Картофельные драники

Сегодня в подборке — блюда из картофеля, капусты и яиц. Начнём с румяных драников, к которым так и просится ложка сметаны 😊

⏱️ Около 30 минут

Ингредиенты:
• Картофель — 480 г, примерно 4 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 1 ст. л. (15 г)
• Соль — 2 щепотки
• Подсолнечное масло — 1 ст. л.
• Сметана и зелень для подачи — по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Очищенный картофель натри на мелкой тёрке. Переложи в сито на 6–7 минут, затем хорошо отожми оставшийся сок.
2️⃣ Добавь яйцо и соль, размешай. Всыпь просеянную муку и перемешай, чтобы не осталось сухих комочков.
3️⃣ Нагрей масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выкладывай картофельную массу, формируя драники толщиной около 1 см.
4️⃣ Жарь по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
5️⃣ Переложи ненадолго на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавай горячими, со сметаной и зеленью.

💡 Не делай драники толстыми: снаружи они могут подрумяниться раньше, чем приготовится картофель внутри.

#драники #картофель #рецептыбезхлопот