💌ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Вы просили что-то вкусное без духовки, ну вот я и приготовила, делюсь рецептом 🧡
Это чизкейк к Дню отца: белый шоколад, сливочный сыр и свежие ягоды.
ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ
На форму 22 см нам понадобится:
Для основы:
📌Печенье (овсяное, бисквитное или сдобное) - 100 г
📌Масло сливочное - 30 г
Для начинки:
📌Молоко - 200 мл
📌Сыр сливочный - 500 г
📌Шоколад белый - 350 г
📌Желатин - 20 г
Для украшения:
📌Клубника свежая - 50 г
📌Малина, красная смородина, клубника - по желанию
📌Цедра лайма
📌Сахарная пудра
1️⃣Клубнику моем. У части ягод срезаем низ вместе с хвостиками, остальные режем пополам и выкладываем по бокам формы срезом наружу.
2️⃣Печенье измельчаем в крошку: удобно скалкой, толкушкой или молотком. Сливочное масло растапливаем, смешиваем с крошкой, выкладываем на дно формы и плотно, но аккуратно утрамбовываем вилкой.
3️⃣Желатин заливаем 100 мл холодного молока и оставляем на 15 минут. Оставшиеся 100 мл молока доводим до кипения, снимаем с плиты, кладём в него поломанный на кусочки белый шоколад и помешиваем, пока он полностью не растворится.
4️⃣Набухший желатин ставим в микроволновку на 40-60 секунд, перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в шоколадную массу.
5️⃣Сливочный сыр размешиваем до однородности, без комочков. Добавляем его в шоколадную массу по одной трети, каждый раз хорошо перемешивая. Масса должна оставаться тёплой, пока желатин не начал застывать.
6️⃣Выливаем начинку в форму и убираем торт в холодильник до полного застывания, минимум на час.
7️⃣Аккуратно снимаем форму. Сверху украшаем нарезанной кубиками клубникой, целыми ягодами малины и красной смородины и цедрой лайма, присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! 🧡
#рецепты #чизкейк #десерты
Вы просили что-то вкусное без духовки, ну вот я и приготовила, делюсь рецептом 🧡
Это чизкейк к Дню отца: белый шоколад, сливочный сыр и свежие ягоды.
ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ
На форму 22 см нам понадобится:
Для основы:
📌Печенье (овсяное, бисквитное или сдобное) - 100 г
📌Масло сливочное - 30 г
Для начинки:
📌Молоко - 200 мл
📌Сыр сливочный - 500 г
📌Шоколад белый - 350 г
📌Желатин - 20 г
Для украшения:
📌Клубника свежая - 50 г
📌Малина, красная смородина, клубника - по желанию
📌Цедра лайма
📌Сахарная пудра
1️⃣Клубнику моем. У части ягод срезаем низ вместе с хвостиками, остальные режем пополам и выкладываем по бокам формы срезом наружу.
2️⃣Печенье измельчаем в крошку: удобно скалкой, толкушкой или молотком. Сливочное масло растапливаем, смешиваем с крошкой, выкладываем на дно формы и плотно, но аккуратно утрамбовываем вилкой.
3️⃣Желатин заливаем 100 мл холодного молока и оставляем на 15 минут. Оставшиеся 100 мл молока доводим до кипения, снимаем с плиты, кладём в него поломанный на кусочки белый шоколад и помешиваем, пока он полностью не растворится.
4️⃣Набухший желатин ставим в микроволновку на 40-60 секунд, перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в шоколадную массу.
5️⃣Сливочный сыр размешиваем до однородности, без комочков. Добавляем его в шоколадную массу по одной трети, каждый раз хорошо перемешивая. Масса должна оставаться тёплой, пока желатин не начал застывать.
6️⃣Выливаем начинку в форму и убираем торт в холодильник до полного застывания, минимум на час.
7️⃣Аккуратно снимаем форму. Сверху украшаем нарезанной кубиками клубникой, целыми ягодами малины и красной смородины и цедрой лайма, присыпаем сахарной пудрой.
Если не хочется возиться с молоком и шоколадом, можно заменить их банкой обычной сгущёнки на 400 г.
Приятного аппетита! 🧡
#рецепты #чизкейк #десерты
