Недорогие Рецепты на Каждый День

Брускетта с паштетом 😍

Ингредиенты:
• морковь - 1 шт
• лук - 2 шт
• сливочное масло - 100 гр
• куриная печень - 500 гр
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - 1/3 ч. л
• багет
• зелень для украшения

🍰 Десерт "Рафаэлло"

Утро или вечер, а у вас уже есть идея для сладкого удовольствия?

📝 Ингредиенты:

• Вафельные коржи

• Миндаль

• Кокосовая стружка

• Молоко

• Белый шоколад

• Кукурузный крахмал

🔥 Приготовление:

1. Для крема в сотейник наливаем молоко, добавляем белый шоколад и кукурузный крахмал.

2. Ставим на средний огонь и доводим до загустения.

3. Для начинки измельчаем вафельные коржи и собираем трайфл. Слой крема посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем миндаль.

4. На миндаль выкладываем вафли, снова крем и повторяем слои.

5. Последним слоем выкладываем крем и посыпаем кокосовой стружкой.

Сладкий хруст вафель и нежный крем с кокосом создадут атмосферу праздника в каждом кусочке!

🥬 ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

⏱ Время: 20 минут
🍽 Порций: 3–4
🔥 Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1 небольшой кочан
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Молоко — 80 мл
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сыр — 50 г
Паприка — ½ ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

Пекинскую капусту разрежьте вдоль на 6–8 крупных сегментов, стараясь сохранить основание, чтобы листья не распадались.
Смешайте яйца, молоко, муку, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Кляр должен получиться густым, как жидкая сметана.
Каждый кусочек капусты окуните в кляр со всех сторон.
Затем хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Для особенно хрустящей корочки можно добавить в сухари немного тёртого сыра.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте капусту на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и небольшим количеством тёртого сыра.
👨‍🍳
Секрет шеф-повараНе жарьте на слишком сильном огне: кляр быстро подрумянится, а капуста останется жёсткой. Средний огонь позволяет получить хрустящую корочку и мягкую, сочную середину.
Быстрый соус
Смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, укроп, щепотку соли и немного лимонного сока.
Получится отличный соус к горячей хрустящей капусте.

Цветная капуста в нежном сырном соусе 🤤

Приготовление:
• Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 4 минуты. Хорошо обсушить.
• В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, помешивая, готовить 1 минуту.
• Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком. Варить до лёгкого загустения.
• Добавить соль, перец, мускатный орех и 100 г тёртого сыра. Перемешать соус с капустой и переложить в форму.
• Посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями. Запекать при 190 °C 25–30 минут.

Приятного аппетита! ❤️

🇺🇿 Закуска из томатов

Ингредиенты:

🔹 Помидоры - 3-4 шт

🔹 Сахар - 1 ч.л

🔹 Соль - 1 ч.л

🔹 Черный перец

🔹 Красный перец

🔹 Зелень (укроп, кинза) - пучок

🔹 Чеснок - 2 зубчика

🔹 Растительное масло - 2 ст л

🔹 Уксус 9% - 1 ст.л

​​САЛАТ "ЕЛИСЕЙСКИЕ ПОЛЯ"

Ингредиенты:
Копчёная колбаса или ветчина - 200 гр
Сыр твердых сортов - 200 гр
Яйца - 3 шт.
Свежий огурец - 1 шт.
Свежий помидор - 1 шт
Зелень - по-вкусу
Майонез
Соль и перец - по-вкусу

Приготовление:
Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.
Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке. Огурцы порезать соломкой. Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена. Колбасу или ветчину нарезать соломкой.
Выкладываем салат слоями:
(не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)
1 слой: натертый сыр + небольшая майонезная сеточка.
2 слой: колбаса и сеточка майонеза.
3 слой: натертые яйца и сеточка майонеза,
4 слой: помидоры и сеточка из майонеза,
5 слой: огурцы и сеточка из майонеза.
Украшаем верх в виде полосочек из колбасы, сыра, помидора и огурца разделенных майонезом. По краям можно выложить зеленью.

Приятного аппетита!

Брокколи-салат с гранатом и апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 1 морковь (натереть)
• 1 стакана кукурузы
• половина стакана зерен граната
• 2-3 корнишона
• 2 запечённых сладких перца
• немного петрушки и укропа

Для соуса:
• сок половинки апельсина
• сок половинки лимона
• 1 ст.л. готового гранатового соуса
• 1 ч.л. мёда - по желанию

Скоро праздники! 🎄🧨🎉🥂 Собираем в свою копилку рецепты на праздничный стол

🐟🍄‍🟫🍶🍃🍋 Сёмга в сливочно-грибном соусе

📝 Ингредиенты:
Лосось, сёмга, горбуша– 500 гр.
Мёд – 1 ст.л.
Грибы – 400 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 3 ст.л.
Сливочное масло – 40 гр.
Пармезан – 50 гр.
Овощной бульон или вода – 250 мл.
Сливки – 250 мл.
Петрушка – 1 пучок
Соль – по вкусу
Чёрный перец – 0,5 ч.л.
Итальянские травы, хлопья чили, кукурузный крахмал – 1 ч.л.

Приятного аппетита!

🍗 Сливочный булгур с курицей и вялеными томатами

Задумались, как удивить близких необычным, но простым блюдом?

📝 Ингредиенты:

• Булгур - 150 гр

• Куриные голени, бёдра или грудка

• Бульон или вода - 250 мл

• Вяленые томаты - 50 гр

• Сливки - 200 мл

• Шпинат

• Тёртый сыр

• Лимонный сок - из 1/2 лимона

• Оливковое масло (для жарки)

• Сливочное масло (для жарки)

• Соль

• Специи

🔥 Приготовление:

1. Курицу посолите, добавьте специи, лимонный сок и немного оливкового масла. Хорошо перемешайте.

2. Обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки и временно переложите на тарелку.

3. В той же сковороде растопите немного сливочного масла, добавьте булгур и нарезанные вяленые томаты. Обжаривайте около 2 минут.

4. Влейте бульон или воду, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10–15 минут.

5. Добавьте сливки, шпинат и тёртый сыр. Перемешайте до однородности.

6. Верните курицу в сковороду и готовьте под крышкой до полной готовности мяса и булгура. При необходимости добавьте немного воды или бульона.

Сочетание кремовой текстуры и аромата вяленых томатов сделает ваш обед настоящим праздником вкуса! Пробуйте это блюдо и делитесь впечатлениями!

🍰 Тертый пирог с джемом

Когда последний раз вы наслаждались нежным пирогом с сладким джемом?

📝 Ингредиенты:

• Мука 310 гр

• Сахар 80 гр

• Соль 1/2 ч.л.

• Разрыхлитель 1 ч.л.

• Сметана 80 гр

• Масло сливочное 110 гр

• Яйцо 1 шт

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешать все ингредиенты до получения эластичного теста.

2. Разделить тесто на две части и отправить в холодильник на 1 час.

3. Большую часть теста равномерно распределить по форме.

4. На основу выложить ваш любимый джем.

5. Меньшую часть теста натереть на терке и распределить поверх джема.

6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут.

В каждом кусочке этого пирога чувствуется уют и радость! Подайте его к чаю, и пусть каждый глоток будет наполнен сладкими воспоминаниями.