Недорогие Рецепты на Каждый День

Стейк лосося с картофелем
⠀
⏰ 20 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Лосось
🔹 Масло оливковое
🔹 Соль, перец
🔹 Базилик
🔹 Сосут песта
🔹 Сок лимона
🔹 Картофель

Вот классический рецепт пражского салата с телятиной! Это сытное блюдо, где нежная жареная телятина гармонично сочетается с солёными огурцами, яблоком и луком — а лёгкая кислинка от лимонного сока всё отлично балансирует.
Ингредиенты
Телятина (жареная) — 100 г.
Солёные огурцы — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
Майонез — примерно 4 ст. л. (добавляют только перед подачей).
Лимонный сок — около 1 ч. л. (регулируйте по вкусу).
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Зелень (петрушка, сельдерей) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте мясо. Вымойте телятину, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими брусочками. Обжарьте на сковороде до образования корочки. Важный момент: дайте мясу полностью остыть перед нарезкой соломкой — так кусочки будут аккуратными и не развалятся.
Нарежьте остальные ингредиенты. Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой. Если они слишком солёные, промойте их холодной водой перед этим. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, можно залить лук кипятком на пару минут. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, также нарежьте соломкой.
Соедините компоненты. В салатнике смешайте мясо, огурцы, лук и яблоко. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Заправьте и подайте. Майонез добавляйте только перед самой подачей — если сделать это раньше, салат выделит лишний сок. Украсьте зеленью.
Несколько советов
Вместо телятины можно взять говядину, а вместо свинины (которая иногда тоже встречается в классических версиях) — куриное филе.
Если не любите майонез, замените его на сметану или натуральный йогурт (можно смешать с майонезом для более лёгкой текстуры).
Для разнообразия иногда в салат добавляют болгарский перец.
Хранить салат без заправки можно в холодильнике до суток, а вот заправленный — не более 2–3 часов.
Его обожают Все!
Попробуйте! Получается очень сбалансированно: мясо даёт сытность, а овощи и яблоко — интересную текстуру и лёгкую кислинку. 😊
сформировано ИИ Алиса.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Кускус с овощами

Ещё один рецепт, где несколько дел можно делать одновременно. Отправляем овощи запекаться, а в это время запариваем кускус.

👩‍🍳 Твоё участие: около 15 минут
🔥 Овощи в духовке: 10–15 минут
⏱️ Всего: около 30 минут

Ингредиенты:
• Кускус — 100 г
• Вода — 150 мл
• Болгарский перец — 1 шт. (150 г)
• Цукини — 1 небольшой (200 г)
• Шампиньоны — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Репчатый лук — ½ шт. (40 г)
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Включи духовку на 200 °C. Вымой овощи и грибы, очисти лук, удали семена из перца.
2️⃣ Черри разрежь пополам, грибы — пластинками. Лук и перец нарежь небольшими кусочками, цукини — кубиками около 1 см.
3️⃣ Смешай овощи и грибы с маслом, солью и перцем. Распредели по противню, застеленному фольгой. Запекай 10–15 минут.
4️⃣ Пока овощи готовятся, залей кускус 150 мл кипятка, немного посоли. Накрой и оставь на 5–10 минут.
5️⃣ Разрыхли готовый кускус вилкой и перемешай с запечёнными овощами.

#кускус #гарнир #рецептыбезхлопот

Салат «Дебют» 🥗

Ингредиенты:

Фасоль красная сухая - 100 гр
Перец сладкий - 1 шт.
Крабовые палочки - 200 гр
Сыр твёрдый - 100 гр
Чеснок - 3 зубчика
Лук зелёный - 0.5 пучка
Петрушка свежая - 0.5 пучка
Майонез - 100 гр
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления салата нужно взять зерновую фасоль, плод красного сладкого перца, крабовые палочки, твёрдый сыр, зелёный лук, зелень петрушки, чеснок, майонез, перец чёрный молотый и соль.

2. Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Отварить фасоль до мягкости, не допуская разваривания зёрен, и остудить. Крабовые палочки очистить от полиэтиленовых обёрток и мелко нарезать.

3. У стручка сладкого перца удалить плодоножку и семена, разрезать его вдоль на четыре части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперёк тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и измельчить.

4. Соединить все подготовленные ингредиенты. Всё перемешать, поперчить, посолить и полить майонезом.

Брускетта с паштетом 😍

Ингредиенты:
• морковь - 1 шт
• лук - 2 шт
• сливочное масло - 100 гр
• куриная печень - 500 гр
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - 1/3 ч. л
• багет
• зелень для украшения

🍰 Десерт "Рафаэлло"

Утро или вечер, а у вас уже есть идея для сладкого удовольствия?

📝 Ингредиенты:

• Вафельные коржи

• Миндаль

• Кокосовая стружка

• Молоко

• Белый шоколад

• Кукурузный крахмал

🔥 Приготовление:

1. Для крема в сотейник наливаем молоко, добавляем белый шоколад и кукурузный крахмал.

2. Ставим на средний огонь и доводим до загустения.

3. Для начинки измельчаем вафельные коржи и собираем трайфл. Слой крема посыпаем кокосовой стружкой, выкладываем миндаль.

4. На миндаль выкладываем вафли, снова крем и повторяем слои.

5. Последним слоем выкладываем крем и посыпаем кокосовой стружкой.

Сладкий хруст вафель и нежный крем с кокосом создадут атмосферу праздника в каждом кусочке!

🥬 ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ

⏱ Время: 20 минут
🍽 Порций: 3–4
🔥 Калорийность: примерно 220 ккал на порцию

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 1 небольшой кочан
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Молоко — 80 мл
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Сыр — 50 г
Паприка — ½ ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Свежая зелень — для подачи

Приготовление:

Пекинскую капусту разрежьте вдоль на 6–8 крупных сегментов, стараясь сохранить основание, чтобы листья не распадались.
Смешайте яйца, молоко, муку, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Кляр должен получиться густым, как жидкая сметана.
Каждый кусочек капусты окуните в кляр со всех сторон.
Затем хорошо обваляйте в панировочных сухарях. Для особенно хрустящей корочки можно добавить в сухари немного тёртого сыра.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте капусту на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и небольшим количеством тёртого сыра.
👨‍🍳
Секрет шеф-повараНе жарьте на слишком сильном огне: кляр быстро подрумянится, а капуста останется жёсткой. Средний огонь позволяет получить хрустящую корочку и мягкую, сочную середину.
Быстрый соус
Смешайте 3 ст. л. сметаны, 1 зубчик чеснока, укроп, щепотку соли и немного лимонного сока.
Получится отличный соус к горячей хрустящей капусте.

Цветная капуста в нежном сырном соусе 🤤

Приготовление:
• Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 4 минуты. Хорошо обсушить.
• В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, помешивая, готовить 1 минуту.
• Постепенно влить молоко, постоянно помешивая венчиком. Варить до лёгкого загустения.
• Добавить соль, перец, мускатный орех и 100 г тёртого сыра. Перемешать соус с капустой и переложить в форму.
• Посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями. Запекать при 190 °C 25–30 минут.

Приятного аппетита! ❤️

🇺🇿 Закуска из томатов

Ингредиенты:

🔹 Помидоры - 3-4 шт

🔹 Сахар - 1 ч.л

🔹 Соль - 1 ч.л

🔹 Черный перец

🔹 Красный перец

🔹 Зелень (укроп, кинза) - пучок

🔹 Чеснок - 2 зубчика

🔹 Растительное масло - 2 ст л

🔹 Уксус 9% - 1 ст.л