Пикник начинается на кухне

🌅 Завтрак: Яйцо бенедикт за 15 минут 🍳🥓

⏱ Время: 15 минут
⚖️ Вес порции: ~250 г
🔥 На порцию: ~420 ккал, Б20 Ж28 У24
📊 На 100 г: ~168 ккал, Б8 Ж11,2 У9,6

Ингредиенты:

· Хлеб — 2 ломтика
· Яйцо — 2 шт.
· Бекон — 40 г
· Яичный желток — 1 шт.
· Масло сливочное — 30 г
· Лимонный сок — 1 ч.л.
· Соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Подсушите хлеб, обжарьте бекон.
2️⃣ Сварите яйца пашот (3 мин).
3️⃣ Для соуса: растопите масло, взбейте с желтком и лимонным соком.
4️⃣ Соберите: хлеб + бекон + яйцо + соус.
5️⃣ Посыпьте перцем.

Советы:

· 💡 Соус голландез готовьте на водяной бане.
· 💡 Если соус свернулся — добавьте 1 ст.л. горячей воды.
· 💡 Вместо бекона — лосось.
· 💡 Подавайте сразу.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от хлеба и соуса.

#завтрак #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍰 Десерт "Рафаэлло"

Утро или вечер, а у вас уже есть идея для сладкого удовольствия?

📝 Ингредиенты:

• Вафельные коржи

• Миндаль

• Кокосовая стружка

• Молоко

• Белый шоколад

• Кукурузный крахмал

🔥 Приготовление:

1. Для крема в сотейник наливаем молоко, добавляем белый шоколад и кукурузный крахмал.

2. Ставим на средний огонь и доводим до загустения.

3. Для начинки измельчаем вафельные коржи и собираем трайфл. Слой крема посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем миндаль.

4. На миндаль выкладываем вафли, снова крем и повторяем слои.

5. Последним слоем выкладываем крем и посыпаем кокосовой стружкой.

Сладкий хруст вафель и нежный крем с кокосом создадут атмосферу праздника в каждом кусочке!

Котлеты с яблоком

КБЖУ на 100 гр: 135/17.9/2.6/8.4

Ингредиенты:
- индейка - 300 гр
- яблоко - 100 гр
- лёгкий сыр - 50 гр
- рисовать мука - до 40 гр
- зелень, соль, перец

#рецепты

Рецепты из одной банки консервов 🫖
Простая баночка — и вкусный домашний хит готов ✨
Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Котлеты из тунца
Ингредиенты: тунец 185 г, картофель 250 г, яйцо 1 шт., сухари 40 г, лук 50 г.
Приготовление: смешать, сформовать и обжарить.

2. Заливной пирог с сайрой
Ингредиенты: сайра 240 г, яйца 3 шт., кефир 250 мл, мука 180 г, сода 3 г, лук 80 г.
Приготовление: закрыть начинку тестом, печь 35 минут при 180 °C.

3. Паста с горбушей
Ингредиенты: горбуша 240 г, паста 250 г, сливки 200 мл, сыр 70 г, чеснок 1 зубчик.
Приготовление: прогреть соус и смешать с пастой.

4. Гнёзда со шпротами
Ингредиенты: шпроты 160 г, картофель 500 г, яйцо 1 шт., сыр 80 г, огурец 100 г.
Приготовление: запечь картофельные гнёзда, добавить шпроты и огурец.

5. Фасолевое рагу
Ингредиенты: фасоль 400 г, томаты 250 г, перец 180 г, лук 100 г, масло 20 мл.
Приготовление: потушить овощи с фасолью 15 минут.

6. Нутовые котлетки
Ингредиенты: нут 400 г, яйцо 1 шт., мука 40 г, чеснок 1 зубчик, йогурт 120 г.
Приготовление: измельчить, сформовать и обжарить; подать с йогуртом.

7. Кукурузные оладьи
Ингредиенты: кукуруза 340 г, яйца 2 шт., мука 90 г, сыр 100 г, кефир 80 мл.
Приготовление: смешать и обжарить небольшими порциями.

8. Крем-суп из горошка
Ингредиенты: горошек 400 г, картофель 250 г, сливки 150 мл, лук 80 г, вода 500 мл.
Приготовление: сварить и пробить блендером.

9. Жюльен с шампиньонами
Ингредиенты: шампиньоны 400 г, курица 250 г, сливки 180 мл, сыр 120 г, лук 80 г.
Приготовление: обжарить, разложить по формам и запечь под сыром.

10. Десерт с персиками
Ингредиенты: персики 400 г, творог 300 г, йогурт 120 г, мёд 30 г, печенье 100 г.
Приготовление: выложить слоями крошку, крем и персики.

Приятного аппетита!

Горячий шоколад по-испански

Завершаем подборку напитков шоколадным рецептом! Для него понадобится плитка молочного шоколада, молоко и немного крахмала, который сделает напиток чуть гуще.

