Сдобные Истории

Бутерброды со шпротами…
как же в детстве я их терпеть не могла 😆 а теперь не представляю без них свой праздничный новогодний стол🎄

📌 Сохраняй рецепт, скоро пригодится

◻️ Ингредиенты:
Батон
Шпроты
Свежий огурец
Помидоры черри
Для намазки:
Яйцо вареное
Плавленный сырок
Соленый огурец
Укроп, петрушка
Чеснок
Майонез

◻️Способ приготовления:
Ингредиенты для намазки измельчить в блендере, переложить в кондитерский мешок, распределить по поджаренным кусочкам батона
Сверху положить шпроты, украсить слайсами из свежих огурцов, черри и укропом

Такие бутерброды приготовить проще простого, а вот выглядят они весьма празднично и красиво!

✨ Приятного аппетита!

*все продукты добавляла на глаз, регулируя вкус количеством корнишонов и чеснока

#новогодниерецепты #рецептынановыйгод #праздничныйстол #шпроты #бутербродысошпротами

😋Пицца на каждый день

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Майонез 4 стл
🔸Сметана 4 стл
🔸Мука 9ст л
🔸Соль 1/2 чл
🔸Разрыхлитель 1 чл
🔸Яйцо 2 шт

🔸Выпекать 12-15 минут при 200°

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🥒 Огурчики по-болгарски на зиму

📝 Ингредиенты:

Соль - 2 ч.л
Сахар - 4 ч.л с горкой
Уксус (9%) - 4 ст.л
Укроп - 1 зонтик
Морковь
Чеснок - 2 зубчика
Душистый перец
Лавровый лист

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

Чизкeйк с шокoлaдной оcновoй

✅КБЖУ 166.19/9.53/9.98/9.5

Ингредиенты:
Основа:
▫️Овсяные хлопья 30 гр.
▫️Кефир 1% 20 гр.
▫️Какао 10 гр.
▫️Кукурузный крахмал 10 гр.
▫️Яйцо 1 шт.
▫️Разрыхлитель 1 чл.
▫️Подслатитель
⠀
Чизкейк:
▫️Рикотта лайт 500 гр.
▫️Кукурузный крахмал 20 гр.
▫️Яйцо 2 шт.
▫️Подслатитель
▫️Ягоды по вкусу

Приготовление:
▫️Овсяные хлопья измельчить до состояния муки. Смешать все ингредиенты и отправить в духовку на 10 минут при 160 градусах
▫️Для чизкейк: яйца разделить на белки и желтки. Белки с шепоткой соли взбить до пиков. Смешать все остальные ингредиенты, аккуратно ввести белки. Переложить на основу, сверху посыпать ягодами (немного присыпать сахзамом), выпекать при 150 градусах на 50-60 минут. Выключить духовку, остудить чизкейк не вынимая.

Xoзяюшĸи, a чтo вы ceгoдня гoтoвили?
Дeлитecь peцeптaми
Сыpныe лeпeшки нa кeфиpe - быcтpый зaвтpaк для вceй ceмьи
Тaкиe лeпeшки у нac долго нa тapeлкe нe зaдepживaютcя Снapужи pумяныe, внутpи мягкие, c пpиятным cыpным вкуcoм. Оcoбеннo хopoши гopячими, кoгдa тoлькo cнялa их co cкoвopoды. Μoжнo пoдaть к чaю, взять c coбoй нa пеpекуc или иcпoльзoвaть вмеcтo хлебa.
ΒOт чтo пoнaдoбитcя:
● Кефиp - 400 мл.
● Яйцa - 2 шт.
● Сливочноe мacло - 50 г.
● Твeрдый cыр - 100 г.
● Мукa - около 650 г.
● Рaзрыхлитeль - 1 ч. л.
● Соль - 1 ч. л.
● Рacтитeльноe мacло - для жaрки.
Приготовлeниe:
1. Β Глубокую миcку нaлeйтe кeфиp, дoбавьтe яйца и coль. Βлeйтe pаcтoплeннoe, нo ужe нeмнoгo ocтывшee cливoчнoe маcлo и хopoшo пepeмeшайтe.
2. Сыp натpитe на кpупнoй тepкe и дoбавьтe в кeфиpную cмecь.
3. ΜУку cмeшайтe c pазpыхлитeлeм и пocтeпeннo ввoдитe в тecтo. Сpазу вcю муку лучшe нe выcыпать - ee кoличecтвo мoжeт нeмнoгo oтличатьcя. Замecитe мягкoe тecтo, кoтopoe удoбнo pаcкатывать.
4. Раздeлитe тecтo на 4 oдинакoвыe чаcти.
5. ΚАждую часть pаскатайтe в кpуглую лeпeшку тoлщинoй пpимepнo 1 см, а затeм pазpeжьтe на 8 тpeугoльникoв.
6. Разoгpeйтe в скoвopoдe нeмнoгo pаститeльнoгo масла и oбжаpивайтe тpeугoльнички с двух стopoн до крacивой золотиcтой корочки.
Готовыe лeпeшки оcобeнно вкуcны горячими cо cмeтaной А ecли нe хочeтcя жaрить в мacлe, их можно попробовaть приготовить и в духовкe до румяноcти.
ΠРиятного aппeтитa!

