🍗 Хрустящая курочка по-китайски в кисло-сладком соусе

Кто не мечтал о том, чтобы насладиться идеальной комбинацией хрустящей корочки и нежного мяса?

📝 Ингредиенты:

• куриное филе

• тертый имбирь

• соль

• кунжут

• зеленый лук - несколько перышек

Для кляра:

• мука - 3 ст.л.

• крахмал - 3 ст.л.

• яйцо - 1 шт.

• холодная вода - 50 мл

• соль - по вкусу

Для соуса:

• соевый соус - 50 мл

• сахар - 1 ст.л.

• мед - 3 ст.л.

• рисовый уксус - 1 ст.л.

• чеснок - 2 зубчика

• соус чили - по желанию

🔥 Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите и добавьте тертый имбирь (или чеснок).

2. Приготовьте кляр, смешав муку, крахмал, яйцо, холодную воду и соль. Положите кусочки курицы в кляр.

3. В отдельной миске соедините соевый соус, сахар, мед и рисовый уксус.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки, оставляя расстояние между кусочками.

5. На другой сковороде обжарьте измельченный чеснок, добавьте соус, доведите до кипения, затем введите крахмал, разведенный в воде, и варите до загустения, постоянно помешивая.

6. Выложите курицу в соус и готовьте на слабом огне около пяти минут. Перед подачей посыпьте кунжутом и зеленым луком.

Приготовьте это блюдо, и вы получите не только насыщенный вкус, но и праздник для глаз! Подавайте с рисом и наслаждайтесь каждым хрустящим кусочком.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда