РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Это самое вкусное тесто, которое я пробовала! 🤤 Даже среди пиццерий! Воздушное, хрустящее, сладко-соленое, невероятное! А готовится очень просто!

Ингредиенты:
270 г чуть тёплой воды:
4 г свежих или 2 г сухих дрожжей;
15 г сахара;
380 г муки;
15 г соли;
20 г растительного масла.

Приготовление:
1. Дрожжи смешать с сахаром и водой и оставить на 5 минут.
2. Муку смешать с солью и постепенно добавить туда воду с дрожжами. Замесить тесто до однородности. Накрыть и дать постоять в тёплом месте 30 минут.
в серединку.
3. Добавить масло, вмешать его в тесто. Накрыть и оставить на полчаса
4. Тесто разделить на 2 части, сформировать шарики.
5. Можно сразу выпекать пиццу, но лучше убрать тесто на сутки в холодильник и готовить на следующий день.

*⃣ Тесто получается липким. Его лучше растягивать руками. Насыпьте на стол или пергамент манки, руки припудрите мукой и начинайте растягивать тесто.

У нас сегодня две начинки:
Первая, можно сказать, классическая: смазать тесто кетчупом и майонезом, выложить лук полукольцами, колбасу, помидоры и тертый сыр. Я еще добавила творожный сыр (просто выкладываю его ложкой).

Вторая - рыбная: тесто смазала майонезом, выложила лук полукольцами, кусочки форели, творожный сыр и тертый твёрдый сыр.

*⃣ Выпекать в предварительно разогретой до максимума духовке (у меня это 250 °С). Противень тоже должен быть разогретым. Выпекается буквально за 5 минут.

Приятного аппетита 🩷