Птицевод Фрольцов

💭Обсудим комментарии, вдруг кому-то тоже будет интересно.

✅Я напоминаю, что делюсь своим опытом, наработками и знаниями, полученными при обучении на птицевода.

💉Итак, вакцина. Я брал ее в ветеринарной аптеке. Найти было сложно. Важный момент - если у вас маленькое поголовье, заморачиваться с вакциной не стоит. Легче купить уже провакцинированную птицу. Почему? Одна ампула вакцины идет на 500 голов минимум. После вскрытия вакцина годна в течение двух часов. О ее качестве судить можно тогда, когда отсутствуют какие-либо заболевания на протяжении долгого периода времени.

🌨️Как держать птицу зимой? У меня отапливаемый птичник, утепленный. Да, это траты на электроэнергию, работает тепловая завеса. Для маленьких - проточный брудер. Ещё в нем есть большая печь, которую мы подтапливаем зимой.
Когда бройлеры большие, они тоже помогают прогревать помещение своим теплом. В целом, нужно утепленное помещение с высокой подстилкой и невысоким потолком. Прогревать можно с помощью тепловых завес, инфракрасных ламп. Не забываем про вентиляцию.

И спасибо за ваши вопросы🤝

✅Приступаем к последней инкубации этого года.

👉Заложил бройлера. В этом году себя неплохо зарекомендовала Турция, поэтому снова остановился на этом яйце. Иногда беру Гаранти, это тоже турецкое яйцо.

🐔Ещё заложил немного несушки. В планах обновить свое поголовье. Посмотрим, что получится.

💉В этом году всерьез задумался над вакцинацией всей птицы. Кто бы что ни говорил, есть ветеринарные процедуры, которые упускать нельзя. Экологичный подход только тогда работает, когда птица здорова и продуктивна, то есть не болеет сама и не может передать ничего плохого человеку.

👀Родила царица в ночь - не то сына, не то дочь…

📜Эта история о том, как я захотел вывести кур породы Брама. Своих первых Брам я привез с выставки. Птица красивая, поэтому решил найти яйцо. Покупал там же, где беру яйцо бройлера. Важно, что в прайс-листе всегда помечено заводские яйца или из частного хозяйства.

👉Найти такие узколинейные породы на заводах невозможно, в основном яйца на инкубацию собирают в частных хозяйствах. Купил, вывел. И вроде бы сначала было всё хорошо. Цветом похожи, лапы мохнатые… А вот когда они начали расти, стало понятно, что что-то не так. Брама - это крупные куры, раза в два больше, чем обычные, на высоких лапах.

🐓Сейчас моим «брамам» почти 6 месяцев и они должны были дорасти до своих размеров. Но, увы! Может мама там и была брамой, а вот папа, видимо, забрел другой😁 Получилась драма, вместо брамы 🫢

📸 На фото гуляет большая Брама и те, кто вывелись. У некоторых бакенбарды проявились, бородки. Больше эта помесь похожа на адлерскую серебристую несушку, хотя отдельные экземпляры ходят с мохнатыми лапами.

✅ Вот такой опыт получился. Заводское яйцо - хоть какая-то гарантия того, что получишь то, что заказал. А яйцо из частного хозяйства - лотерея.

⚡️Друзья! Завтра утром еду в Калугу развозить заказы (мимо Козельска буду тоже проезжать).

✅ В наличии осталось немного разделки - крылышки и филе грудки без кожи и кости, а также бройлеры средней массой 2,1-2,3 кг. Если хотите что-то заказать, пишите на номер 8-965-705-71-90, чтобы я смог захватить с собой и завезти вам.

🔪Хорошо на днях поработали.

🐓Убрали ещё немного бройлеров. Часть из них уже заказана, ещё одна часть пойдёт себе на тушенку.

✅Также по заказу разобрали часть тушек на запчасти. Получились пакетики с чистым филе грудки без кожи и кости, а также голени, бедра, окорочка и крылышки.

👍Очень удобно хранить завакуумированные продукты, место в морозильном ларе экономится значительно.

🍂Вот и октябрь наступил. Многие уже убрали птицу в своих подсобных хозяйствах.

