Традиционная домашняя кухня

Киш с рыбой по-деревнски

🟢Ингредиенты:

• слоёное дрожжевое тесто – 300 г

• лук – 2 шт

• картофель – 3 шт

• консервированная рыба – 2 банки

• яйца – 3 шт

• майонез – 100 г

• сыр – 150 г

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Брускетта по-итальянски

• чиабатта – 1 шт.

• песто – 2 ст. л.

• рукола – 10 г.

• буратта – 1 шт.

• черри – 200 г.

• ветчина – 80 г.

• пармезан

• соус/майонез

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с креветками, авокадо и хурмой

Ингредиенты:

Микс салата

Авокадо

Креветки(обжарить пару минут на сливочном масле)

Хурма без кожи

Пармезан

Заливка:

Оливковое масло 3ст.л

Мёд 1ч.л

Сок лимона 1ст.л

Горчица зернистая 1ст.л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:

Молоко 200 мл

Сахар 180 г

Яйца 2 шт.

100 г сливочное масло

Мука 650 +/-

Разрыхлитель 11 г

Щепотка соли

Ванилин

✅Приготовление:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Напиток для иммунитета



1 лимон

1 апельсин

50-70 гр имбиря

несколько столовые ложек мёда

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Домашний салат «Цезарь»

📖 Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.

• Пекинская капуста

• Помидоры черри — 300 г

• Пармезан — 100 г

• Сухарики

• Майонез

• Соль, перец

📖 Приготовление:

Куриную грудку обжарить, нарезать и смешать с пекинской капустой, черри и сухариками. Добавить майонез, соль и перец, перемешать и посыпать тёртым пармезаном.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍞 Ароматные булочки-бриошь на закваске

Когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и домашнего, эти мягкие и воздушные булочки станут идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• Пшеничная закваска 100% влажности на пике – 100 г

• Пшеничная мука – 500 г

• Молоко – 220 г

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 30 г

• Соль – 8 г

• Сливочное масло – 50 г

• Кунжут – для посыпки

• Молоко – для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Соедините муку, молоко, яйцо, активную закваску и сахар. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

2. Добавьте соль и тщательно вымесите тесто до развития клейковины.

3. Небольшими порциями введите мягкое сливочное масло, каждый раз хорошо вмешивая его в тесто.

4. Оставьте тесто на брожение при 24–25°C примерно на 4–4,5 часа. За первые 1,5 часа выполните пару обминок. Тесто должно заметно увеличиться в объёме и стать воздушным.

5. Разделите тесто на порции и сформируйте круглые булочки.

6. Оставьте заготовки на расстойку примерно на 1,5 часа.

7. Перед выпечкой смажьте булочки молоком и посыпьте кунжутом.

8. Выпекайте при 180°C около 20–25 минут до румяной золотистой корочки.

9. Готовые булочки остудите на решётке.

Запах свежей выпечки наполняет дом теплом и уютом. Подавайте булочки с любимым джемом или просто наслаждайтесь их неповторимым вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с баклажанами и курицей

Ингредиенты:

🔸Баклажаны

🔸Куриная грудка

🔸Помидоры

🔸Красный лук

🔸Чеснок

🔸Грецкие орехи

🔸Зелень

🔸Майонез

🔸Соль

🔸Растительное масло

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Глазированные сырки с фисташками

творог в брикете – 180 г

‣ сахарная пудра – 30 г

‣ желатин – 10 г

‣ фисташковая паста – 2 ч.л

‣ шоколад – 1 плитка

‣ малиновый джем – по вкусу

Для украшения:

‣ белый шоколад – 3 кусочка

‣ фисташки – 6–7 шт

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥩 Сочные котлеты с картофелем

📝Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 гр.

• Картофель — 250 гр.

• Репчатый лук — 100 гр.

• Соль — 1 ч. л.

• Сушёный чеснок — по вкусу.

• Укроп — по вкусу.

• Паприка — по вкусу.

👨‍🍳Приготовление:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке.

2. Репчатый лук также натрите или очень мелко измельчите.

3. Соедините фарш, картофель и лук.

4. Добавьте соль, сушёный чеснок, укроп и паприку.

5. Тщательно вымешайте фарш до однородности.

6. Влажными руками сформируйте котлеты одинакового размера.

7. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

8. Запекайте при 200 °C около 25–30 минут до румяности и полной готовности мяса.

9. Дайте котлетам постоять несколько минут перед подачей.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда