Повседневная Кулинария для Друзей

🐟 Филе лосося

⠀

⏰ 12 минут

🌡 170 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Картофель

🔹 Филе лосося

🔹 Черри

🔹 Масло оливковое

Горбуша под шубой

⏰ 20 минут

🌡 0°С

📖Ингредиенты:

• Горбуша горячего копчения - 300 гр.

• Репчатый лук - 3 шт.

• Морковь - 5 шт.

• Маринованные огурцы - 2 шт.

• Яйцо куриное - 3 шт.

🌟 Грибная сказка

🫑 Ингредиенты:
Шампиньоны
Соевый соус
Сливки
Специи
Сыр

♻️ Приготовление:
🔅К молодым шампиньонам добавляем соевый соус, немного любимых специй, сливки и тщательно перемешиваем.
🔅Смазываем форму маслом и выкладываем наши шампиньоны.
🔅Отправляем в духовку на 35 минут, во время готовки пару раз перемешиваем, посыпаем тертым сыром и ещё минут на 10 в духовку.

Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

Картофель с колбасками 🤤

Ингредиенты:

🎈Картофеля 5шт.

🎈Колбаски 250гр.

🎈Помидоры 250гр.

🎈Сыр 100гр.

🎈Майонез 2 ст/л

🎈Хмели-Сунели 1 ч/л

🎈Паприка, Соль

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

🍌 Банановые рикоттники

📝 Ингредиенты:
Банан - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 80 гр
Сыр рикотта - 150 гр

Греческий салат с сухариками

👉🏻КБЖУ на 100 грамм: 136/4.8/11.2/3.8

Ингредиенты:
• Огурец - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Красный лук - 1/2 шт.
• Фета - 100 г
• Оливки - 70 г
• Соль - по вкусу
• Орегано - 1 ч. л.
• Багет
• Оливковое масло

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕

🥒 Кабачковое хачапури с пармезаном

Как насчет того, чтобы побаловать себя необычным блюдом, которое сочетает в себе нежность кабачков и насыщенный вкус пармезана?

📝 Ингредиенты:

• Кабачок — 200 гр.

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 40 гр.

• Пармезан — 100 гр.

• Яичный желток — 1 шт.

• Соль — по вкусу.

• Растительное масло — по необходимости.

🔥 Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка посолите и хорошо отожмите лишнюю жидкость.

2. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.

3. Всыпьте тёртый пармезан и ещё раз перемешайте массу.

4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложите кабачковую массу, сформировав толстую лепёшку.

5. Сделайте небольшое углубление в центре и выложите туда яичный желток.

6. Готовьте под крышкой на слабом огне до румяной корочки и полной готовности основы.

Соберите друзей на уютный вечер и насладитесь этим хачапури с хрустящей корочкой и тёплым, тянущимся сыром внутри!

🍄 Полента — кукурузная каша с грибами и сыром

Полента — это итальянское блюдо из кукурузной крупы. По сути, нежная густая кукурузная каша, которую можно дополнить сыром, грибами, овощами или мясом.

Сегодня готовим вариант с шампиньонами и сыром — просто, сытно и очень уютно ❤️

🛒 Ингредиенты на 4 порции:
🌽 кукурузная крупа мелкого помола — 160 г
💧 вода — 500 мл
🥛 молоко 2,5% — 200 мл
🍄 шампиньоны — 300 г
🧅 лук — 100 г
🧀 твёрдый сыр — 80 г
🫒 растительное масло — 10 г
🧄 чеснок — 1 зубчик
🧂 соль — по вкусу
⚫ чёрный перец — ¼ ч. л.

Приготовление:
1️⃣ Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — небольшим кубиком. Чеснок мелко порубите.

2️⃣ Хорошо разогрейте сковороду с 10 г масла. Добавьте шампиньоны и готовьте на среднем огне 3–4 минуты, не перемешивая слишком часто, чтобы грибы успели подрумяниться.

3️⃣ Добавьте лук и готовьте ещё 4–5 минут, пока лишняя жидкость от грибов не выпарится.

4️⃣ Добавьте чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте и готовьте ещё 30–60 секунд. Снимите с огня.

5️⃣ В кастрюлю влейте 500 мл воды и 200 мл молока, добавьте немного соли и нагрейте почти до кипения.

6️⃣ Уменьшите огонь. Постепенно всыпайте 160 г кукурузной крупы тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.

7️⃣ Когда масса начнёт густеть, продолжайте готовить на слабом огне, регулярно помешивая ложкой или лопаткой, особенно по дну.
Ориентируйтесь на время приготовления, указанное на упаковке крупы — она должна стать полностью мягкой, а полента густой и кремовой.

8️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте в горячую поленту 60 г сыра и хорошо перемешайте.

9️⃣ Разложите поленту по тарелкам. Сверху добавьте грибы и посыпьте оставшимися 20 г сыра.

📊 КБЖУ на 1 порцию:
≈ 280 ккал
Б: 13 г | Ж: 9 г | У: 36 г

💡Поленту лучше подавать сразу: по мере остывания она становится гуще. Если масса получилась слишком плотной, добавьте немного горячего молока или воды и перемешайте.

🌽 Попробовали бы такую поленту на завтрак? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

Отбивные в необычном картофельном кляре

Вам понадобится:
• филе куриной грудки
• соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу

Для кляра:
• яйца - 2 шт.
• соль, перец
• немного молока
• мука
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.

+ растительное масло для обжаривания

Говядина с черносливом в духовке 🤤

Приготовление:
• Нарезать говядину кубиками около 3 см, обсушить и порциями подрумянить на растительном масле. Переложить в жаропрочную форму с крышкой.
• На той же сковороде обжарить нарезанные лук и морковь. Добавить томатную пасту и прогреть 1 минуту.
• Переложить овощи к мясу, влить горячий бульон или воду. Добавить соль, чёрный перец и лавровый лист.
• Накрыть форму крышкой и томить при 160 °C около 2 часов.
• Добавить промытый чернослив и готовить ещё 30–60 минут, до мягкости мяса. При необходимости подлить немного горячей воды.

Приятного аппетита! ❤️