🥒 Закуска из кабачков с сырно-помидорной начинкой

Кто не любит хрустящие закуски, наполненные свежими вкусами?

📝 Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (≈700 г)

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Мука — для обваливания

• Растительное масло — для жарки

• Петрушка — для украшения

Начинка:

• Помидор — 1 шт.

• Сыр фета — 150 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Укроп — по вкусу

• Сметана — 1–2 ст. л.

• Соль — по желанию

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см, посолите и поперчите. Оставьте на 10 минут.

2. Каждый кружок обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце.

3. Для начинки мелко нарежьте помидор, удалив семечки.

4. Натерите фету и чеснок на мелкой тёрке, добавьте к помидору.

5. Добавьте нарезанный укроп, сметану и перемешайте. При желании немного посолите.

6. На остывшие кабачки выложите начинку.

7. Украсить листиками петрушки.

Каждый кусочек этой закуски словно пробуждает летние воспоминания! Подайте её охлажденной и наслаждайтесь освежающим вкусом в любое время года.

Рецепты с вдохновением