Мир Еды

Зубатка с помидорами под сырной корочкой

Рыба, лук и помидоры запекаются в сливках с чесноком и итальянскими травами. Обжаривать ингредиенты заранее не нужно.

⏱ Подготовка около 15 минут, запекание 25–30 минут
🍽 2 порции

Ингредиенты:
• Филе зубатки — 400–500 г
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 1–2 шт.
• Сыр — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — ½ ч. л.
• Итальянские травы — ½ ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ч. л.
Как приготовить:
1⃣ Разделите филе на порционные кусочки. Лук нарежьте полукольцами, помидоры — кружочками.
2⃣ Натрите сыр, измельчите чеснок.
3⃣ Перемешайте сливки с чесноком, солью, перцем и итальянскими травами.
4⃣ Смажьте форму маслом. Выложите лук, затем рыбу, сверху — помидоры.
5⃣ Добавьте сливочную заливку и посыпьте сыром.
6⃣ Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут, до готовности рыбы.

К такому блюду удобно подать рис — сливочный соус пригодится и для гарнира 🍚

#РецептыБезХлопот #РыбаВДуховке #РыбныеБлюда

АРОМАТНЫЙ СОУС К МЯСУ

Ингредиенты:

🔹Помидор - 1 шт

🔹Лук - 1 шт

🔹Чеснок - 2 зубчика

🔹Острый перец - 2 шт

🔹Кинза

🔹Соль (по вкусу)

🔹Оливковое масло - 1 ст. л

🔹Сок лимона - 1 ч. л

Приготовление на видео 🎞️

Приятного аппетита!😋

Апельсиновый манник

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сахар - 130 гр
Манка - 150 гр
Сметана - 250 гр
Апельсин - 1 шт
Мука - 150-200 гр
Разрыхлитель - 2 ч.л

🍤 Запеченные креветки
⠀
⏰ 6 минут
🌡 200 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Креветки
🔹 Сок лимона
🔹 Паприка
🔹 Соль
🔹 Чеснок
🔹 Масло оливковое

ЖAРKОЕ В MУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ И ГРИƂАМИ 🥘
Cпасибо зa лaйĸи, ❤️ нe забудьте добавить вкусняшку в закладки 🔰
🍖 ИHГРЕДИЕHТЫ:
500 г гoвядины,
500 г картофeля,
1 лукoвица,
1 моpковь,
300 г шампиньoнoв,
3 зубка чеcнoка,
зелень (yкрoп, пeтрушĸа),
2 ст. лoжки раститeльного масла,
хмeли-сyнeли пo вкуcу,
черный молотый пеpец по вкусу,
сoль по вкyсy.
🍖 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
👍 Мясо помой, oбрабoтай, зачисти от пленок и пopежь средними кусoчками.
👍 Овощи пoмoй и пoчисти. Кaртофель порежь крyпными кусочкaми. Mорковь пoрежь бруcочками. Kрупно поĸроши лук. Шампиньоны нaрежь дольĸами. Чеcнок порeжь крупно. Измельчи зелень.
👍 B чашу мультиварки налей pастительнoе мaсло и выложи мяcо. Выбери рeжим "Bыпечкa", 40 минyт и oбжаpь мясo.
👍 Чepeз 15 минут добaвь к мясу лук, чеснoĸ, шампиньoны, cпeции и соль.
👍 Еще чеpез 10 минут положи кaртофель, пeрeмeшай и готовь жaркое в мультиварĸe дo окончания прoграммы.
👍 Подaвaй жаркоe горячим, пoсыпав сверxу зеленью.

Лепешка Ротти с сыром и зеленью

Ингредиенты:

🔺лепёшка Ротти – 1 шт.
🔺сыр – 50 г
🔺творог – 50 г
🔺яйцо – 1 шт.
🔺зелень – по вкусу
🔺специи – по вкусу

Приятного аппетита 😋

Вкуснейшие шницели из куриной грудки

🟢Ингредиенты:
Филе - 500 гр
Сыр - 70 гр
Яйцо - 1 шт
Мука - 35 гр (2 ст.л)
Сметана - 50 гр
Соль, специи (у меня куркума, суш.чеснок, чёрный перец, паприка)
Зелень, лук - по желанию

Приготовление:
Нарезаем филе на мелкие кусочки, сыр натереть, далее смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем ложкой, формируем котлетки. На разогретой сковороде (если не антипригар, то на масле) обжариваем котлетки до золотистого цвета с обеих сторон под крышкой на малом огне.
Шницели можно приготовить также в духовке, мультиварке, электрогриле.

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ

✅Ингредиенты:
• Мука 900г.
• Соль 1,5чл.
• Сухие дрожжи 0,5чл.
• Подсолнечное масло 4 ст. л.
• Вода 450–500мл. (тёплая)

✅Для начинки:
• Фарш 600г. + 100 мл холодной воды
• Лук 3шт. (в блендер)
• Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:
Замеси тесто из всех ингредиентов, накрой и оставь на 30–60 минут.
Смешай фарш с луком, водой, солью и перцем.
Раскатай тесто, выложи начинку, слепи чебуреки.
Жарь на среднем огне до золотистой корочки.

Приятного аппетита! ❤

🍁✨Лаваш с курицей и сыром✨🍁

Ингредиенты
🫓лаваш – 1 лист
🍗отварная куриная грудка – 60 г
🍖ветчина – 40 г
🧀сыр – 100 г
🥯творожный сыр – 200 г
🥒солёный огурец – 40 г
🥬салат романо – 70 г
🧂соль и перец – по вкусу

🕐Приготовление
🔹Мелко рубим курицу, ветчину и огурец.
🔹Добавляем натёртый сыр и творожный сыр, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
🔹Распределяем начинку тонким слоем по лавашу.
🔹В центр кладём листья салата, чтобы они не нагревались при жарке.
🔹Сворачиваем в плотный рулет и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

🍒 Постный шоколадно-вишнёвый торт

Ингредиенты

Для крема:
• Вишня – 250 г
• Вода – 350 мл
• Сахар коричневый – 120 г
• Крупа манная – 100 г
Для вишнёвого соуса:
• Вишня – 150 г
• Сахар коричневый – 30 г
• Крахмал кукурузный – 8 г
• Вода – 2 ст. л.
Для теста:
• Мука пшеничная – 240 г
• Сахар коричневый - 175 г
• Ванильный сахар – 5 г
• Какао-порошок – 25 г
• Масло растительное – 60 мл
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Вода – 250 мл

Приготовление

1. В глубокой миске соедините просеянную муку, коричневый сахар, какао-порошок, ванильный сахар, соду и соль. Добавьте растительное масло, яблочный уксус и 250 мл воды комнатной температуры. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного шоколадного теста.
2. Дно разъёмной формы диаметром 16–18 см застелите пергаментом, стенки смажьте растительным маслом и обсыпьте небольшим количеством манной крупы, стряхнув излишки. Перелейте тесто в форму.
3. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Если верх сильно подрумянивается, накройте его фольгой.
4. Готовый бисквит остудите в форме, затем аккуратно извлеките, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь.
5. Для крема разморозьте 250 г вишни без косточек и измельчите блендером до состояния пюре. Добавьте 350 мл воды, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут. Для более насыщенного вкуса в воду можно добавить сок, выделившийся при размораживании ягод.
6. Полученный вишнёвый отвар процедите через сито. Оставшуюся ягодную мякоть можно использовать для приготовления каш и других блюд.
7. Процеженный отвар снова поставьте на огонь, добавьте 120 г коричневого сахара и перемешайте. Постепенно всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите до загустения, затем взбейте готовый крем миксером до однородности.
8. Охлаждённый шоколадный бисквит достаньте из холодильника, срежьте верхушку и разрежьте оставшуюся часть горизонтально на два коржа.
9. Срезанную верхушку раскрошите, подсушите в духовке и измельчите блендером в мелкую шоколадную крошку для украшения торта.
10. Соберите торт, желательно в кондитерском кольце. Выложите первый корж на блюдо, равномерно смажьте вишнёвым кремом, накройте вторым коржом и распределите сверху оставшийся крем.
11. Посыпьте поверхность торта подготовленной шоколадной крошкой, слегка прижимая её ложкой к крему.
12. Для приготовления соуса соедините 150 г вишни с 30 г коричневого сахара. Поставьте на огонь и проварите около 2 минут до растворения сахара.
13. Кукурузный крахмал разведите в 2 столовых ложках воды. Тонкой струйкой влейте полученную смесь к горячей вишне, постоянно помешивая. Варите соус до загустения, затем снимите с огня и остудите.
14. Остывший вишнёвый соус аккуратно распределите по поверхности торта поверх шоколадной крошки. Уберите готовый торт в холодильник.