Проверенные Кексы

Вкусный и полезный салат😋

Ингредиенты:

✨Красный и желтый болгарский перец 3 шт.(запечь в духовке)

✨Красная фасоль 350 гр.

✨Красный не большой лук 1 шт.

✨3-4 маринованных огурца

✨1/2 ч.ложка кориандра,соль,перец

✨1-2 зубчик чеснока

✨Кинза и укроп горсть

✨Оливковое масло.

Приятного аппетита!♥

НЕЖНЕЙШИЙ ТВОРЖОЖНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ: идеальный десерт к семейному чаепитию! 🥮🍇✨
⠀
Этот пирог — настоящая находка! Шоколадное песочное тесто потрясающе контрастирует с воздушной, шелковистой творожной начинкой и сочными кусочками спелых слив. Текстура получается нежнее нежного, а готовится всё очень просто и без лишней суеты. Обязательно попробуйте!
⠀
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 26 см)
Для шоколадного песочного теста:
Мука — 250 г
Сахарная пудра — 80 г
Какао-порошок — 30 г
Сливочное масло (холодное) — 180 г
Яичные желтки — 2 шт.
Соль — щепотка
⠀
Для нежной творожной начинки:
Творог 5% — 1 кг
Сметана 20% — 200 г
Сахар — 200 г + Ванильный сахар — 20 г
Яйца — 3 шт.
Манная крупа — 50 г + Кукурузный крахмал — 30 г
Слива (без косточек) — 400 г
⠀
(Важно: все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры!)

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Песочное тесто
Смешайте в миске муку, какао, соль и сахарную пудру. Добавьте охлажденное сливочное масло кусочками и быстро разотрите руками или вилкой в мелкую крошку. Введите яичные желтки и соберите тесто в шар. Разделите его на две части (2/3 и 1/3), заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
⠀
2. Творожная начинка
В глубокой миске соедините творог, сметану, обычный и ванильный сахар, яйца, манку и крахмал. Тщательно взбейте массу погружным блендером до полной однородности и гладкости, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте нарезанную кусочками сливу и аккуратно перемешайте лопаткой. (Вместо сливы можно смело брать абрикосы, груши или вишню).
⠀
3. Формовка и выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Большую часть теста (2/3) раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму диаметром 26 см, формируя бортики высотой около 5 см. Наколите дно вилкой, вылейте творожную массу со сливами и разровняйте. Достаньте меньшую часть теста (1/3) и натрите её на крупной терке прямо поверх начинки.
⠀
4. Финал
Выпекайте пирог в разогретой духовке 50–60 минут. Готовому десерту дайте полностью остыть на решетке при комнатной температуре, после чего аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу.
⠀

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉

Приятного аппетита! ❤️

Творожные шарики с шоколадным соусом
— Полезный ПП-десерт без сахара, с высоким содержанием белка. Просто и вкусно!
~220 руб.
~15 мин (+ 20 мин выпечка)

Для шариков:
Яйцо — 1 шт.
Творог брикетный — 180 г
Подсластитель — 8 г
Какао — 10 г
Мука рисовая — 30 г
Мука миндальная — 10 г (или рисовая/овсяная)
Протеин — 10 г (или мука)
Разрыхлитель — 3 г

Для соуса:
Молоко — 200 г
Какао — 10 г
Крахмал кукурузный — 12 г
Подсластитель — по вкусу

Ягоды — по желанию

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты для шариков, замесите тесто вилкой. Влажными руками скатайте небольшие шарики. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.
2. Для соуса: в молоко добавьте какао, подсластитель и крахмал, перемешайте. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите до загустения.
3. Готовые шарики выложите в бумажную форму, полейте теплым соусом, добавьте ягоды.

Шоколадный кекс с вишней

Ингредиенты:
▫️Сливочное масло - 150 гр.
▫️Сахар - 130 гр.
▫️Яйца - 3 шт.
▫️Какао - 3 ст.л.
▫️Мука - 200 гр.
▫️Разрыхлитель - 2 ч.л.
▫️Вишня - 500 гр.

🥪 Горячий бутерброд‑запеканка
⠀
⏰ 10 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Хлеб 4 ломтика
▫ Яйца 2 шт.
▫ Сосиски 2–3 шт.
▫ Сыр твердый 100 г
▫ Помидоры 2 шт.
▫ Соль и специи по вкусу.

Кебаб по-мароккански — это сочное мясо с ярким, пряным ароматом! Его фишка как раз в специях: в таком блюде обычно чувствуются тмин, паприка, кориандр, а ещё часто добавляют свежую зелень — петрушку, кинзу или мяту. И для вас базовый рецепт и пару советов, чтобы всё получилось идеально.
Рецепт
Что понадобится (примерно на 4–6 порций):

Баранина, говядина, курица или индейка — 1 кг (можно смешать виды мяса).
Бараний или говяжий жир — 100–150 г (по желанию: он сделает мясо сочнее, но можно обойтись и без него).
Репчатый лук — 2 средние головки.
Петрушка — 1 большой пучок.
Кинза — примерно ½ пучка (по вкусу).
Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Молотый кумин (зира) — 1,5 ч. ложки.
Сладкая паприка — 1 ч. ложка.
Чёрный перец — 1 ч. ложка.
Острый перец (кайенский или другой) — по вкусу.
Соль — примерно 1,5 ч. ложки (или по вкусу).
Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию).
Для подачи подойдут лепёшки (хобз, пита), лаваш или багет, свежий салат (помидоры, огурцы, красный лук), оливки, харисса (острая североафриканская паста; если её нет, замените аджикой или смесью чили с паприкой) и свежая зелень.

Как готовить:

Мясо зачистите от грубых плёнок и нарежьте кубиками примерно 2,5–3 см. Если используете жир, нарежьте его небольшими кубиками.
Лук очень мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Если выделилось много сока, часть можно слегка отжать, чтобы маринад не получился слишком жидким. Петрушку и кинзу мелко порубите.
В большой миске смешайте мясо, лук, зелень, оливковое масло, все специи, соль и (по желанию) лимонный сок. Хорошо перемешайте руками, как будто слегка массируете мясо — так маринад лучше распределится.
Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на 4 часа. Не маринуйте дольше 8 часов, особенно если добавили лимонный сок.
Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде примерно на 30 минут. Металлические шампуры можно использовать сразу. Нанизывайте мясо на шампуры, при желании чередуя с кусочками жира. Не сжимайте куски слишком плотно: между ними должен проходить жар.
Разогрейте мангал или гриль. Угли должны быть горячими, но без открытого пламени, покрытыми сероватым пеплом. Жарьте кебабы 8–12 минут, регулярно поворачивая шампуры. Мясо должно подрумяниться снаружи, но остаться сочным внутри.
Если мангала нет, отлично подойдут сковорода-гриль (жарьте порциями на сильном огне) или духовка с режимом гриля (примерно 220 °C, около 12–15 минут, переворачивая).
Подавайте сразу, пока кебаб горячий. Посыпьте щепоткой кумина и соли, дополните свежим салатом, хлебом, оливками и острым соусом.
Несколько советов
Специи. Можно добавить и другие характерные для марокканской кухни пряности: молотый имбирь, куркуму или готовую смесь рас-эль-ханут.
Мясо. Выбирайте куски без грубых плёнок. Для более сочного результата иногда добавляют немного жира.
Контроль жара. Марокканский кебаб любит сильный жар углей, но не языки открытого пламени.
Попробуйте! Уверена, пряный аромат и сочность мяса вас порадуют. Приятного аппетита! 😊
сформировано ИИ Алиса

🍏 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
💚 Яблоки — 3 шт. (натёртые)
💚 Творог — 250 г
💚 Сахар — 40 г
💚 Яйцо — 1 шт.

Для теста:
💚 Кефир — 250 мл
💚 Яйцо — 1 шт.
💚 Сахар — 100 г
💚 Масло растительное — 60 мл
💚 Ваниль — по вкусу
💚 Соль — щепотка
💚 Мука — 220 г
💚 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
💚 Сода — ½ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки натрите на крупной тёрке, дайте постоять 5 минут и отожмите лишний сок.

Смешайте яблоки с творогом, сахаром и яйцом до однородности — начинка готова.

Для теста взбейте кефир, яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и соль.

Всыпьте муку с разрыхлителем и содой, перемешайте до однородного теста.

В форму вылейте половину теста. Выложите начинку из яблок с творогом. Залейте оставшимся тестом.

Выпекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 35–40 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем переложите на решётку и нарежьте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🧀 ХАЧАПУРИ ИЗ ЛЕПЁШКИ РОТИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Лепешка Роти — 1 шт.
💚 Сыр сулугуни и моцарелла — 100 г
💚 Яйцо — 1 шт.
💚 Соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложите лепешку Роти на пергамент и дайте ей немного разморозиться.

Отделите желток от белка. Белок смешайте с натёртым сыром, посолите и перемешайте.

Выложите сырную начинку на лепешку. Соедините края и защипните, затем переверните хачапури швом вниз.

В центре сделайте небольшой надрез и слегка растяните его.

Отправьте в аэрогриль на режим «Выпечка» при температуре 180°C на 10–12 минут.

Достаньте, сделайте в центре углубление и аккуратно выложите туда желток. Верните в аэрогриль ещё на 2 минуты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🥗 Очень вкусный, белковый салат — готовится за 10 минут

++Идеально на обед или ужин 🍽️

Сохраняйте рецепт для стройной фигуры 💜++

Ингредиенты на 1 порцию:

· Куриное филе отварное — 100 г
· Листья салата — 30 г
· Фасоль консервированная — 100 г
· Маринованный огурец — 1 шт
· Сыр тёртый — 30 г
· Яйцо — 1 шт
· Греческий йогурт — 1 ст. л.
· Горчица — по вкусу
· Сок лимона — по вкусу
· Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками.
2. Фасоль промыть и обсушить.
3. Огурец нарезать кубиками, яйцо — кубиками.
4. Смешать йогурт, горчицу, лимонный сок и перец — это заправка.
5. Соединить курицу, фасоль, огурец и яйцо, заправить.
6. Выложить на листья салата, посыпать сыром.

КБЖУ на 100 г: 136 ккал.

Секреты:
• Фасоль промой — уйдёт лишняя соль
• Заправляй перед подачей, чтобы салат не «поплыл»
• Маринованный огурец даёт кислинку — соль можно не добавлять

Вариации:
• С тунцом вместо курицы
• С кукурузой — слаще
• С авокадо — сливочнее

#пп #ппсалат #белковыйсалат #правильноепитание #рецепты #ппобед

🥬 Нежные голубцы из пекинской капусты

Уже ощущаете, как ароматные голубцы наполняют ваш дом?

📝 Ингредиенты:

• Пекинская капуста

• Фарш из говядины и свинины - 600 гр

• Рис - половина стакана

• Репчатый лук - 1 шт

• Соль

• Чёрный перец

Для соуса:

• Сметана (20%) - 100 гр

• Томатная паста - 30 гр

• Сахар - 1 ч.л

• Сушёный чеснок - 1 ч.л

• Соль - 1 ч.л

• Мука - 1 ст.л

• Горячая вода - 500 мл

🔥 Приготовление:

1. Отварите рис до полуготовности и дайте ему остыть.

2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Смешайте фарш, рис, обжаренный лук, добавьте соль и перец.

4. Листья пекинской капусты аккуратно отделите и бланшируйте в кипящей воде.

5. Заверните в листья капусты начинку и уложите голубцы в кастрюлю.

6. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса и доведите до кипения.

7. Залейте голубцы соусом и тушите на среднем огне около 40 минут.

8. Подавайте горячими, щедро полив соусом.

Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, где каждый кусочек полон вкуса и тепла. Не забудьте поделиться своим впечатлением о голубцах!