Наша Кухня с Душой

🍤 Креветки с чесноком и лимоном в аэрогриле

Ароматные креветки с лёгкой хрустящей корочкой и ярким вкусом чеснока и лимона. Быстрое блюдо для уютного вечера.

📝 Ингредиенты
• Креветки очищенные — 500 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Петрушка — 1 ст. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 8–10 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Креветки промойте и обсушите.
2. Добавьте масло, лимонный сок и специи.
3. Положите измельчённый чеснок.
4. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
5. Выложите креветки в чашу аэрогриля.
6. Готовьте 4–5 минут.
7. Перемешайте.
8. Готовьте ещё 4–5 минут.
9. Перед подачей посыпьте зеленью.

🍽 С чем подать
🥗 С овощным салатом.
🍚 С рисом.
🍋 С лимоном.
🥖 С поджаренным хлебом.

#аэрогриль #креветки #морепродукты #ужин #аэровкусно

🍗 Сочная куриная грудка с чесноком

Нежное филе в ароматном чесночно-травяном масле.

18 минут
200 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриная грудка 450 г
🔹 Соль ½ ч. л
🔹 Чёрный перец ¼ ч. л
🔹 Орегано ½ ч. л
🔹 Тимьян ½ ч. л
🔹 Паприки ½ ч. л
🔹 Масло оливковое 1 ст. л
🔹 Сливочное масло 1 ст. л
🔹 Чеснок 2 зубчика
🔹 Петрушка 1 ч. л

🥟 Сочные ленивые чебуреки за 15 минут

Ингредиенты:

▫️Фарш - 400 г

▫️Лук - 1 шт.

▫️Вода - 120 мл

▫️Кинза или петрушка - 1 ст.л.

▫️Соль, перец

▫️Лаваш

▫️Растител масло - 50 мл

🧑‍🍳 Приятного аппетита

Картофельно-куриные оладушки 17 минут 180 °C

Ингредиенты:
- Куриная грудка
- Картофель
- Лук красный
- Соль, перец
- Яйцо
- Крахмал

«Салат „Тбилиси“ — острая, пряная и очень сытная классика грузинской кухни!» 🔥

Ты когда-нибудь пробовал салат, в котором сочная говядина, хрустящий перец и ароматные грецкие орехи встречаются с пикантной заправкой? Это и есть легендарный салат «Тбилиси» — яркий, насыщенный, с характером. Он не про нежность, а про вкус, который запоминается. И да, он идеально смотрится на праздничном столе, но и в обычный вечер запросто станет главным блюдом. 😍

Сегодня делюсь проверенным рецептом — без майонеза, зато с пряностями, кинзой и той самой остротой, которая делает этот салат узнаваемым с первой ложки.

🍽️ Что понадобится (на 3–4 порции)

Говядина (вырезка или лопатка) — 300 г

Красная фасоль (консервированная или отварная) — 250 г

Болгарский перец (лучше красный) — 1 шт.

Красный лук — 1 небольшая луковица

Грецкие орехи — 50 г

Чеснок — 2–3 зубчика

Кинза — 1 пучок (обязательно!)

Острый перец (по желанию) — 0,5 шт. или щепотка хлопьев чили

Винный уксус или лимонный сок — 1–2 ст. л.

Растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст. л.

Соль, чёрный перец — по вкусу

Хмели-сунели — 0,5–1 ч. л. (по желанию, но очень аутентично)

👩‍🍳 Как готовить

Приготовьте говядину. Отварите мясо в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком до мягкости (примерно 1–1,5 часа). Чтобы говядина осталась сочной, остужайте её прямо в бульоне, а потом нарежьте тонкой соломкой.

Подготовьте лук. Нарежьте лук тонкими полукольцами и замаринуйте в 1 ст. л. уксуса с щепоткой сахара на 10–15 минут — так уйдёт лишняя горечь.

Нарежьте овощи. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Кинзу и чеснок мелко порубите. Если любите остроту — добавьте мелко нарезанный острый перец или хлопья чили.

Подсушите орехи. Грецкие орехи слегка прогрейте на сухой сковороде 2–3 минуты, чтобы раскрыть аромат, затем крупно порубите ножом (не в крошку — кусочки должны чувствоваться).

Соберите салат. В большой миске соедините говядину, фасоль (предварительно слив жидкость и промыв), перец, маринованный лук, кинзу, чеснок и орехи. Добавьте хмели-сунели, соль и перец. Заправьте маслом и уксусом (или лимонным соком).

Дайте настояться. Перемешайте и оставьте салат минимум на 15–20 минут — за это время вкусы успеют подружиться.

💡 Маленькие хитрости

Хотите ещё ярче? Добавьте перед подачей горсть зёрен граната — они дают приятную кислинку и делают подачу эффектной.

Если нет винного уксуса, подойдёт яблочный или даже сок лимона.