🍞🧀🧅🍅🫒 Вы обязаны попробовать эту закуску - «Хреновый аристократ»

📝 Ингредиенты:
Чёрный хлеб
Сливочный сыр
Готовый столовый хрен
Зелёный лук
Помидор
Чёрные оливки без косточек

Приятного аппетита!

Овощной шашлык с пряным маслом

Ингредиенты:
🔺баклажаны — 2 шт.;
🔺кабачок — 1 шт.;
🔺сладкий перец — 2 шт.;
🔺помидоры черри — 200 г;
🔺красный лук — 1 шт.;
🔺оливковое масло — 80–100 мл;
🔺чеснок — 2 зубчика;
🔺тимьян, розмарин — по 1 ч. л.;
🔺соль, перец.

Как готовить:
1) Овощи нарежьте крупными кусками, лук — кольцами.
2) Смешайте масло с травами, чесноком, солью и перцем.
3) Замаринуйте овощи на 30–60 минут.
4) Жарьте на решётке до мягкости и лёгкой румяности.

Закуска из копченой скумбрии

Блюдо готовится за считаные минуты, не требует термической обработки и выглядит эффектно. Идеально подходит для легкого ужина или в качестве закуски.

Ингредиенты:

Скумбрия горячего копчения — 1 крупная тушка (около 250–300 г чистого филе).
Лук-шалот (или очень мелкая сладкая красная луковица) — 1 шт. (около 30 г).
Корнишоны (маленькие маринованные огурцы) — 3–4 шт.
Каперсы — 1 чайная ложка.
Свежий укроп — 2–3 веточки.
Лимонный сок — 1 чайная ложка.
Дижонская горчица — 1 чайная ложка (не зерновая, она будет мешать текстуре).
Сметана жирностью 20% или густой греческий йогурт — 1 столовая ложка (для связки и смягчения копченого вкуса).
Свежемолотый черный перец — по вкусу.
Ржаной хлеб или бородинский — для подачи.
Оливковое масло extra virgin — 1 чайная ложка

Приготовление:

С копченой скумбрии нужно аккуратно снять всю кожу и тщательно выбрать абсолютно все кости — как крупные реберные, так и мелкие межмышечные. Филе должно быть идеально чистым.

Нарежьте рыбу острым ножом на кубики со стороной примерно 5–7 миллиметров. Если рыба очень мягкая, ее можно просто разобрать руками на волокна.

Подготовка ароматической базы. Лук-шалот, корнишоны и каперсы нужно нарезать так же мелко, как и рыбу. Чем однороднее кубики, тем гармоничнее будет текстура. Укроп мелко порубите, избавившись от жестких стеблей.

В глубокой миске соедините нарезанную скумбрию, шалот, корнишоны, каперсы и укроп.

В отдельной маленькой емкости смешайте сметану (или йогурт), дижонскую горчицу, лимонный сок и свежемолотый черный перец. Соль в заправку добавлять не нужно: копченая рыба, каперсы и корнишоны уже содержат достаточно соли. Если вы используете оливковое масло, добавьте его сюда же. Слегка взбейте вилкой до однородности.

Аккуратно переложите заправку к рыбе и перемешайте силиконовой лопаткой или вилкой движениями снизу вверх.

Накройте миску пленкой и уберите тартар в холодильник минимум на 15 минут, а лучше на 30–40. За это время вкусы объединятся, а лук слегка промаринуется от лимонного сока и потеряет резкость.

Идеальным сопровождением станут подсушенные на сухой сковороде или в тостере ломтики бородинского хлеба, натертые зубчиком чеснока. Для яркости вкуса сверху можно положить крошечный кусочек сливочного масла, тонкий слайс свежего редиса или немного икры щуки.

Вместо скумбрии можно использовать другую жирную копченую рыбу — палтус, масляную рыбу или кету.

Если вы не любите молочные продукты, сметану можно заменить на 2 чайные ложки майонеза, смешанного с чайной ложкой воды, или просто увеличить количество лимонного сока и оливкового масла.

Для пикантности можно добавить в заправку пару капель соуса табаско или щепотку чили.

🥟 Это очень вкусно

📝 Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 гр
Раст. масло - 50 мл
Соль - 0,5 ч.л
Вода - 200 мл

Для начинки:
Любой мясной фарш - 500 гр
Лук - 3-4 шт
Соль и перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Для соуса берем всё, что хотите и на ваш вкус, я часто готовлю и без картошки, тут главное, чтобы было жидкости так, чтобы покрыть тесто только на половину.
2. Тушила под крышкой ровно 25 минут.
Приятного аппетита!

🥩 КОТЛЕТЫ С ЯБЛОКОМ И СЫРОМ

Сочные внутри, с лёгкой сладостью яблока и расплавленным сыром 🍎🧀

🛒 Ингредиенты:
фарш из индейки — 500 г
яблоко — 1 шт. (150 г)
сыр — 100 г
яйцо — 1 шт.
лук — 80 г
панировочные сухари — 30 г
соль — 5 г
чёрный перец — 2 г
растительное масло — 15 мл

👩‍🍳 Приготовление:
1.Яблоко и лук натрите на крупной тёрке.
2.Смешайте с фаршем, яйцом, сухарями, солью и перцем.
3.Сформируйте небольшие котлеты.
4.Обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
5.Сверху положите по кусочку сыра, накройте крышкой и оставьте на 2 минуты.

🕜 25 минут