Домашние полуфабрикаты, Ессентуки

Добрый вечер, друзья 😊

Свободные даты для заказа - после 4 ноября.

Пишите в личные сообщения +79220274105, Екатерина

АССОРТИМЕНТ

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ
Это самое вкусное тесто, которое я пробовала! 🤤 Даже среди пиццерий! Воздушное, хрустящее, сладко-соленое, невероятное! А готовится очень просто!

Ингредиенты:
270 г чуть тёплой воды:
4 г свежих или 2 г сухих дрожжей;
15 г сахара;
380 г муки;
15 г соли;
20 г растительного масла.

Приготовление:
1. Дрожжи смешать с сахаром и водой и оставить на 5 минут.
2. Муку смешать с солью и постепенно добавить туда воду с дрожжами. Замесить тесто до однородности. Накрыть и дать постоять в тёплом месте 30 минут.
в серединку.
3. Добавить масло, вмешать его в тесто. Накрыть и оставить на полчаса
4. Тесто разделить на 2 части, сформировать шарики.
5. Можно сразу выпекать пиццу, но лучше убрать тесто на сутки в холодильник и готовить на следующий день.

*⃣ Тесто получается липким. Его лучше растягивать руками. Насыпьте на стол или пергамент манки, руки припудрите мукой и начинайте растягивать тесто.

У нас сегодня две начинки:
Первая, можно сказать, классическая: смазать тесто кетчупом и майонезом, выложить лук полукольцами, колбасу, помидоры и тертый сыр. Я еще добавила творожный сыр (просто выкладываю его ложкой).

Вторая - рыбная: тесто смазала майонезом, выложила лук полукольцами, кусочки форели, творожный сыр и тертый твёрдый сыр.

*⃣ Выпекать в предварительно разогретой до максимума духовке (у меня это 250 °С). Противень тоже должен быть разогретым. Выпекается буквально за 5 минут.

Приятного аппетита 🩷

Канал принимает донаты

Нажмите на кнопку, чтобы отправить донат и помочь каналу

Мой завтрак!
Прошу не осуждать 😄

Сегодняшний заказ для Елизаветы:
•блины с творогом
•блины с курицей
•пельмени с грецким орехом
•пельмени (свинина, говядина)
•фрикадельки
•вареники с картофелем и жареным луком
•котлеты куриные с сырной начинкой.

Присмотреть что-нибудь вкусное можете здесь

✍Для заказа пишите мне +79220274105, Екатерина

❗️Сейчас заказы расписаны на неделю вперед.

Посмотрите на эти фото. Казалось бы, где орехи, а где пельмени? А я объединила их в одном блюде.

Признаюсь честно: я сама узнала об этом рецепте относительно недавно. Ко мне обратилась заказчица с необычной просьбой - приготовить именно такие пельмени. Она же поделилась рецептом приготовления.

Я попробовала, и… это любовь 😍 Теперь эта большая семья заказывает их у меня регулярно. А я решила, что такой гастрономический эксперимент должны попробовать и вы!

Внутри: грецкий орех, прокрученный на мясорубке с луком, куриное яйцо и идеальный баланс соли и черного перца. Вкус получается очень необычным, сытным и благородным.

Кто готов рискнуть и попробовать что-то новенькое? Пишите в личные сообщения, принимаю заказы!

АССОРТИМЕНТ
Группа Вконтакте https://vk.ru/ess_eda

Вы часто спрашиваете меня: «Почему предоплата?». Отвечаю честно: это позволяет мне планировать закупки и не делать лишнего. Я не храню огромные запасы, чтобы вы получали продукт «из-под ножа».

Я ценю ваше доверие, поэтому:
✅ Работаю официально: после оплаты вы сразу получаете электронный чек.
✅ Гарантирую качество: использую только свежие продукты, которые закупаю под ваш заказ.
✅ Всегда на связи: если есть вопросы по составу или доставке - я здесь.

Моя репутация для меня важнее всего, поэтому вы можете быть спокойны за свой заказ. Давайте сделаем ваш ужин вкусным и домашним?

Заказы принимаю в личные сообщения +79220274105

АССОРТИМЕНТ здесь

Дорогие мои, спасибо вам за такое доверие! ❤️

Смотрю на свой график и понимаю, что заказы расписаны уже на неделю вперед. Это невероятно приятно - осознавать, что мои полуфабрикаты станут частью ваших обедов и ужинов 😊

Если вы планировали что-то заказать - самое время поторопиться, чтобы я успела внести вас в список. Пишите +79220274105, обсудим детали!

АССОРТИМЕНТ

Спасаем ужин: 4 соуса, с которыми любые фрикадельки станут шедевром 🍝✨

Знаете это чувство? Сделал фрикадельки (или купил приличные в запасом), сварил макарошки или пюрешку, ужинаешь… и вроде бы всё ок, но как-то сухо. Чего-то не хватает.

Правильно! Не хватает соуса. Ведь именно соус превращает обычную еду в ресторанное блюдо, собирает всю тарелку воедино и заставляет вымакивать подливку хлебушком (давайте честно, мы все так делаем 🤤).

Ловите подборку из 4 беспроигрышных вариантов на любой вкус и повод.

1. Сливочно-грибной «Уютный»
Идеально к картофельному пюре и куриным или индюшиным фрикаделькам.

Как делать: Обжариваем шампиньоны с луком до золотистости. Вливаем сливки (20%), добавляем зубчик чеснока, соль, черный перец. Даем немного загустеть, бросаем туда готовые фрикадельки и тушим пару минут.

2. Томатный «Маринара» с базиликом (как в Италии)
Классика жанра для пасты. Густой, кисло-сладкий, яркий.

Как делать: Обжариваем лук и чеснок, добавляем банку томатов в собственном соку (лучше целиком, размять вилкой), соль, сахар (обязательно, чтобы сбалансировать кислоту) и сухой базилик или орегано. Тушим минут 10, выкладываем фрикадельки и прогреваем. Посыпаем сыром - ммм!

3. Сливочно-горчичный с зеленью (для тех, кто любит пикантнее)
Горчица дает приятную кислинку и глубину.

Как делать: На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем чайную ложку зернистой горчицы (можно и обычной, но с зернами красивее), заливаем сливками. Доводим до легкого кипения, добавляем много мелко рубленого укропа. Соус густеет моментально!

4. Кисло-сладкий «Азиатский»
Если надоела классика и хочется экспериментов. Идеально с рисом.

Как делать: Смешиваем в миске 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. сахара (или меда) и немного воды с чайной ложкой крахмала. Выливаем эту смесь на сковороду к фрикаделькам, помешиваем минуту - соус становится глянцевым, густым и безумно вкусным. Посыпаем кунжутом и зеленым луком.

Секрет шефа: Всегда бросайте готовые фрикадельки прямо в кипящий соус на 1-2 минуты, чтобы они впитали в себя все ароматы, а не просто лежали рядом на тарелке.

А какой соус выберете сегодня вы? Сливочный грибной или дерзкий томатный? Пишите в комментариях! 👇