🍗 Хрустящая курочка по-китайски в кисло-сладком соусе
Кто не мечтал о том, чтобы насладиться идеальной комбинацией хрустящей корочки и нежного мяса?
📝 Ингредиенты:
• куриное филе
• тертый имбирь
• соль
• кунжут
• зеленый лук - несколько перышек
Для кляра:
• мука - 3 ст.л.
• крахмал - 3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• холодная вода - 50 мл
• соль - по вкусу
Для соуса:
• соевый соус - 50 мл
• сахар - 1 ст.л.
• мед - 3 ст.л.
• рисовый уксус - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• соус чили - по желанию
🔥 Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите и добавьте тертый имбирь (или чеснок).
2. Приготовьте кляр, смешав муку, крахмал, яйцо, холодную воду и соль. Положите кусочки курицы в кляр.
3. В отдельной миске соедините соевый соус, сахар, мед и рисовый уксус.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, оставляя расстояние между кусочками.
5. На другой сковороде обжарьте измельченный чеснок, добавьте соус, доведите до кипения, затем введите крахмал, разведенный в воде, и варите до загустения, постоянно помешивая.
6. Выложите курицу в соус и готовьте на слабом огне около пяти минут. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленым луком.
Приготовьте это блюдо, и вы получите не только насыщенный вкус, но и праздник для глаз! Подавайте с рисом и наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком.
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
▶ видео