✅У нас сезон ещё продолжается, поэтому сегодня хочу рассказать вам о забое. Тем более вопрос про то, как именно мы забиваем птицу, звучит постоянно.

🪓Раньше все делали по старинке - топориком. При этом птица часто ломала крылья, билась о землю. Теперь же мы используем простые мешочки (из-под сахара, муки, круп). Я прожигаю отверстие под голову, подвешиваю мешочек с курицей и перерезаю артерию. Кровь сходит быстро, птица при этом не получает травм.

🗯️Вы, конечно, скажете, что есть конуса для забоя. И в моем хозяйстве они тоже имеются разных размеров. Как бы я ни крутил, но бройлеры умудряются там переворачиваться и ломают крылья. Результат мне не нравится, поэтому я нашел другой выход.

📍В следующем году попробую сделать конуса из коврика Эва. Смысл в том, чтоб он был мягким.

📍Рубрика «Вопросы от подписчиков»

👀При потрошении и разделывании птицы можно найти много интересного. Получил вот такие фото от тех, кто выращивает птицу самостоятельно. Рассмотрим вместе.

📸Фото 1. Это печень. Она увеличена в размере почти в 3-4 раза, вся усыпана многочисленными белыми очагами. Так проявляется гепатит Е. Для человека он не заразен, мясо можно спокойно есть. Все потороха рекомендую выбросить.

📸Фото 2. Ишемия грудных мышц. Я про это как-то подробно рассказывал. У бройлеров довольно часто бывает, что мышцы груди плохо снабжаются кровью по причине быстрого роста или из-за травм. Мышцы груди, которые ближе к кости, зеленеют. Оттенок может быть разным. Не нужно выбрасывать тушку и оставшуюся часть грудки. Вырежьте пораженную ткань и всё. В этом нет ничего страшного, зеленое мясо ничем не пахнет, оно просто немного обескровлено, поэтому такого цвета.

🪿Вы давно их не видели, а они подросли.

Громкие, но воспитанные гусики. Никого не щипают и не клюют, находиться в их компании одно удовольствие 😁

💥Вчера начали убирать индюков. На улице холодает, подножного корма немного, так что пора.

🦃Самым крупным экземпляром оказался индюк весом 15 кг 650 гр. мясом.

В этом году ставил канадского хайбрид конвертера. Индюки росли хорошо, обошлись без падежа и случайных смертей. Самцов можно было бы подержать ещё месяц, но считаю, что и такой массы уже достаточно.

📝Меня частенько спрашивают про мясо бройлера или другой птицы. Отвечу на самые основные вопросы, так как прибавилось много подписчиков.

📍Как заказать?
🗯️Все вопросы по наличию и цене можно задать мне по тел. 8-965-705-71-90. Звоните или пишите в Максе.

📍 А тушки свежие?
🗯️Друзья, они настолько свежие, что у нас остается мало чего в наличии, бывает даже очередь. Хозяйство небольшое, поэтому дать сразу много тушек сложно. На каждый забой всегда бывает запись.

📍Раз они свежие, почему замороженные?
🗯️Если вам нужны парные, то можете забрать их самостоятельно в день забоя. В остальном - сложно забивать и сразу же развозить, а еще нужно место для хранения. Естественно всё мясо уходит сразу в морозилку. Тушки мы вакуумируем, это продлевает срок годности и не дает впитаться посторонним запахам. Вообще любое мясо рекомендовано замораживать или хорошо охлаждать. Не от паразитов или еще чего-то, а потому что так оно приобретает нужную структуру.

📍 Есть ли доставка?
🗯️ Я несколько раз в месяц езжу в Калугу или Козельск, поэтому всегда попутно могу завезти птицу.

📍 Продаете ли ливер?
🗯️Сейчас в осень у нас будет много ливера от утки и гусей (желудки, печень, сердца). От бройлеров чаще остается печень. Ещё можем по заказу сделать головы и лапы бройлеров.

📍А птица у вас не накачанная?
🗯️ То, что мы продаем, едим и сами. В семье есть маленькие дети, для них и ставили птицу в свое время. У нас нет разделения «себе» и «на продажу», а себя уж мы точно обижать не будем всякими накачками и химикатами.