Рецепты Выпечки

⭐️ ･ﾟ✧ 🔸🔸🔸🔸🔸 ✧ﾟ･ ⭐️

🍫🍓 БРАУНИ-ЧИЗКЕЙК С МАЛИНОЙ — НЕВЕРОЯТНОЕ СОЧЕТАНИЕ, КОТОРОЕ ПОКОРИТ С ПЕРВОГО КУСОЧКА! 😍❤️

Представьте: насыщенный шоколадный брауни, нежнейшая сливочная начинка чизкейка и лёгкая кислинка ароматной малины! 🤤

Три вкуса, которые идеально дополняют друг друга! Десерт получается невероятно нежным, сочным и красивым, словно из кондитерской! ✨

📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Ингредиенты

🍫 Для шоколадного брауни:

🧈 Сливочное масло — 120 г
🌾 Пшеничная мука — 120 г
🍬 Сахар — 100 г
🥚 Яйца — 4 шт.
🧂 Соль — щепотка
🍫 Тёмный шоколад — 130 г

🤍 Для начинки-чизкейка:

🧀 Сливочно-творожный сыр — 350 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍬 Сахар — 40 г
🍓 Малина или малиновое варенье — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим шоколадную основу. 🍫

В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте сахар и щепотку соли.

2️⃣ Взбейте миксером до светлой, пышной и воздушной массы.

3️⃣ Растопите сливочное масло и тёмный шоколад. Дайте им немного остыть, чтобы масса не была горячей. 🧈🍫

4️⃣ Влейте растопленное масло и шоколад к взбитым яйцам. Аккуратно перемешайте до однородности.

5️⃣ Добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте до получения гладкого шоколадного теста.

6️⃣ Подготавливаем форму. 🥣

Застелите форму для выпечки пергаментом и вылейте в неё шоколадное тесто. Равномерно распределите.

7️⃣ Готовим нежный чизкейк. 🤍

В отдельной миске соедините сливочно-творожный сыр, яйцо и сахар.

8️⃣ Взбейте до гладкой, однородной

#рецепты

🎄 Сырная ёлочка

Безумно вкусная закуска из слоёного теста с сыром 😍✨

Ингредиенты:
🥐 слоёное тесто — 250 г
🧀 моцарелла (палочки) — 240 г

По желанию:
🧈 сливочное масло
🌿 укроп

✨ Готовим:
Тесто раскатываем и делим на квадратики (около 20 штук).
Кладём в каждый квадратик палочку моцареллы 🧀, заворачиваем в шарик.
Выкладываем шарики в форме ёлочки 🎄
Смазываем желтком и отправляем в аэрогриль: 180°С — 20 минут 🔥

После выпечки можно полить растопленным сливочным маслом с укропом 🧈🌿

#рецепты

🥘Ватрушки с повидлом

📝Ингредиенты

Тесто:
🌾Мука - 470 гр
🥛Молоко - 250 гр
🧈Сливочное масло (растопить и немного остудить) - 70 гр
🍥Сахар - 50 гр
🍫Дрожжи - 7 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🧂Соль - 0.5 ч.л
🍫Ванилин - по желанию

Штрейзель:
🌾Мука - 30 гр
🍥Сахар - 25 гр
🧈Холодное сливочное масло - 25 гр

Дополнительно:
🍓Повидло для начинки - 250 гр
🥚Яйцо 1 шт + 1 ст.л молока - для смазывания

🍞Приготовление

🟣В тёплое молоко кладем 1 ст.л муки, 1 ст.л сахара и дрожжи, перемешиваем. Даём опаре постоять 10-15 минут

🟣В чашу с мукой добавляем опару, масло и все остальные ингредиенты для теста. Массу хорошо перемешиваем и вымешиваем тесто. Убираем тесто в тёплое место на 1-1.5 часа

🟣Подошедшее тесто обминаем и делим на 11 колобочков. На противень выкладываем наши заготовки, накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут

🟣Для штрейзеля миске смешиваем муку, сахар и сливочное масло. Пальцами перетираем смесь в крошку

🟣Берём стакан (или что-то другое) и смазываем дно растительным маслом. Делаем углубление в каждой заготовке теста. В углубления кладём повидло. Ватрушки смазываем смесью яйца и молока. Посыпаем крошкой

🟣Ватрушки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время запекания примерное и зависит от размера ваших изделий и духовки

Пеките с удовольствием 🤗

#рецепты

🍰Бисквитный рулет с тёртыми яблоками

📝Ингредиенты

Начинка:
🍏Яблоки - 4-5 шт
🍥Сахар - 2 ст.л
🍋Сок и цедра 1 лимона

Бисквит:
🥚Яйца - 4 шт
🌾Мука - 120 г
🍫Разрыхлитель - 0,5 ч.л
🧂Соль - щепотка
🍥Сахар - 120 гр
🍫Ванильный сахар - 10 гр

🍞Приготовление

🟣Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем

🟣Очищенные яблоки натереть на крупной тёрке, посыпать сахаром и полить лимонным соком

🟣На пергамент (берите хороший силиконизированный пергамент) выкладываем слой яблок, затем слой теста

🟣Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут

🟣Готовый рулет достаём из духовки, сразу снимаем пергамент, и плотно сворачиваем, как показано на видео). Рулет плотно заворачиваем в полотенце и даём отдохнуть минут 30, а лучше час

#рецепты

🥞Пышные оладьи с изюмом на кефире

📝Ингредиенты

🥛Кефир - 300 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🍥Сахар - 2 ст.л
🧂Соль - 1/3 ч.л
🍫Сода - 2/3 ч.л без горки
🍇Изюм - по вкусу
🌻Растительное масло - для жарки

🍞Приготовление

🟣Кефир нагреть до тёплого состояния (не кипятить!), добавить яйцо, сахар, соль и перемешать. Далее просеять муку и вымешать густое тесто. Добавить изюм и перемешать

🟣Когда тесто полностью готово, добавить соду и хорошо перемешать

🟣Оставить тесто отдыхать на 15-30 минут. За это время на поверхности и в толще теста образуются пузырьки. Больше тесто не перемешивать

🟣Набирать по 1 ст.л с края чаши, выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и выпекать под крышкой до готовности

#рецепты

🍰Вкусный, сочный тортик за 15 минут

📝Ингредиенты

🌻Растительное масло - 80 мл
🥛Молоко - 80 мл
🍥Сахар - 70 гр
🥚Яйцо - 1 шт
🌾Мука - 40 гр
🥭Какао - 30 гр
🍫Разрыхлитель - 1 ч.л

Пропитка:
🥛Молоко - 100 мл
🥜Варёная сгущенка - 2 ст.л

Глазурь:
🍫Шоколад - 100 гр
🥛Молоко - 100 мл

🍞Приготовление

🟣Все ингредиенты для брауни смешиваем в сковороде, накрываем крышкой и готовим 15 минут на медленном огне

🟣Для пропитки смешиваем молоко и варёную сгущёнку в сотейнике, ставим на небольшой огонь, перемешиваем до однородной консистенции

🟣Делаем в пироге проколы зубочисткой и пропитываем пропиткой

🟣Сверху поливаем глазурью (молоко и шоколад также соединяем в сотейнике, на небольшом огне, перемешиваем до однородной консистенции). Украшаем по-желанию

Пеките с удовольствием 🤗

#рецепты