Вкусная Кухня без Хлопот

Картофельная запеканка с фаршем

Вам понадобится:

• Картофель - 800 г

• Сливочное масло к картофелю - по желанию

• Растительное масло для жарки

• Говяжий фарш - 400 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Морковь - 1 шт.

• Кабачок/цукини - 1 шт.

• Соль, черный перец - по вкусу

• Томатная паста - 1 ст.л.

• Сыр - 100 г

❗️Также к фаршу можно дополнительно добавить сладкий перец, помидоры

👆🏻 Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20-25 минут

Приготовление на видео👆🏻

Элегантная закуска

Ингредиенты:

— Маскарпоне ( или творожный сыр )
— Песто
— Слабосоленый лосось
— Каперсы
— Цедра лимона
— Укроп
— Лук шалот

Сохраняйте! 🤗

РЕДИСКА МАРИНОВАННАЯ

Ингредиенты:
редис 0.5 кг
чеснок 4 зубчика
острый перец 1 шт
укроп 1 пучок
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
перец горошком 0.5 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
уксус 9% 2 ст.л.
вода 50 г

Редис отбили молотком и поместили в банку. Добавили все ингредиенты из списка выше. Банку закрыли, перемешали содержимое и дали настояться как минимум полчаса (в идеале 1-2 часа)

В итоге получается обалденный маринованный редис

Картошка в мультиварке🥔

Ингредиенты⤵

🔸Картофель - 1 кг

🔸Масло растительное 4 ст. л

🔸Специи для картофеля

🔸Соль, перец, по вкусу

❤ Вариант вкусного сытного ужина который согревает в холода!
Обязательно приготовьте и попробуйте!

✏ Ингредиенты:
Куриные голени - 1,5 кг.
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Капуста - 1/2 вилка
Масло - 3 ст. л.
Соль, перец, чеснок, специи для курицы

Приятного аппетита! 🥰

Запеченные котлеты с гарниром «Два в одном»

Ингредиенты:

▫️ Фарш говяжий — 600 г
▫️ Лук репчатый — 2 шт.
▫️ Морковь — 1 шт.
▫️ Картофель — 2 шт.
▫️ Болгарский перец — 1 шт.
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Перец острый — 1/4 ч.л. (по желанию)
▫️ Чеснок сухой — 1 ч.л.
▫️ Соевый соус — 2-3 ст.л.
▫️ Кунжут — 3 ч.л.
▫️ Масло оливковое — 20 мл
▫️ Масло сливочное — 30 г

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут.

🥯 Несладкая выпечка, которую стоит попробовать

Если хочется чего-то несладкого к завтраку или перекусу, попробуйте творожные бублики с сыром и кунжутом. Дрожжи не нужны, а тесто получается мягким и сытным.

🛒 Ингредиенты на 6 бубликов:
🥣 творог 5% — 200 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🌾 пшеничная мука — 120 г
🧀 твёрдый сыр — 60 г
🌿 кунжут — 10 г
🥄 разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 соль — ¼ ч. л.

Приготовление:
1️⃣ В миску положите творог, добавьте яйцо и соль. Хорошо перемешайте вилкой.

2️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к творогу и снова перемешайте.

3️⃣ Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте её в творожную смесь и замесите мягкое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — много дополнительной муки не добавляйте.

4️⃣ Разделите тесто на 6 одинаковых частей. Из каждой скатайте жгут длиной примерно 15–17 см и соедините концы, чтобы получился бублик.

5️⃣ Переложите бублики на противень с пергаментом. Слегка смочите верх водой и посыпьте кунжутом.

6️⃣ Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока бублики не станут румяными.

7️⃣ Дайте им постоять 5–10 минут после духовки — внутри они станут более плотными и мягкими.

📊 КБЖУ на 1 бублик:
≈ 160 ккал | Б 12 г | Ж 6 г | У 16 г

Лучше всего есть их тёплыми, но и после остывания они остаются мягкими.

🥯 А вы чаще выбираете сладкую или несладкую выпечку? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

🥧 Пирог заливной с повидлом

Ингредиенты:

Мука - 200гр

Разрыхлитель - 10 гр

Ряженка - 100 мл

Соль - щепотка

Сахар - 100 гр

Яйцо - 2 шт

Масло растительное - 50 мл

Повидло или густое варенье 250-300 гр

Приятного аппетита!

Сочная курочка с моцареллой и помидорами 🍗

На 100 грамм - 143 кКал Б/Ж/У - 17/6/2

Ингредиенты:
▫️ Куриное филе — 300 г
▫️ Сыр моцарелла — 70 г
▫️ Помидор — 1 шт
▫️ Мука (для панировки) — 1 ст. л
▫️ Соль, специи — по вкусу

🔥 Котлеты по-киевски: хрустящая корочка и сливочное масло с зеленью

Разрезаешь золотистую котлету, а внутри сочное куриное филе и растопленное ароматное масло. Чтобы начинка осталась внутри, важно плотно завернуть её в мясо и сделать двойную панировку.

Ингредиенты на 4 порции
🟢4 куриных филе общим весом около 800 г;
🟢160 г сливочного масла;
🟢15 г петрушки или укропа;
🟢2 яйца;
🟢80 г пшеничной муки;
🟢150 г панировочных сухарей;
🟢2 ст. л. молока;
🟢около 1 л растительного масла для фритюра;
🟢соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Как приготовить
1⃣ Мелко порубите зелень и смешайте с размягчённым сливочным маслом и щепоткой соли. Сформируйте четыре небольших продолговатых кусочка, заверните в плёнку и уберите в морозилку на 15-20 минут.

2⃣ Надрежьте каждое филе вдоль, раскройте книжкой и аккуратно отбейте между двумя слоями плёнки до равномерной толщины около 5 мм. Старайтесь не порвать мясо. Посолите и поперчите.

3⃣ Положите холодную начинку в центр каждого филе. Подверните боковые края и плотно сверните котлету, полностью закрывая масло мясом. Открытых швов и отверстий оставаться не должно.

4⃣ Взбейте яйца с молоком. Обваляйте котлеты в муке, затем окуните в яичную смесь и покройте сухарями. Повторите слой яйца и сухарей. Уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы панировка лучше держалась.

5⃣ Разогрейте масло в глубокой кастрюле до 170-175 °C. Оно должно занимать не больше половины её объёма. Обжаривайте котлеты небольшими партиями примерно 4-5 минут до золотистой корочки.

6⃣ Переложите в форму и доведите до готовности в духовке при 180 °C примерно за 15-20 минут. Время зависит от толщины котлет: температура в центре мясного слоя должна достигнуть 74 °C. Дайте постоять пару минут и подавайте с пюре или овощами.