Гуляш из говядины с грибами и секретным ингредиентом

А все началось с того, что я бахнула слишком много перца в блюдо! Было остро, ребенку такое не дашь. Надо было исправлять. В доме не было ни сметаны ни сливок, и тут я увидела остатки плавленого сыра в ванночке!)) Я добавила его в подливку и получила просто невероятную вкуснятину! Соус получился пикантный, со сливочной ноткой и ароматом грибов.

Говядина 500 г
Шампиньоны 250 г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ст л
Сыр плавленый в ванночке 150 г
Соль, перец
Чеснок 3 зуб

Лук и морковь нарезаем мелким кубиком и обжариваем до мягкости. Снимаем со сковороды.

На ней же обжариваем нарезаные грибы. До испарения влаги. Снимаем к луку и моркови.

Говядину режем кубиком, жарим, солим, перчим. При необходимости подливаем воду и тушим до мягкости. У меня была вырезка, приготовилась быстро.

Теперь к говядине добавляем обжаренные овощи и грибы, томатную пасту.

Обжариваем вместе, вливаем 400 г воды, (можете добавить меньше воды, если в сковороде осталась жидкость после тушения мяса)

добавляем сыр и тушим до объединения соуса.

Доводим до вкуса солью и перцем, приправляем измельченным чесноком.

В соусе томим около 15 минут, может понадобиться 1 ч л сахара. Но это зависит от кислотности томатной пасты.

Подаем с любимым гарниром и согреваемся!

#вторыеблюда
#говядина