Настоящая Еда для Семьи

😍 Домашние наггетсы

📝 Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр
Яйца - 1 шт
Вода - 150 мл
Мука пшеничная - 125 гр
Манка - 60 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Черный молотый перец - 1 ч.л
Сельдерей молотый - 1 ч.л
Крахмал - 1 ст.л
Пшеничная мука - 125 гр
Кукурузная мука - 100 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Растительное масло

🔥 Приготовление:
1. Куриное филе солим, перчим и измельчаем в блендере. Формируем небольшие котлетки (как можно меньше и тоньше). Выкладываем на доску и замораживаем.
2. Для первой панировки смешиваем: яйцо, воду, муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, перец, сельдерей и крахмал.
3. Для второй панировки смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку, соль и сахар.
4. Обваливаем наши куриные кусочки в муке, жидкой панировке, снова в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости.

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🍅 Томаты в собственном соку

Ингредиенты:

На 1 л томатного сока понадобится:
1.2 кг томатов
1 ст л соли
3 ст л сахара
1 ст л уксус 9%
перец горошком

Картофельные драники

Сегодня в подборке — блюда из картофеля, капусты и яиц. Начнём с румяных драников, к которым так и просится ложка сметаны 😊

⏱️ Около 30 минут

Ингредиенты:
• Картофель — 480 г, примерно 4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 1 ст. л. (15 г)
• Соль — 2 щепотки
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Сметана и зелень для подачи — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Очищенный картофель натри на мелкой тёрке. Переложи в сито на 6–7 минут, затем хорошо отожми оставшийся сок.
2️⃣ Добавь яйцо и соль, размешай. Всыпь просеянную муку и перемешай, чтобы не осталось сухих комочков.
3️⃣ Нагрей масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывай картофельную массу, формируя драники толщиной около 1 см.
4️⃣ Жарь по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
5️⃣ Переложи ненадолго на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавай горячими, со сметаной и зеленью.

💡 Не делай драники толстыми: снаружи они могут подрумяниться раньше, чем приготовится картофель внутри.

#драники #картофель #рецептыбезхлопот

🍫ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ)

Самый вкусный торт, который я когда-либо ела!
Глубокий шоколадный вкус с необычным кисло-сладким лимонно-манным кремом.

✅Ингредиенты:
🔹Для коржей:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г (1 стакан)
• Какао — 40 г (4 полные ст. л. или достаточно 2 ст. л.)
• Сливочное масло — 150 г
• Мука — 250-300 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
🔹Для крема:
Лимон — 1 большой
Сахар — 200 г (1 стакан)
Сливочное масло - 150 г
Манная крупа — 4 ст. л.
Молоко - 200 г (1 стакан)

✅Приготовление:
1. Сначала готовим коржи. Взбейте яйца с сахаром в одной миске, добавьте какао и хорошо перемешайте. Во второй миске разотрите муку с разрыхлителем, содой и маслом до состояния рассыпчатой смеси. Добавьте жидкую смесь в мучную и замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
2. Возьмите форму для выпечки, смажьте её сливочным маслом и влейте тесто. По этому рецепту нужно выпечь два коржа при температуре 180 градусов. Готовые, остуженные коржи разрежьте каждый пополам (всего получится 4 коржа).
Теперь готовим крем. Лимон разрежьте на 4 части, обязательно удалите все косточки. Прокрутите лимон через мясорубку вместе с цедрой. В лимонную кашицу добавьте сахар и масло, хорошенько перемешайте. В маленькой кастрюльке сварите на молоке крутую манную кашу (без комочков). Остудите кашу и смешайте её с лимонно-масляной смесью до однородности.
Готовим глазурь. Смешайте в кастрюльке молоко, сахар и какао. По желанию добавьте немного сливочного масла.
Поставьте на медленный огонь и, непрерывно помешивая, доведите до однородной массы горячего густого шоколада.
Собираем торт. Смажьте плоскую тарелку 2 ст. л. крема и положите первый корж. Обильно смажьте корж кремом, затем следующий, и так далее. Оставьте несмазанным только верхний корж. Его мы заливаем тёплой шоколадной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам торта.
Подача: Подавайте торт полностью пропитанным. На разрезе должны быть четко видны четыре шоколадных слоя и три слоя лимонного крема

🔹Для глазури:
• Молоко - 1/2 стакана
• Сахар — 3 ст. л.
• Какао — 4 ст. л.
• Сливочное масло — немного (для блеска)

Приятного аппетита ❤

🤩 Нежная тушёная куриная печёнка

Представьте себе, как ароматная печёнка нежно тает во рту, а её вкус радует в холодный вечер.

