#рецепты
И в догонку простой и эффективный рецепт с гранатом из традиционной китайской медицины, который можно легко приготовить дома:
Чай с гранатом и имбирем для укрепления Ци и улучшения пищеварения
Ингредиенты:
• Свежие зерна граната — 2 столовые ложки
• Свежий корень имбиря — кусочек около 2 см, тонко нарезанный
• Мед или леденцовый сахар — по вкусу
• Вода — 500 мл
______________
1. Вскипятите воду и добавьте имбирь.
2. Дайте имбирю покипеть на слабом огне около 5 минут.
3. Снимите с огня и добавьте зерна граната.
4. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
5. Процедите, добавьте мед по вкусу.
______________
Пить такой чай лучше утром. Он помогает разогреть тело, стимулирует пищеварение и восстанавливает энергию Ци. Имбирь поддерживает внутреннее тепло, а гранат увлажняет и питает кровь.
Этот рецепт отлично подходит в холодное время года или при усталости организма. людям с холодной конституцией и слабой селезенкой можно пить такой напиток круглогодично.
#продуктсезона #диетология #практикиздоровья
Гранат – вино демонов.
«Гранат – самое удивительное дерево в Поднебесной.
Знаменитый фрукт в 9 областях.
Тыяча комнат в оболочке, тысяча семян – один к одному.
Утоляет голод и жажду, отрезвляет, снимает похмелье.»
Пан Юэ.
Гранат - один из моих любимых сезонных продуктов, к счастью, широко доступных в нашей стране. Как и в Китае, куда его завезли из Средней Азии еще во II в. до н.э. О лечебных свойствах граната, к примеру о том, что он хорошо восполняет кровь при анемии, многие знают и используют.
С точки зрения западной медицины, гранат богат антиоксидантами, особенно полифенолами, которые борются с воспалениями и укрепляют иммунитет. Свежий гранатовый сок применяют для улучшения работы сердца, снижения уровня холестерина и защиты сосудов. Исследования показывают, что гранат может помогать в профилактике онкологических заболеваний, поддерживать когнитивные функции и даже ускорять восстановление после физических нагрузок.
Давайте теперь разберемся с гранатом по китайски.
Тут нас ждет сюрприз. Мы привыкли, что красные продукты чаще всего тесно связаны с сердцем. Но гранат оказывается не тропен каналу Сердца, хотя по температурным качествам он теплый. Вспомним, что вызревает гранат поздней осенью в прохладное время, имеет форму шара и оказывается тропен системам осени – Легким и Толстому кишечнику.
Посмотрите на картинку в разломанный фрукт. Его строение удивительно и редко встречается – множество полупрозрачный сочных зерен, стянутых белой оболочкой. Помните, я уже писала раньше про ягоды, имеющие форму малины, состоящие из сочных зернышек, собранных вместе. такое строение всегда указывает на то, что продукт связан так или иначе с Водой, как системой или субстанцией. Гранат не исключение. Его главное свойство – удерживать воду и кровь (тоже жидкость), то есть самое яркое качество граната – останавливать кровотечения и поносы, а также и все остальные нежелательные избыточные выделения. И для этого используется как раз шкурка и перепонки.
Зернышки же увляжняют: способствуют порождению жидкостей и устраняют жажду. Вяжущее свойство граната имеет также и символическое измерение. Стихия Воды ассоциирована со всяческой нечистью, разнообразными духами, порождающими в человеке сильные чувства. В Китае считается, что гранат действует и на них. Говорят, что от гранат « демоны пьянеют» или «Попадая в уста, охлаждает и напитывает. Выметает трех смертоносных демонов без следа». «Три демона» или «три червя» извесная даосская концепция о изначально присутствующих в человеческом теле сущностях, деятельность которых и приводит постепенно к смерти. В классической китайской медицинской литературе этот термин указывает на паразитов, глистные инвазии – аскарид, остриц и свинных цепней. То есть еще одно яркое свойство граната – антипаразитарное. Воистину дар чистоты осени.
Подитожим.
Температурная характеристика: 🟠 теплый, нейтральный;
вкус: 🟠 сладкий, кислый;
тропность: каналам ⚪ Легких, ⚪Толстого кишечника, 🟠 Желудка;
функции:
🔹 порождают жидкости, устраняют жажду;
🔹 оказывают вяжущее воздействие, устраняют поносы;
🔹 останавливают кровотечение;
🔹 противопаразитарное;
Противопоказания: хронический запор.
Плоды больше увлажняют, кожура больше вяжет, можно применять при кровотечениях, белях, поллюциях, выпадениях прямой кишки, глистных инвазиях, а также при кожных высыпаниях из-за жара крови. Китайцы используют также и листья, которые рассеивают токсины, и корни против паразитов. Кровь восполняется за счет нормализации работы пищеварительной системы и восполнения жидкостей.
