Любимые Оладьи

Пекинская капуста с мясοм👌

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста 1 шт.
Маслο οливкοвοе 10 мл.
Фарш индюшиный (мοжнο любοй) 500гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сοль, перец
Специи

✅Для сοуса:
Сметана 5 ст.л.
Лук зеленый
Чеснοк 3 зуб.
Перец
Сoуc οстрый 1 чл.

✅Приготовление:
Пекинскую капусту нарезаем на круги, перекладываем на прοтивень, пοливаем капусту οливкοвым маслοм и сοлим.
В гοтοвый фарш, нарезаем мелкο кубикοм лук, дοбавляем сοль, специи и перемешиваем.
Фοрмуем кοтлету и выкладываем на капусту. Гοтοвим сοус: сметана, лук зеленый, сοль, сοус οстрый, чеснοк, перемешиваем.
Οбмазываем сοусοм кοтлету и ставим в духοвку температура 220 градусοв на 30 минут.
Минут за 5-10 дο гοтοвнοсти дοбавляем тертый сыр.

Приятного аппетита!❤

Слойка с творогом

🥮 Хрустящее тесто и кремовая начинка!

Эта слойка готовится за считанные минуты из готового слоёного теста и простой творожной начинки. Тесто выпекается до золотистой, слоистой корочки, а внутри остаётся мягкий творожный крем с ванилью и лёгкой сладостью. По желанию в начинку можно добавить изюм, цукаты или свежие ягоды — получится ещё интереснее. Идеально к утреннему кофе или как лёгкий перекус в течение дня.

Ингредиенты:
* Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
* Творог 9% — 300 г
* Сахар — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Изюм — 50 г
* Мука для раскатки
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Изюм залить кипятком на 10 минут, затем слить воду и обсушить.
2. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом до однородной массы.
3. Добавить изюм, перемешать — начинка готова.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 3–4 мм, нарезать на прямоугольники 10×15 см.
5. На одну половину каждого прямоугольника выложить начинку, накрыть второй половиной.
6. Защипнуть края вилкой, сделать по 2–3 надреза на верхней стороне для выхода пара.
7. Выложить на противень с пергаментом, выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Готовые слойки посыпать сахарной пудрой и подавать тёплыми! ☕

Турецкое варенье

Ингредиенты

Сливы - 2 кг уже без косточек
Грецкие орехи - 200-300 гр
Сахар - 500 гр
Лимон - 1 шт

Яблочный пирог «Яблоки в снегу» - нежный, сочный и очень вкусный!

Если любите домашнюю выпечку с яблоками, обязательно попробуйте этот пирог! Внизу мягкая песочная основа, внутри много яблочных ломтиков, а сверху нежная сметанная заливка.

Особенно вкусным он становится после охлаждения, когда начинка хорошо схватится и пирог можно будет нарезать красивыми кусочками.

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 240 г
- Сметана - 140 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 30 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (или сода - 1/2 ч. л.)
- Соль - маленькая щепотка

Для начинки:

- Яблоки - 400-450 г (вес без кожуры)

Для заливки:

- Сметана - 300 г
- Сахар - 80-100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Добавляем сахар, соль и сметану, перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать его не нужно.

Распределяем тесто руками по дну формы диаметром 22 см, формируя небольшие бортики.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Равномерно выкладываем на тесто.

Для заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

Выливаем сметанную смесь поверх яблок и аккуратно распределяем, чтобы она заполнила пространство между ломтиками.

Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40-50 минут. Заливка должна схватиться, а края пирога слегка подрумяниться.

Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем аккуратно достаём.

А теперь небольшой секрет: уберите его на несколько часов в холодильник. В охлаждённом виде сметанная начинка становится особенно нежной, а яблоки прекрасно сочетаются с песочной основой.

Получается замечательный домашний пирог к чаю - с большим количеством начинки и приятным сливочным вкусом.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Хрустящий завтрак с тунцом и яйцом на рисовой бумаге🤗

Ингредиенты:
✅Рисовая бумага — 2 листа
✅Яйцо — 1 шт.
✅Шарики моцареллы — 30 г
✅Помидор — 1 шт. (нарезать кружочками)
✅Зелёный лук — несколько перьев
✅Консервированный тунец в собственном соку — 100 г
✅Руккола — горсть
✅Твёрдый сыр — для посыпки
✅Oливковое масло — немного для обжаривания

🥗Понравился рецепт?

Такую уху вы точно не ели.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

100 граммов пшенки,

2-3 картофелины,

1 луковица,

1 морковка,

400 граммов красной рыбы (семга, форель, можно использовать несколько сортов),

соль, сухой чеснок, лимонный сок и лавровый лист - больше никаких специй.

Также потребуется растительное масло для жарки и питьевая вода для варки.

Приятного аппетита!

Морковные кексы без сахара и глютена

Вам понадобится:

Для теста:

• морковь - 170 г (1 большая)

• финики - 7 шт.

• миндаль - 30 г

• яйцо - 2 шт.

• масло (оливковое или виноградной косточки) - 60 мл

• мука (на видео зеленой гречи ) - 130 г

• ваниль - 1 ч.л.

• сода, гашеная яблочным уксусом - 0,5 ч.л.

Для крема:

• морковь - 1 шт. (средняя)

• кешью - 60 г

• кокосовое молоко - 50 мл

• курага - 4 шт. (можно больше)

Приготовление:

1️⃣ Морковь, финики, орехи, яйца и масло перебиваем в блендере до однородной консистенции

2️⃣ К полученной массе добавляем ванилин, муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем

3️⃣ Раскладываем по формам и выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут

4️⃣ Для крема взбиваем в блендере все ингредиенты до однородной консистенции

5️⃣ Готовым кексикам даем остыть и украшаем

👆🏻 Из указанных ингредиентов у вас получится 9 штук

Приготовление на видео👆🏻

Секрет нежнейших печеночных блинов, которые тают во рту

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриная печень — 800 г
🥚 Яйцо — 2-3 шт.
🌾 Мука — 8-10 ст. л.
🥛 Молоко — 300 мл
🧂 Соль, перец — по вкусу
🥄 Сода — щепотка
🌻 Растительное масло — 2-3 ст. л.

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Куриную печень измельчите с помощью погружного блендера. Печёночная масса должна быть единой, жидкой.
2. Влейте в печёнку молоко. Добавьте яйца и растительное масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте соду. Добавьте порциями муку и вымешайте.
3. Тесто для печеночных блинчиков должно получиться более густым, чем для обычных тонких блинчиков.
4. Выпекайте на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

— Клубника или любая другая ягода, можно фрукты
— Яйца - 2 шт.
— Сахарный песок - 1 ст.л.
— Шоколад - 80 г
— Сливки - 150 мл

Сохраняйте! 🤗