▶ видео
супа мерджимек
mercimek çorbası- мерджимек чорбасы
входит:
Красная чечевица, лук, морковь, чеснок, томатная паста, оливковое масло, вода или мясной бульон, соль, чёрный перец, паприка, сушёная мята.Тарелка с супом украшается зеленью.
Продается с лимоном, хлебом или сухариками.
В части Турции, которая ближе к арабским странам пользуется популярностью разновидность мерджимека, его арабский " брат" суп
махлута/махлут/
макхлут
( разные варианты произношения, написания)
В его состав помимо как для классического мерджимека могут также входить круглозерный рис, булгур, нут или фасоль, из специй - кориандр.
Чем питается обычный народ в Турции? Также как и во всех странах, кто готовит дома, кто ходит по кафе, все зависит от уровня жизни. Кто - то каждый день ест мясо , говядину, баранину, стоимость которых в Турции от 1500 лир(! ) за кг, а кто- то овощи, варит различные супы из круп.
По ценам на овощи, фрукты , дешевле по всей Турции Мерсин, Адана , Газиантеп, и рядом города. Например, рыночная цена персиков в Адане - от 50 лир, в Измире, Анкаре - от 100 лир.
------
mercimek gibi - как мерджимек
Дословно с турецкого: мерджимек как
Ещё выражения с гиби
https://max.ru/channel_Turc/AaEfq1iwd2U