Кухонные Новинки

🍏 Простой яблочный пирог

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Сахар - 150 гр
Теплое молоко - 180 мл
Мягкое сливочное масло - 80 гр
Яблоки - 3 шт
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 8г

👍 - нравится

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Запеканка-жульен

🟢Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт
• Шампиньоны
• Лук 1-2 шт
• Сливки 50 мл
• Картофель
• Масло сливочное ( для пюре)
• Вода, в которой варился картофель
• Сыр~ 80 г
• Моцарелла

🤤 ХРУСТЯЩАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА

🧀 Ингредиенты:

Плавленые сырки - 2 шт
Яйца - 2 шт
Мука - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Панировочные сухари/ мука

Ловите классную идею на ужин 👌🏻

Ингредиенты на 2 больших горшочка:
картофель - 400 грамм
бедро куриное без костей -200 грамм
морковь -1 средняя
специи для курицы и картофеля
соль по вкусу
твердый сыр -100 грамм

Для заливки:
греческий йогурт -200 грамм
2 столовые ложки томатной пасты
вода 150 мл
сухой чеснок
Картофель, морковку и курицу порезать кусочками. Добавить специи. Выложить в горшочки. Залить заливкой. Сверху посыпать сыром. Убрать в духовку на полтора часа на 160 градусов.

Получается очень сочное вкусное жаркое👌🏻

Чизкейк «Нью-Йорк»

🍰 Классика с гладкой кремовой текстурой!

Этот чизкейк — эталон домашнего чизкейка: высокий, плотный, с гладкой кремовой серединкой и тонкой песочной основой. Готовится без желатина, только на основе сливочного сыра, яиц и сливок. Важно не перевзбить массу и не перепечь — иначе на поверхности появятся трещины. Секрет гладкости — водяная баня при выпечке, которая создаёт пар и не даёт чизкейку пересохнуть. Подавайте охлаждённым, с ягодным соусом или просто так.

Ингредиенты:
* Песочное печенье — 200 г
* Сливочное масло — 90 г
* Сливочный сыр — 600 г
* Сахар — 150 г
* Яйца — 3 шт.
* Сливки 33% — 150 мл
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Лимонный сок — 1 ст.л.
* Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму.
2. Сливочный сыр взбить с сахаром до гладкости.
3. Добавить яйца по одному, затем сливки, ваниль, лимонный сок и крахмал.
4. Выложить массу на основу, разровнять.
5. Выпекать при 160°C на водяной бане 60–70 минут.
6. Остудить в духовке с приоткрытой дверцей, затем в холодильнике 4 часа.
7. Перед подачей провести ножом по краю формы, аккуратно снять бортики.

Подавать охлаждённым, нарезав острым ножом, обёрнутым в плёнку! 🌿

🥙 Нутовые сырники с яблоком

Как насчет уютного завтрака, который порадует не только вкусом, но и пользой?

📝 Ингредиенты:

Для сырников:

• Нут (замоченный) – 300 г

• Кешью – 100 г

• Лимонный сок – 40 г

• Кокосовая стружка – 20 г

• Вода – 200 мл

• Соль – по вкусу

• Сахар – 1 ст. л.

• Корица – 2 ч. л.

• Яблоко – 100 г (0,5 шт.)

• Масло растительное – для жарки

Для веганской сметаны (по желанию):

• Кешью – 100 г

• Вода – 200 мл

• Лимонный сок – 20–40 мл

• Соль – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нут замочите в холодной воде на ночь. Для 300 г замоченного нута потребуется около 150 г сухого. После замачивания тщательно промойте нут.

2. Кешью залейте кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте орехи. В блендере смешайте 100 г кешью с 200 мл воды и половиной лимонного сока. Взбейте до получения гладкой массы.

3. Добавьте кокосовую стружку, сахар и молотую корицу. Кокосовая стружка придаст сырникам сливочный вкус, а сахар можно исключить по желанию.

