёная курица в соусе, а мясо с настоящей карамелизированной поверхностью.
Сохраняйте рецепт — здесь продуктов на 10 минут подготовки, а выглядит так, будто вы сильно старались 😁
СОЧНЫЙ БИТ Просто о том, почему еда получается вкусной.
Есть кулинарные каналы, где тебе рассказывают, сколько граммов соли положить.
А есть кухня, где сначала включают музыку, потом раскаляют сковороду — и дальше всё происходит само.
Добро пожаловать в «Сочный Бит» 🍳🎶
Здесь я готовлю простую, понятную и действительно вкусную еду под музыку.
Без занудства. Без «возьмите 3,7 грамма ингредиента». Без десяти минут рассказа о происхождении лука.
Зато будет:
🔥 шипение сковороды 🥩 сочное мясо и хрустящая корочка 🔪 живой процесс приготовления 🎵 музыка, которая задаёт ритм ⏱️ нормальный тайминг без магии 😋 и еда, которую хочется повторить сразу после просмотра
Моя задача простая:
показать, что вкусно готовить дома — это не сложно и не скучно.
Иногда достаточно хорошего продукта, правильной температуры, пары грамотных приёмов — и немного хорошего бита.
А дальше — дело техники.
Так что устраивайся поудобнее.
Включай звук. Смотри на еду. Лови свой гастрономический грув.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
