🥖 Симит-пиде: Традиционный турецкий хлеб с сыром
Вы когда-нибудь пробовали хлеб, который просто тает во рту?
📝 Ингредиенты:
Для теста: • 1,5 чайного стакана воды
• 4–4,5 стакана муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка быстродействующих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
Для покрытия: • 1 чайный стакан воды
• Половина чайного стакана патоки
• Обжаренный кунжут
Для начинки и сверху: • Тертый сыр, колбаса (по желанию любые ингредиенты)
🔥 Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для теста и замесите мягкое, не липнущее тесто средней плотности.
2. Оставьте тесто на 30–40 минут для подъема.
3. Разделите тесто на кусочки и дайте отдохнуть еще 15 минут.
4. Раскатайте каждый кусочек, положите тертый сыр внутрь и закройте.
5. Сначала обмакните в воду с патокой, затем обваляйте в кунжуте и выложите на противень швом вниз.
6. Сделайте надрезы сверху.
7. Выпекайте в разогретой духовке при 200° около 15 минут до подрумянивания краев (можно поставить в духовку воду).
8. Выньте, сверху положите оставшийся сыр и колбасу, запекайте до расплавления сыра и готовности колбасы.
Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного угощения, идеально подходящего для завтрака или легкого перекуса!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда