Да4ка

🍅 Домашние вяленые томаты: тот самый вкус, который хочется есть ложкой!
Вялю сливовидные томаты в дегидраторе — и это вообще не сложно. Делюсь своим рабочим рецептом. 💛
📝 Что понадобится:• Сливовидные томаты (мясистые, не водянистые)• Соль (примерно щепотка на половинку)• Сушёные травы (прованские, орегано, тимьян — на выбор)• Чеснок — по желанию (свежий или сушёный)• Оливковое масло extra virgin для заливки
🧑‍🍳 Как готовить:
Томаты моем, обсушиваем, разрезаем на четвертинки, можно мельче, если томаты крупные.
Примерно на 1 кг. нарезанных томатов добавляем 1 столовую ложку соли и сахара, перемешиваем и оставляем на час.
Потом сливаем сок, выкладываем на поддоны дегидратора кожицей вниз, в один слой, посыпаем прованскими травами.
Сушим при 65–70 °C примерно 8–12 часов (иногда до 14–16) в зависимости от мощности дегидратора.
Проверяем: готовый томат эластичный, не выделяет сок, но и не ломается как чипса.
Если есть засохшие , то их складываем в отдельную миску и заливаем на 1-2 минуты кипятком ,чтобы размягчить .

Затем в стерилизованные банки выгладываем на дно/середину и сверху резаный чеснок , между слоями томаты .
В ковшик наливаем воду, кладём салфетку на дно и сверху ставим банку, в нее наливаем масло растительное и оливковое три к одному .
Масло доводим до 70 °С примерно и заливаем им банки , накручиваем , переворачиваем , как остыли ставим в холодильник .

✅Купить дегидратор 👇

1) Если нужна мощь и объём

2) Компактный, мощный с автоматическими режимами


Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/oN5uRSG

🥀 Готовим кустовые розы к зиме: простой чек‑лист
Чтобы весной розы радовали пышным цветением, осенью им нужна правильная подготовка. Сохраняйте чек‑лист — и пусть ваши кусты спокойно переживут холода! ❄️🌸
✅ Сокращаем полив. С середины августа поливаем реже, к сентябрю — почти не поливаем. Избыток влаги сейчас только вредит.
✅ Никаких азотных удобрений. Азот провоцирует рост новых побегов — они не успеют вызреть и погибнут.
✅ Фосфор и калий — да! В сентябре подкормите кусты фосфорно‑калийным удобрением (например, монофосфатом калия) — это укрепит корни и повысит зимостойкость.
✅ Санитарная обрезка. Убираем сухие, больные и тонкие побеги. Здоровые укорачиваем до 30–40 см. Срезы делаем косыми, на 0,5 см выше почки, и обязательно дезинфицируем секатор.
✅ Листву — вниз. Постепенно удаляем листья, начиная с нижних: сухая листва под укрытием может загнить и заразить куст.
✅ Обработка от болезней. После обрезки опрыскиваем куст и почву вокруг фунгицидом или раствором медного/железного купороса.
✅ Окучивание и мульча. Подсыпаем к основанию торф или перегной, чтобы прикрыть корневую шейку и место прививки. Для мульчи берём торф, перегной или компост, но не листья и не солому — они могут преть.
✅ Укрываем вовремя. Не спешите! Начинаем, когда установятся стабильные −3…−5 °C. Лучший вариант — воздушно‑сухое укрытие: каркас + агроволокно. Можно добавить лапник.
💡 Важно: не делайте осенью сильную формирующую обрезку — оставьте это на весну. И не забывайте проветривать укрытие в тёплые зимние дни.
👇 А вы уже начали готовить розы к зиме?