Цель канала - создать общество людей, которые любят готовить и делятся своими знаниями в области кулинарии, помочь друг другу научиться готовить новые и вкусные блюда.
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.921▼ 4,8 %−46 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.411▲ 7,2 %было 430
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.142▲ 19,7 %было 133
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,7 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 14,9 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.59▼ 31,8 %было 86
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.6,4 %▼ 2,5 п. п.пунктир — было 8,9 %
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.34,55 %▲ 3,6 п. п.
было 30,93 %
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,3▲ 101,8 %было 0,7
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.4,2 %▲ 0,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−48подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 18 окт 2026−27 самая большая убыль · 16 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Еда и кулинария, до 1 тыс. подписчиков · каналов в группе: 294
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
411просмотров за период▲ 7,2 %
Средний охват поста — 59 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
34,55 %ER = реакции ÷ просмотры▲ 3,6 п. п.
ER каналав среднем за период
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 05:48 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
- Мука - 2,5 стакана - Вода ( теплая ) - 250 мл. - Молоко - 50 мл. - Дрожжи ( сухие ) - 1 ч. л. - Сахар - 1,5 ст. л. - Соль - 0,5 ч. л. - Чеснок - 2-3 зубочка - Масло растительное - 3 ст. л. - Зелень - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Налить в ведерко хлебопечки теплую воду и молоко. Добавить муку, сахар, соль и дрожжи. Включить хлебопечку на режим «Тесто».
2. Достать тесто и разделить на шарики на смазанный растительным маслом лист. Накрыть бумажным полотенцем и дать им подойти 20 минут.
3. Подошедшие булочки смазать желтком и поставить в предварительно разогретую до t 200° С духовку на 20 минут.
4. Пока будут выпекаться булочки, приготовить чесночный соус. Для этого нужно измельчить чеснок, добавить к нему растительное масло и измельченную зелень.
🥔 Быстрые пирожки с картошкой и сыром — вкусно, просто и сытно! 🧀
Румяные лепёшки с нежной картофельной начинкой, расплавленным сыром и ароматной зеленью. Готовятся из простых продуктов, а получаются такими аппетитными, что хочется съесть ещё одну! 😋
🛒 Ингредиенты:
Для начинки:
🥔 Картофель — 700–800 грамм
🧀 Тёртый сыр — 100 грамм
🧅 Лук — 1 шт.
🌿 Зелень — 1 пучок
Для теста:
🥚 Яйца — 2 шт.
🌾 Мука — 2 стакана
🥛 Кефир — 1 стакан
🧂 Соль — 1 ч. л.
👩🍳 Приготовление:
1⃣ Очистите картофель, отварите до готовности и разомните в пюре.
2⃣ Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте его к картофелю.
3⃣ Всыпьте тёртый сыр, добавьте измельчённую зелень и хорошо перемешайте. Начинка готова!
4⃣ Замесите тесто из яиц, кефира, муки и соли. Оно должно получиться мягким и удобным для лепки.
5⃣ Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в лепёшку. Выложите начинку, защипните края и слегка придавите, придавая форму пирожка-лепёшки.
6⃣ Обжарьте заготовки на сковороде с небольшим количеством масла с обеих сторон до золотистой, хрустящей корочки.
🤤 Подавайте горячими — со сметаной или любимым соусом. Отличный вариант для сытного завтрака, обеда или перекуса!
💬 Любите такие домашние пирожки? С какой начинкой готовите их чаще всего — с картошкой, капустой или мясом?
🇨🇳 Четыре тона и нейтральный тон в китайском языке
Знаете ли вы, что в китайском языке один и тот же слог может иметь совершенно разные значения? Всё зависит от тона! 🎧
В путунхуа (стандартном китайском) есть четыре основных тона и нейтральный тон. Правильное произношение тонов — важный шаг к пониманию китайской речи.
🔹 1-й тон — mā (妈) Ровный и высокий звук. Голос сохраняет одну высоту. Пример: mā — мама.
🔹 2-й тон — má (麻) Восходящий звук, словно вы задаёте вопрос: «А?» Пример: má — конопля.
🔹 3-й тон — mǎ (马) Низкий тон, который в изолированном произношении может опускаться и подниматься. Пример: mǎ — лошадь.
🔹 4-й тон — mà (骂) Резкий нисходящий звук, словно вы уверенно говорите: «Нет!» Пример: mà — ругать.
🔹 Нейтральный тон — ma (吗) Короткий, лёгкий слог без самостоятельного тонового контура. Пример: ma в конце фразы nǐ hǎo ma? (你好吗？) — «Как дела?»
💡 Как запомнить тоны? 🎵 Первый — держим высоту. 🎵 Второй — поднимаем голос. 🎵 Третий — опускаем голос. 🎵 Четвёртый — резко опускаем. 🎵 Нейтральный — произносим легко и кратко.
📌 Попробуйте произнести вслух: mā — má — mǎ — mà — ma.
Сначала тренируйтесь медленно, слушайте аудиозаписи носителей языка и повторяйте за ними. Не забывайте: тон — это часть слова, а не просто интонация!
💬 Какой тон кажется вам самым сложным? Делитесь в комментариях!
1⃣ Измельчите смородину блендером до состояния пюре.
2⃣ Переложите ягодную массу в сотейник и уварите на среднем огне до загустения.
3⃣ Протрите пюре через мелкое сито. Отмерьте 150 г, добавьте 100 г сахара и прогрейте до его полного растворения. Остудите.
4⃣ Переложите охлаждённое пюре в чашу миксера. Добавьте половину белка и взбивайте на высокой скорости. Затем введите оставшийся белок и продолжайте взбивать до пышной массы.
5⃣ В отдельном сотейнике смешайте воду с агар-агаром, поставьте на небольшой огонь и добавьте 200 г сахара. При постоянном помешивании доведите сироп до готовности.
6⃣ Тонкой струйкой влейте горячий сироп во взбивающуюся ягодную массу, продолжая работать миксером.
7⃣ Быстро переложите массу в кондитерский мешок и отсадите зефир на пергамент.
8⃣ Оставьте при комнатной температуре примерно на 24 часа для стабилизации. Готовый зефир можно слегка присыпать сахарной пудрой.
💡 Совет: для красивого рельефа работайте с зефирной массой быстро — агар-агар начинает застывать по мере остывания.
💜 Нежный домашний десерт с натуральным ягодным вкусом готов!
А вы любите зефир с кислинкой или предпочитаете более сладкий? 😍 Не забудь подписаться ! vk.com/kulinarisstt
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
- 1 стакан кефира или простокваши
- 1 ч.ложка соды
- 1,5 - 2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку.
Все перемешать.
Тесто негустое, свободно стекает с ложки!
Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу.
Выпекать минут 20-25.
Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа).
Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем.
Сначала следует измельчить в блендере или перекрутить в мясорубке все помидоры, плюс 1 килограмм сладкого перца.
Должна получиться вполне густая масса – это будет заливка для лечо.
Заливку, которая состоит из томатов и перцев, нужно поставить на огонь, довести ее до кипения и покипятить еще 10-15минут.
Если в процессе кипения будет появляться много пенки, ее следует убирать.
Пока томатная масса на плите, нарежьте оставшийся сладкий перец (3 кг) крупной соломкой.
По истечении 10 минут, нужно положить в томатную массу сахар, соль, растительное масло и, при желании, смесь перцев или просто душистый перец горошком, или острый перец по своему вкусу.
Теперь в кастрюлю, с кипящей заправкой, следует отправить нарезанный соломкой сладкий перец и довести его до кипения.
С момента закипания лечо, его следует варить 20 минут.
Во время варки не забывайте помешивать лечо.
За 2-3минуты до завершения варки добавьте лимонную кислоту.
Когда лечо будет готов, его следует разложить по стерилизованным баночкам (0,5-1-литровые) и закатать стерилизованными металлическими крышками.
Баночки нужно перевернуть дном вверх, дабы проверить герметичность крышек.
Потом накрыть их чем-то теплым, например пледом, и оставить под пледом до полного остывания.
