Нутрициолог Лужкова Мария

Друзья, доброго всем утра!

Нашла вам занятия на выходные!

И так...

Фото с разницей в 5 дней — и вот он, ультраполезный продукт, который будет помогать вам всю зиму! На столе — квашеная капуста:
традиционное блюдо наших предков, которое ели и крестьяне, и цари. А ещё — ценный рассол, который многие выливают, а зря.

Чем полезна сама квашеная капуста

Пробиотики. В процессе ферментации образуются молочнокислые бактерии — они поддерживают здоровую микрофлору кишечника и помогают пищеварению.

Витамин С. При квашении его содержание может даже увеличиваться — отличная поддержка иммунитета в холодный сезон.
Клетчатка. Она остаётся в капусте и помогает работе ЖКТ: поддерживает регулярность и служит пищей для полезных бактерий.

Изотиоцианаты. Эти соединения образуются из глюкозинолатов капусты и участвуют в механизмах детоксикации и естественной защиты организма

Минералы. Калий, магний, железо, кальций — всё это сохраняется и работает на сердце, сосуды, нервную систему и кроветворение.

А рассол — это отдельный бонус
Помимо капусты, у вас получается много рассола — и он тоже ценен:

Концентрированные пробиотики и органические кислоты. Поддерживают микрофлору и создают правильную среду в кишечнике.

Витамины и микроэлементы. Рассол «забирает» часть водорастворимых веществ из капусты — в нём остаются витамины группы B, витамин C, калий и другие минералы.

Ферменты и биоактивные соединения. Они помогают пищеварению и улучшают усвоение пищи.

❗А теперь внимание на цифры... Не это ли мечта худеющих!

Пищевая ценность квашеной капусты (на 100 г)

Калорийность: 19 ккал
Белки: 0,9
Жиры: 0
Углеводы: 4,3 г — в основном за счёт природных сахаров и клетчатки.
Клетчатка: 2–2,9 г 

А теперь рецепт.
🥬Капуста
🧂Соль крупного помола
👫Пара двойняшек в помощь
И трём - мнём - ждём!
Приятно аппетита! 🫙

Доброе утро!
А давайте - ка взбодримся и проверим в себя! Кто у вас роднее себя? 😀


Я верю в себя и свои силы. Я способна достичь всего, чего хочу  ❤️

(повтори, почувствуй, проживи)

Мысли...

Чем больше боишься потерять, тем меньше у тебя есть  ✨

Когда мы слишком привязываемся к вещам, людям, деньгам, они перестают быть просто частью жизни. Они становятся ее центром. И незаметно для себя мы начинаем жить не свою жизнь, а жить ради них.

Страх потерять диктует решения. И чем сильнее хватка, тем меньше в этом любви, радости, легкости.

Не позволяй тому, что рядом, стать тем, чем ты дышишь ✨

Почему после 40 вес будто «застывает» — и что с этим делать

Знакомая ситуация: питание вроде сбалансированное, иногда удаётся сходить на тренировку, а стрелка весов не двигается месяцами. И это не про недостаток силы воли. После 40 организм живёт по другим правилам — и старые методы («просто ешь меньше») перестают работать.

Всё упирается в гормональные и метаболические перемены. Ключевой игрок здесь — эстроген. Он влияет не только на цикл, но и на то, как тело управляет сахаром, распределяет жир и регулирует аппетит. Примерно в 38–42 года начинается перименопауза, уровень эстрогена снижается — и запускается цепочка изменений, из‑за которых вес становится упрямым.

Что именно мешает снижать вес

Метаболическая адаптация. Когда мы урезаем калории, организм включает режим экономии: тратит меньше энергии, чтобы пережить «голодные времена». Чем дольше дефицит калорий, тем сильнее замедляется обмен веществ — и вес замирает, даже если еды совсем немного.

Снижение мышечной массы. С возрастом мышцы уходят, а вместе с ними падает базовый обмен — примерно на 200–250 ккал в день. Получается, рацион, который раньше помогал держать вес, теперь способствует его набору.

Инсулинорезистентность. Клетки хуже реагируют на инсулин, поджелудочная вырабатывает его больше, а высокий инсулин буквально даёт телу команду запасать жир — особенно в области живота.

Повышенный кортизол. Из‑за стресса и нарушений сна уровень кортизола часто держится на высокой отметке: это усиливает аппетит и способствует накоплению висцерального жира.

Эти факторы действуют одновременно, поэтому простое урезание порций не даёт результата: усилий много, а прогресса нет.

Что реально помогает перезапустить метаболизм

Вместо того чтобы дальше сокращать калории, лучше сместить фокус на поддержку обмена веществ:

Силовые тренировки. Это главный рычаг для сохранения и роста мышц, а мышцы — главный «потребитель» энергии в организме. Оптимально 2–3 силовые тренировки в неделю.

Достаточное количество белка. Включайте белок в каждый приём пищи: он помогает сохранять мышцы, стабилизирует уровень сахара в крови и дольше держит чувство сытости. Ориентир после 40 — примерно 1,5–2 г белка на 1 кг веса.

Качественный сон. 7–8 часов сна — не роскошь, а часть стратегии снижения веса. Недосып поддерживает высокий кортизол, а он блокирует жиросжигание.

Работа со стрессом. Снижение уровня стресса — это не просто «про самочувствие», а прямое влияние на гормональный фон и контроль аппетита.

Протокол FMD. Пятидневный протокол раз в месяц даёт метаболическую «встряску»: уровень инсулина снижается примерно на 50%, уменьшается висцеральный жир, восстанавливается чувствительность к инсулину — и при этом сохраняется мышечная масса. По опыту работы с клиентами: у многих, у кого вес стоял годами, именно после FMD появляется долгожданное движение на весах. Напоминаю, что 19 октября стартуют сразу три команды FMD марафона. Приглашаю вас!

А вы сталкивались с тем, что вес перестал уходить, хотя вы всё делаете «как раньше»?
Поделитесь в комментариях, что помогло сдвинуть ситуацию.