Марина / трудовые будни повара🧑‍🍳

Пришел понедельник, а значит пора делиться с вами своим меню.

В этот раз зарплата меня не порадовала и на расходы в неделю мне желательно тратить не больше 6 тыс рублей.

Конечно, у меня забита морозилка курицей, которую я брала по акциям в прошлом месяце. Так же есть яйца, масло, творог, рыба. Но без вкусняшек,«асяки красной», так мой сын называет сырокопченую колбаску, мы не сможем обойтись.
В общем и целом я активно буду использовать свои запасы!

На первое:

- Финская уха (обрезки и головы форели, сливки есть на остатке, бекон в морозилке)
- Харчо (давно хочу, никак говядину не куплю)

На второе:

-Чили Кон карне
-Макароны по - флотски
-Куриные котлеты

На закуску:

- Салат с кальмарами
- Рийет из форели

Выпечка:

- Лепешки с мясом и сыром
- Банановые кексы

На все это мне нужно будет докупить:

Говядина
Картофель
Морковь
Макароны
Томатная паста
Фасоль
Кукуруза
Сыр
Вкусненькое и вредное, чтоб фигуру не испортить и, не дай боги, не похудеть🤪

Думаю, что у меня получится придерживаться бюджета, ведь на эту неделю осталось уже 4500 руб!

Запеканка из курицы с помидорами и сыром

Филе курицы (у меня филе бедра) 800 г
Помидоры 200 г
Сыр 80 г
Яйца 2 шт (у меня 3 маленьких)
Сливки от 10% (у меня 33%) 300 г
Соль, перец, сухой чеснок, карри

✅Курицу и помидоры нарежьте кубиком.

✅Сыр натрите на крупной терке.

✅Взболтайте яйца и сливки со щепоткой соли.

✅В форму для запекания выложите мясо, приправьте солью и специями.

✅Посыпьте помидорами.

✅Полейте заливкой и посыпьте сыром.

✅Запекайте при 180* 45 минут. Возможно вам нужно будет уменьшить температуру на 10*, до 170*.

Запеканка очень сочная, нежная и соответствует нормам пп)) особенно если заменить бедро на грудку, а сыр и сливки использовать меньшей жирности чем у меня.

#запеканка

Здравствуйте, друзья мои!

Воскресенье я решила сделать своим выходным днем.

Сегодня даже гулять не хочу идти и готовить надоело)) представляете?😅 правда мне очень хочется лепешек на кефире с мясом и сыром, но как представлю сколько для этого надо сделать…. 🙄

Короче, отдыхаю, я это заслужила😎

Вечером выложу рецепт интересной запеканки всего из 5 ингредиентов. Она богата белком и по цене приятна. Не теряйте❤️

Куда еще можно добавить отварную курицу кроме салата? Сохраняйте простой и вкусный рецепт из привычных продуктов!

Рийет из курицы

Отварная курятина 300 г
Маринованный огурец 1 маленький
Чеснок 1-2 зуб
Сметана 120 г
Укроп 2 веточки
Соль, перец

✅Мелко изрубите все ингредиенты, можно сделать это в блендере, но важно оставить текстуру и кусочки.

✅Смешайте со сметаной и приправьте по вкусу солью и перцем.

✅Подавать вкусно с поджаренным хлебом!

#рийет

Доброе утро!

Первый выходной, и мы с Сережей проснулись в 7))

Привычка - вторая натура, так говорят.

Но и планы у меня большие, конечно:

- уборка

- приготовить что то вкусненькое

- сделать рилс, думаю сегодня я это осилю

- поискать свежие идеи для моих мастер классов

Потому что в этом месяце из 3 мк, отменились уже 2. Обидно, серьезная потеря в деньгах.

В общем остался последний на 25.10.

По теме «корейская кухня»: блинчики паджонг, рамен со свининой, а на десерт пуннопан.

Посмотрим, как зайдет, ведь такого в студии еще не готовили!

