Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 73617692835964

РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ИСТОРИЯ | ПИТАНИЕ

Подписаны 7 ваших друзей

КАНАЛ СЕТИ GURU!

Гастрономия • Кулинария • История • Факты • Кулинарные лайфхаки • Факты о продуктах • Секреты шеф-поваров • Правда или миф • История названий • Полезные советы для кухни • Рецепты • Шеф • Продукты • Знания

Рецепты в RECIPES GURU👇🏼
https://max.ru/channel_recipesguru
Ваш личный CHEF GURU👇🏼
https://max.ru/id253714897364_bot

Каналов в рубрике
25 630
Место этого канала
№ 1 222
Открыть рубрику →
Россия
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

👀 Факт дня

Главный секрет идеальных французских макарон кроется в ожидании.

Перед отправкой в духовку отсаженные половинки десерта должны постоять на столе. Обычно это занимает около получаса.

За это время поверхность миндального теста подсыхает. Образуется тонкая и прочная матовая пленочка. Она блокирует выход пара через верхнюю часть.

В духовке влага внутри теста закипает и ищет выход. Пар равномерно поднимает пирожное целиком, создавая внизу ту самую знаменитую пористую «юбочку».

❓ Пробовали печь этот капризный десерт дома?

#KitchenGuru
🍽️ РецептыНейро-Шеф
🎁 Подарок за подписку
Просмотры: 7
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
💭 Правда или миф?

Чистая правда: без огня кунжут просто спит!

Сырые семена имеют нейтральный, слегка травянистый вкус. При нагревании содержащиеся в них масла вступают в реакцию Майяра. Именно она превращает плоские зернышки в ароматную бомбу с выраженными ореховыми нотами.

Важно жарить на сухой сковороде и постоянно помешивать. Как только появился золотистый оттенок и характерный запах — сразу снимайте, иначе кунжут мгновенно начнет горчить.

Обжарка также делает текстуру более хрустящей, что критично для салатов, роллов и домашней выпечки.

❓ А вы жарите кунжут заранее или прямо перед подачей?

#KitchenGuru
🍽️ РецептыНейро-Шеф
🎁 Подарок за подписку
Просмотры: 27
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
💡 Пост дня

Хотите текстуру как в лучшем ресторане Тель-Авива?

Главная ошибка — использовать только оливковое масло для гладкости. Настоящий секрет кроется в добавлении ледяной воды или пары кубиков льда прямо во время взбивания нута с тахини.

Лед мгновенно охлаждает массу и создает эффект аэрации. Это превращает плотное пюре в пышный, светлый и невероятно нежный крем.

Важно: добавляйте лед постепенно, когда паста уже стала однородной. Так вы добьетесь идеальной эмульсии без лишней жирности.

❓ А вы предпочитаете классический хумус или с добавками?

#KitchenGuru
🍽️ РецептыНейро-Шеф
🎁 Подарок за подписку
Просмотры: 41
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «РЕЦЕПТЫ | КУЛИНАРИЯ | ИСТОРИЯ | ПИТАНИЕ» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти