Рецепты домашней кухни

Ленивые чебуреки с фаршем 🤤

Скоро встреча с друзьями, а времени на готовку в обрез? Эти чебуреки — ваш идеальный спутник!

📝 Ингредиенты:

• Лепёшки Роти

• Фарш (у меня индейка + говядина)

• Зелёный лук

• Немного воды

• Соль, перец и любимые специи

• Яйцо для смазывания

• Кунжут для посыпки

🔥 Приготовление:

1. В фарш добавляем соль, перец, специи и мелко нарезанный зелёный лук.

2. Вливаем несколько ложек воды, чтобы начинка получилась сочной, и хорошо перемешиваем.

3. На одну половину лепёшки выкладываем фарш, накрываем второй половиной и тщательно скрепляем края вилкой.

4. Смазываем заготовки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом.

5. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут, до румяной корочки и полной готовности фарша.

Эти хрустящие чебуреки станут настоящим хитом на вашей вечеринке! Не забудьте поделиться ими с друзьями за столом.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Рулетики из лаваша

⏰ 10 минут

🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Лаваш

• Кетчуп

• Сыр

• Ветчина

• Оливки

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Ужин в съедобной посуде

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир - 200 мл

• Яйцо - 1 шт

• Соль, сахар - 1 ч.л

• Сода - 0,5 ч.л

• Растительное масло - 1 ст.л

• Мука - 400 г

Для начинки:

• Голени - 500 г

• Картофель - 6 шт

• Репчатый лук - 2 шт

• Соль, перец, специи для курицы, паприка

• Петрушка

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Луковые кольца!

Ингредиенты:

Лук 3 шт., большие

Яйца 2 шт

Молоко 30 мл

Соль, перец, паприка

Мука 100 гр

Растительное масло

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍄 Кулечки с грибами: хрустящие и ароматные!

Что может быть лучше уютного вечера с теплым чаем и свежими кулечками, наполненными грибами и сыром?

📝 Ингредиенты:

• 500 гр. слоеного дрожжевого теста

• 250 гр. шампиньонов

• 1 луковица

• Соль и перец по вкусу

• Растительное масло для обжаривания

• 100 гр. сыра

• Укроп

• 1 яйцо

🔥 Приготовление:

1. Обжариваем грибы на растительном масле. Как только лишняя вода выпарится, добавляем измельченный укроп, соль и перец по вкусу. Обжариваем до готовности и даем остыть.

2. К остывшей начинке добавляем тертый сыр и измельченную зелень, перемешиваем.

3. Каждый пласт слоеного теста припыляем мукой, раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем на 4 прямоугольника.

4. Выкладываем примерно по 2 ст.л. начинки по диагонали и формируем кулек, защипывая краешек.

5. Смазываем кулечки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут до румянца.

Скорее угощайте себя этими хрустящими шедеврами, которые подарят вам тепло и уют в каждом укусе!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍽️ Съедобные горшочки с начинкой

Этот кулинарный шедевр станет настоящим открытием для любого обеда или ужина!

📝 Ингредиенты:

• Мука 500гр.

• Масло сливочное 200гр.

• Сметана 200гр.

• Яйца 2шт.

Для начинки:

• Говядина

• Картофель

• Репчатый лук

• Специи

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске руками растираем муку и сливочное масло в крошку.

2. Добавляем сметану и яйца, тщательно вымешиваем тесто.

3. Из полученного теста формируем небольшие круги.

4. Выкладываем тесто в обычные пиалы и заполняем начинкой из говядины, картофеля, лука и специй.

5. Закрываем горшочки, аккуратно достаем из пиал и выкладываем на противень.

6. Смазываем сверху яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Заварите ароматный чай и наслаждайтесь удивительным сочетанием хрустящего теста и сочной начинки! Это идеальный вариант для уютного семейного вечера или дружеской встречи.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Говяжья печень с луком 🥩

⁣⁣

Ингредиенты:⁣⁣

Говяжья печень 1 кг⁣⁣

Молоко для замачивания 0,5 л⁣⁣

Репчатый лук 2 шт

Мука для панировки⁣⁣

Растительное масло для жарки⁣⁣

Соль, специи по вкусу⁣⁣

Вода 100–150 мл⁣⁣⠀

⁣⁣

Приготовление:

Тщательно снимаем плёнку с говяжьей печени и удаляем прожилки, если они есть. Отбиваем. Нарезаем на порционные слайсы. Перекладываем печень в глубокую ёмкость, заливаем большим количеством молока, чтобы все кусочки были полностью покрыты. Убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Достаём печень из молока и даём лишней жидкости стечь. Каждый кусочек обваливаем в муке. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Не нужно сразу доводить печень до полной готовности она ещё будет тушиться. Перекладываем на тарелку.

Репчатый лук нарезаем полукольцами или перьями. На той же сковороде обжариваем его до мягкости и лёгкой золотистости. Лук придаст блюду особый аромат и вкус.

Возвращаем печень в сковороду, выкладываем поверх лука. Добавляем соль и любимые специи. Вливаем примерно 100–150 мл воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до готовности.

Время зависит от толщины кусочков, поэтому важно не передержать печень, чтобы она не стала сухой

⁣⁣⠀

Не пережаривайте печень на первом этапе. Лучше дать ей спокойно дойти до готовности при тушении.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍩 Сладкие берлинеры с заварным кремом

Как же сложно устоять перед ароматом свежей выпечки, особенно когда речь идет о нежных берлинерах с шоколадным кремом!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Молоко - 250 мл

• Сахар - 20 гр

• Дрожжи - 11 гр

• Мука - 450 гр (150 гр + 200 гр + 100 гр)

• Яйцо - 1 шт

• Ванильный сахар - 10 гр

• Щепотка соли

• Сливочное масло - 50 гр

Заварной крем:

• Яичные желтки - 2 шт

• Молоко - 175 мл

• Какао - 5 гр

• Кукурузный крахмал - 10 гр

• Сахар - 40 гр

• Темный шоколад - 80 гр

• Сливочное масло - 20 гр

🔥 Приготовление:

1. Начните с опары: смешайте молоко, сахар, дрожжи и 150 гр муки, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 25 минут до появления шапочки.

2. В отдельной миске соедините яйцо, ванильный сахар, 40 гр сахара и щепотку соли. Добавьте эту массу к опаре.

3. Постепенно добавляйте 200 гр муки, затем мягкое сливочное масло и оставшуюся муку. Замесите мягкое тесто.

4. Уберите тесто в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.

5. Для заварного крема соедините желтки, сахар, крахмал и соль. Влейте молоко и какао, доведите до загустения на среднем огне.

6. Снимите с плиты, добавьте шоколад и сливочное масло, перемешайте. Для нежной текстуры взбейте крем блендером и охладите, накрыв пленкой в контакт.

Теперь у вас есть великолепные берлинеры с шоколадным заварным кремом, которые идеально подойдут для уютного чаепития. Не упустите шанс порадовать себя этой сладостью!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Рубленные котлеты

⏰ 20 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Куриное филе

• Яйцо

• Соль, перец

• Сметана

• Мука

• Сыр

• Чеснок

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Рис с курочкой в кисло-сладком соусе в ананасе

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 6 шт.

• Перец болгарский - 1 шт.

• Ананас - 1 шт.

• Рис 

• Кукурузный крахмал - 3 ст.л.

• Соевый соус - 4 ст.л.

• Лимонный сок - 1 ч.л.

• Имбирь - 1 ч.л.

• Соус «сладкий чили» - 100 г

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!