Ну в общем кофе я попила, котов покормила, сын сам найдет себе пропитание из холодильника достанет, сам погреет в микроволновке (ему почти 3 года и на все он говорит теперь «я сам»)

Холодильник забит
продуктами и пришло время творить дома кулинарную магию))

Хорошего вам дня!

А вы ?

Отдыхаю 😎
Работаю 🙄

Салат из морской капусты

Капуста морская, маринованная 400 г
Яйца 3 шт отварные
Огурец свежий 1 шт
Майонез 2 ст л
Лук репчатый 1 маленький
Уксус 1 ч л + щепотка сахара для маринования лука

✅Лук нарежьте тонко полукольцами, сбрызните уксусом и сахаром, оставьте на пару минут.

✅Огурец и яйца нарежьте соломкой.

✅Смешайте капусту с луком, яйцами и огурцом.

✅Заправьте майонезом и можно подавать.


Пы.сы. Моя капуста была «русское море, классическая» и она была почти без вкуса. Поэтому я дополнительно приправила ее солью и сахаром, каплей уксуса яблочного. И только после этого я добавляла ее в салат.
Если у вас вкусная маринованная капуста, просто слейте сок и используйте.

Пусть вам будет вкусно!
#салат

Свинина, тушеная с овощами

Вкусное нежное мясо в подливке с овощами. Идеально к любому гарниру!

Свинина (у меня окорок) 500 г
Перец Болгарский 1 шт
Морковь 1 шт
Фасоль стручковая 200 г
Чеснок 3 зуб
Томатная паста 1 ч л
Сметана 200 г
Вода 1 ст
Соль
Перец
Прованские травы 1/3 ч л

✅Морковь и перец нарежьте мелким кубиком, или соломкой.

✅Мясо - кубиком.

На среднем огне обжарьте свинину до золотистой корочки.

✅Посолите и поперчите мясо.

✅Затем добавьте нарезанные овощи, жарьте минуту,

✅добавьте фасоль ( я насыпала ее прям замороженную из пачки), чеснок и прованские травы.

✅Жарим 2 минуты.

✅Добавляем томатную пасту, сметану и 200 г воды.

✅Тушим на слабом огне 15 минут.

✅При необходимости доводим по вкусу солью и специями, можно добавить щепотку сахара в соус, чтобы убрать лишнюю кислотность.
#мясо

Привет всем!

Я, как обычно, ударно работаю в саду) понимаю, что почти месяц в ежедневных трудах приучили меня к нагрузке.

Думаю на выходных будет ломка🤣

Уже готово:

Завтрак: каша манная, кофейный напиток с молоком

Обед: лапша куриная, жаркое по домашнему, компот из сухофруктов

Ужин: рисово-творожная запеканка, кисель молочный.

Осталось раздать обед, ужин, замыть рабочее место и идти на заслуженные выходные.

Сегодня выложу рецепт свинины с овощами и салат из морской капусты, не пропустите❤️

Всем хорошей пятницы!😎

Здравствуйте, друзья мои!

Меня беспокоит 2 вопроса 👇

Вы заметили когда наступило 15 октября?

Я лично, нет!

И с каких пор на копченую скумбрию надо брать ипотеку?

1600 р за кг скумбрии х/к!

Сегодня в саду была дикая запара.

Нас посетила комиссия из министерства, и проверка исправности отопительной системы. Все в один день.

Узнали об этом только сегодня, так что в суете генералили кухню и параллельно готовила обед.

Ничего не фоткала, хотя очень хотела похвастаться вас своими ватрушками)

Я налепила их больше 80 шт! 😆 Вкусные получились, мягкие. Но вам придется поверить мне на слово😎

Сегодня готовила:

Завтрак: каша гречневая, какао

Обед: бульон с гренками, плов с курицей, кисель ягодный

Ужин: винигрет, ватрушка, чай.

А уже завтра я иду за выходным, подработок пока никаких нет.

Драникам быть!

Решила я и приступила к делу😄 но сейчас понимаю, что уже устала) надо было остановиться на супе и рыбе🤣

За кадром осталась отварная курятина, ее использую в салат на неделе.