Фасоль можно отварить самостоятельно: замочите на ночь, а затем варите до мягкости. Но консервированная — отличный вариант, чтобы сэкономить время.

Подавайте салат «Тбилиси» в красивом салатнике, украсив веточками кинзы и половинками грецких орехов. Или выложите порционно в креманки — так он будет выглядеть как блюдо из ресторана. 🥗✨

А вы любите острые и пряные салаты? Или предпочитаете что-то более мягкое? Пишите в комментариях — поделюсь ещё парой классных рецептов! 👇

#салатТбилиси #грузинскаякухня #

Куриное филе со сметаной и французской горчицей

Для этого горячего блюда нужен короткий список продуктов. Сметану и горчицу добавим в самом конце, когда курица уже будет готова.

⏱ Около 40 минут
🍽 4 порции

Ингредиенты:
• Куриное филе — 800 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Французская горчица — 1 ч. л.
• Растительное масло — для приготовления
• Соль — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь куриное филе полосками.
2️⃣ Разогрей в сковороде немного масла. Выложи курицу и готовь на небольшом огне, периодически перемешивая, до полной готовности мяса.
3️⃣ Посоли, добавь сметану и французскую горчицу.
4️⃣ Перемешай, чтобы соус покрыл кусочки. Дождись закипания соуса и выключи огонь.

💡 На гарнир подойдут рис, булгур или перловка — их удобно смешивать с соусом прямо в тарелке.

#КуриноеФиле #СметанныйСоус #РецептыБезХлопот

Ингредиенты:

Тесто слоеное - два листа на 8 бургеров
Фарш - 300 г
Соленый огурц - 4 шт (не больших)
Плавленный сыр - 8 шт
Лук салатный - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Для соуса (майонез, кетчуп, горчица)
Кунжут

Запекаем в разогретой заранее духовке при 180°С - 20-30

#выпечка

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ — ЛОЖКА В БЛЮДО, И АРОМАТ КАК БУДТО ЛЕТО ВЕРНУЛОСЬ

Свежий укроп, чеснок и лимон создают яркий ароматный соус, который особенно приятно использовать в холодное время года. Он подходит к супам, рыбным блюдам и салатам.

Ингредиенты

Укроп — 1 большой пучок
Чеснок — 1 головка
Лимонная цедра — пол чайной ложки
Лимонный сок — с 1 лимона
Масло оливковое — 100 грамм
Соль — количество не указано

Приготовление

1. Укроп нарежьте.

2. Соедините его с чесноком, лимонной цедрой, лимонным соком, оливковым маслом и солью.

3. Измельчите всё в блендере до кашеобразной смеси.

4. Переложите готовый укропный соус в банку.

Примечание

Хранить в холодильнике. Соус можно использовать для супов, рыбных блюд и салатов.

Указать подготовку укропа

🧀 ПП курица по-французски (аэрогриль)

Очень сочная, нежная и без лишнего жира 😍
Оцените мои старания ❤

Ингредиенты:

· Куриная грудка — 4 шт
· Помидоры (черри или обычные)
· Репчатый лук
· Сыр — 50–70 г (нежирный)
· Укроп — по желанию
· Соль, специи — по вкусу

Соус:

· Сметана — 3–4 ст. л. (10–15%)
· Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Куриную грудку отбить и выложить в форму для аэрогриля на пергамент.
2. Посолить, добавить специи и хорошо натереть.
3. Смешать сметану с чесноком.
4. Смазать курицу соусом, выложить лук и помидоры.
5. Готовить при 180°C 25–30 минут.
6. За 10 минут до готовности смазать ещё немного соусом, посыпать сыром и вернуть в аэрогриль.
7. Готовое блюдо посыпать зеленью.

📊 КБЖУ на 100 г:
Калории: ~130 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 2 г

Сочно, ароматно и идеально для ПП-ужина 💛

Секреты:
• В аэрогриле время меньше, чем в духовке — следи за корочкой
• Сыр добавляй в конце, чтобы не подгорел
• Если верх темнеет быстро — накрой фольгой

#пп #аэрогриль #курицапофранцузски #правильноепитание #рецепты #ппужин

Фаршированный перец с грибной начинкой

Ингредиенты:
🔺️болгарский перец — 4 шт.;
🔺️шампиньоны — 300 г;
🔺️лук репчатый — 1 шт.;
🔺️масло растительное — 2–3 ст. л.;
🔺️соль, перец — по вкусу;
🔺️зелень (укроп, петрушка) — по желанию.

Приготовление:
1. Перцы вымойте, удалите плодоножку и семена, оставив плоды целыми.
2. Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте кубиками. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте ещё 5–7 минут, посолите и поперчите. При желании добавьте рубленую зелень.
3. Наполните перцы грибной начинкой, поставьте в форму вертикально. Налейте в форму немного воды (примерно на 1–2 см), накройте фольгой.
4. Запекайте в духовке при 180 °C около 35–40 минут (перцы должны стать мягкими).

Приятного аппетита! 😊