⏱ Около 10 минут
☕ На 2 порции

Ингредиенты:
• Жирное молоко — 2 стакана
• Молочный шоколад — 120 г
• Кукурузный крахмал — ½ ч. л.
Как приготовить:
1️⃣ Влей молоко в кастрюлю, добавь крахмал и тщательно размешай венчиком, чтобы не осталось комочков.
2️⃣ Нагревай на среднем огне до появления пузырьков. Сними с плиты.
3️⃣ Добавь разломанный шоколад и перемешивай, пока кусочки не растают. Если молоко успело остыть, ненадолго верни кастрюлю на минимальный огонь.
4️⃣ Затем нагревай на огне ниже среднего, непрерывно помешивая, до лёгкого кипения и небольшого загустения.

Разлей по чашкам и подавай горячим. Рядом можно положить печенье — его вкусно макать в шоколад 🍪

#ГорячийШоколад #УютныйВечер #РецептыБезХлопот

Глазунья с тунцом и кукурузой
⠀
15 минут
180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Кукуруза
🔹 Сыр
🔹 Яйца
🔹 Тунец консервированный
🔹 Оливки
🔹 Соль, перец
🔹 Итальянские травы

🥥 ТЫКВЕННЫЙ СУП С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

⏰ 25 минут

Ингредиенты:
• тыква — 500 г
• морковь — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• кокосовое молоко — 200 мл
• бульон — 500 мл
• карри — ½ ч. л.
• соль

Готовим:
Овощи обжарить → залить бульоном → варить 20 минут → пробить → добавить кокосовое молоко и карри.

💡Совет: кокосовое молоко добавляйте после блендера — вкус будет мягче и ароматнее.

🌟 Грибная сказка

🫑 Ингредиенты:
Шампиньоны
Соевый соус
Сливки
Специи
Сыр

♻️ Приготовление:
🔅К молодым шампиньонам добавляем соевый соус, немного любимых специй, сливки и тщательно перемешиваем.
🔅Смазываем форму маслом и выкладываем наши шампиньоны.
🔅Отправляем в духовку на 35 минут, во время готовки пару раз перемешиваем, посыпаем тертым сыром и ещё минут на 10 в духовку.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

🍗 Сытные рулетики из индейки: идеальный белковый ужин!

Ищете вариант для лёгкого, но питательного вечернего приёма пищи? Эти рулетики — отличный способ порадовать себя без лишних калорий.

🛒 Ингредиенты:

· 🍗 Филе индейки — 600 г
· 🧀 Творог рассыпчатый — 180 г
· 🧀 Брынза — 50 г
· 🌿 Зелень — 1 пучок
· 🧄 Чеснок — 2 зубчика
· 🧀 Сыр лёгкий — 20–30 г
· 🫒 Оливковое масло — 1 ст. л.
· 🧂 Соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Филе индейки нарежьте на порционные кусочки и слегка отбейте.
2. Для начинки смешайте творог, измельчённую брынзу, мелко порубленную зелень и пропущенный через пресс чеснок.
3. Выложите начинку на каждый кусочек индейки, сверните рулетики и закрепите их.
4. Выложите в форму, смазанную оливковым маслом, посыпьте тёртым лёгким сыром.
5. Запекайте до готовности.

🧮 КБЖУ на 100 г:
Ккал: 154.9 / Б: 20.8 г / Ж: 5.2 г / У: 4.9 г

💬 Итог: Отличное блюдо с высоким содержанием белка, которое надолго обеспечит чувство сытости. Как вам такой вариант ужина?

Не покупайте золотые хлопья, их можно сделать самой✨

Простой и очень бюджетный способ сделать золотые, серебряные или бронзовые хлопья для декора.

Вот пошаговый рецепт съедобных золотых хлопьев для декора:

Ингредиенты:
✅ 1 часть желатина
✅ 4 части воды
✅ Кандурин любого оттенка (по желанию)
✅ Пищевой краситель (при необходимости)

Приготовление:
1. Залей желатин водой (1:4) и оставь для набухания.
2. Набухший желатин распусти удобным способом (не доводи до кипения!).
3. Добавь кандурин нужного оттенка. Для насыщенного цвета добавь немного пищевого красителя.
4. Хорошо перемешай.
5. Вылей массу на силиконовый коврик, распределяя очень тонким слоем.
6. Оставь высыхать на 2–5 часов (время зависит от толщины слоя и условий).
7. После полного высыхания измельчи хлопья в блендере или вручную до нужного размера.

Хранение:
Держи хлопья в сухом, плотно закрытом контейнере.

Применение:
Используй для декора десертов вместо покупных золотых, серебряных или бронзовых хлопьев.

Совет:
Вместо воды можно использовать сок — хлопья получатся с дополнительным вкусом и цветом!

Автор dekker_tort