📝 Ингредиенты:

• Печёнка куриная — упаковка

• Молоко — 250 мл

• Лук — 1 шт.

• Сметана — 3 ст. л.

• Вода

• Специи, соль, перец

• Зелёный лук

🔥 Приготовление:

1. Куриную печёнку порежьте, залейте молоком на короткое время, затем молоко слейте.

2. Обжаривайте 10 минут на сильном огне.

3. Введите измельчённый лук, специи, сметану и воду.

4. Готовьте под крышкой на медленном огне ещё 15 минут.

Такое блюдо отлично подойдёт для уютного семейного ужина или в качестве сытного обеда. Подавайте с гарниром или свежими овощами — и наслаждайтесь!

Нежная, вкусная пшённая каша с сыром и яйцом 🍲🧀🥚

На 100 г — 138 кКал Б/Ж/У — 5/6/16

Ингредиенты (на 2 порции):
▫️ Пшено — 120 г
▫️ Вода холодная — 300 мл
▫️ Молоко — 250 мл
▫️ Соль — по вкусу
▫️ Сливочное масло — 30 г (20 г во время варки, 10 г при подаче)
▫️ Сыр голландский — 40 г
▫️ Яйцо — 1 шт

#ппгорячее

Для бутербродов нам понадобится:

авокадо;

яйцо;

соль, паприка, сухой чеснок, сок лимона

тостовый хлеб;

сметана/йогурт;

🍳 Cтейки в духовке

Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтернатива.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Говяжьи стейки — 4-6 штук
• Соль, перец По вкусу
• Сливочное масло — 8 ст. ложек
• Лук — 1 штука (измельчить)
• Чеснок — 1 зубчик (измельчить)
• Свежий тимьян — 1 ч. ложка (измельчить)
• Петрушка — 1 ст. ложка
• Лимонная цедра — 1 ст. ложка (выдавить сок из этого лимона)
• Внутренний термометр Штук
• Соль — 2 стакана

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приправьте щедро солью и перцем с обеих сторон. Отложите по крайней мере на 30 минут до часа.
2. Приправьте щедро солью и перцем с обеих сторон. Отложите по крайней мере на 30 минут до часа.
3. Тем временем, сделайте ароматизированное масло, сочетая все компоненты вместе.
4. Придаем маслу форму и убираем в холодильник.
5. Разогреваем духовку. Накрываем противень листом фольги и высыпаем на него 2 стакана соли, распространив ровным слоем по дну. Стейки выкладываем на решетку для гриля и кладем поверх соли, следите чтобы соль не прикасалась к стейкам.
6. Жарьте в течение 2-4 минут, после чего переверните стейки и снова и жарьте еще в течении 2-4 минут. Продолжить прожаривания в течение 2-4 минут с с обеих сторон, пока мясо не составляет 125 градусов по показанию внутреннего термометра. Когда термометр дойдет до 140, стейки должны быть уже хорошо прожарены.

Ленивая овсянка с черникой для похудения

Сытный и полезный завтрак, который готовит себя сам. Легко усваивается и дает энергию без тяжести.

🛒 Ингредиенты:
- овсянка — 100 г
- семена чиа — 2 ст. л.
- молоко миндальное — 250 мл
- черника — 120 г (100 г + 20 г)
- протеин — 30 г (по желанию)
- тыквенные семечки — 10 г
- арахисовая паста — 10 г

👩‍🍳 Приготовление:
1. Смешайте овсянку, семена чиа и протеин в миске.
2. Добавьте миндальное молоко и перемешайте до однородности.
3. Выложите сверху чернику, тыквенные семечки и арахисовую пасту.
4. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
5. Дайте постоять 10 минут после извлечения из холодильника.
6. Подавайте охлажденной или комнатной температуры.

📊 БЖУ (на всю порцию, вес ~425 г):
Калории: 561 ккал
Белки: 33,5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 87,4 г
(Расчет без учета точного веса протеина и пасты, значения примерные)

💡 Совет:
Для более густой консистенции увеличьте количество семян чиа до 3 ст. л.

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана

#ужин