4. В блендер добавьте промытый замоченный нут и тщательно измельчите до однородной массы.

5. Яблоко нарежьте и добавьте к нутовой массе. Еще раз взбейте до однородности.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте нутовое тесто небольшими порциями, формируя сырники.

7. Обжаривайте сырники под крышкой по 3 минуты с каждой стороны. Без крышки они будут более хрустящими.

8. Для веганской сметаны, залейте кешью кипятком на 5 минут, затем промойте. Смешайте орехи с водой, лимонным соком и солью. Измельчите до однородной консистенции.

9. Подавайте теплые сырники с вареньем или веганской сметаной. Нежный вкус нута с яблоком и кокосом создаст атмосферу домашнего уюта.

Сделайте утро особенным с этими сырниками, которые порадуют вас своей текстурой и ароматом!

Тефтели в духовке

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г

• Булгур - 125 г

• Морковь - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Соль, перец - по вкусу

Для заливки:

• Помидоры в собственном соку - 200 г

• Вода - 250 мл

• Мука - 2 ст.л.

• Сметана - 2 ст.л.

• Соль, перец - по вкусу

Проще и вкуснее, чем эклеры

Ингредиенты:

▫️вода - 250 мл

▫️сливочное масло - 100 гр

▫️мука - 160 гр

▫️яйца - 6 шт

▫️соль - щепотка

Для крема:

▫️творожный сыр - 100 гр

▫️сливки (33%) - 250 мл

▫️сгущенное молоко - 180 гр

🥔✨ Картофельные лепёшки с сыром

Как же приятно устроить уютный вечер с горячими лепёшками, которые хрустят и тают во рту!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 500 гр.

• Пшеничная мука - 80 гр.

• Лёгкий сыр - 80 гр.

• Соль (по вкусу)

• Масло (для жарки)

🔥 Приготовление:

1. Почистите, нарежьте и отварите картофель в подсоленной воде.

2. Пюрируйте отварную картошку и добавьте муку с тёртым сыром. Замесите мягкое тесто.

3. Из небольшого количества картофельной массы сформируйте шарик и раскатайте в лепёшку на присыпанном мукой столе.

4. Обжарьте лепёшки на масле с обеих сторон на слабом огне.

5. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.

Каждая лепёшка - это уютный момент, который стоит разделить с любимыми. Обязательно попробуйте!

САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ ЗА 10 МИНУТ

Сытный салат на будний ужин, когда хочется быстро собрать что-то из привычных продуктов. Яйца варятся, а я в это время нарезаю всё остальное — так и укладываюсь примерно в 10 минут. Понадобятся кастрюля и доска с ножом: одна кастрюля, сковорода не нужна.

Ингредиенты:
— пекинская капуста — 300 г
— крабовые палочки — 150 г
— консервированная кукуруза без жидкости — 150 г
— яйца — 2 шт.
— майонез — 3 ст. л.
— соль — по вкусу

Получится 3 порции.

Поставьте яйца вариться в кипящую воду на 8 минут. Пока они варятся, тонко нашинкуйте капусту: тонкие полоски быстро становятся мягче и удобнее для еды. Крабовые палочки нарежьте кусочками, а с кукурузы слейте жидкость. Когда яйца готовы, переложите их в холодную воду на минуту, затем очистите и нарежьте. Белок должен быть плотным, желток — полностью схватившимся.

Сложите капусту, палочки, кукурузу и яйца в миску или большую кастрюлю, в которой варились яйца. Добавьте майонез и перемешайте. Сначала попробуйте салат и только потом солите: палочки и майонез уже могут дать достаточно соли. Салат готов, когда майонез равномерно покрывает ингредиенты, а на дне не собирается жидкость. Подавайте сразу — капуста останется хрустящей.

Если яйца успели остыть дольше, чем на 10 минут, общее время будет чуть больше; не сокращайте варку, чтобы желток не остался жидким. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Храните в закрытой посуде при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Долго не держите салат на столе: капуста постепенно размягчается.