Рецепты Хорошего Настроения

😍 Армянская овощная толма

📝 Ингредиенты:
Говяжий фарш - 1 кг
Рис - 100 гр
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Петрушка, кинза
Томатная паста - 2 ст.л
Соль, перец, паприка
Баклажаны - 2 шт
Перец болгарский - 4 шт
Помидоры - 5 шт
Капуста - 1 кочан

Для соуса:
Мякоть помидоров
Томатная паста - 2 ст.л
Вода - 1,5-2 стакана

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак 👩‍🍳

🥐 Домашние булочки «Как у мамы»

Этот аромат согреет ваш дом и покорит сердца!

📌 Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 250 г

• Растительное масло — 80 мл

• Дрожжи — 11 г

• Тёплое молоко — 500 мл

• Ванильный сахар — 11 г

• Мука — 400–500 г

Пусть каждый кусочек дарит вам нежность и уют.

🍊☁️ МАНДАРИНОВОЕ ОБЛАКО — ВЫ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКОЙ САЛАТ!

Задумались, как добавить яркие нотки в повседневное меню? Этот салат точно вас удивит!

📝 Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 300–400 г

• Куриное филе — 350–400 г

• Яйца — 4 шт.

• Сыр — 150–200 г

• Майонез — по вкусу

• Мандарины — 4–5 шт.

• Миндальные лепестки — 30–40 г

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте.

3. Пекинскую капусту нашинкуйте и выложите в большую миску.

4. Добавьте к капусте курицу, яйца и натертый сыр.

5. Очистите мандарины и разделите на дольки, добавьте в салат.

6. Заправьте всё майонезом, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.

7. Перед подачей посыпьте миндальными лепестками для хрустящей текстуры.

Этот салат станет ярким акцентом на любом праздничном столе и подарит замечательное сочетание вкусов! Не упустите шанс удивить себя и своих гостей!

🍎🍰 Всё смешал и готово!

Простейший яблочно-творожный пирог к чаю 😍 Никакой долгой возни с тестом, всё смешали, отправили в духовку и занимаемся своими делами. Цивилизация иногда всё-таки движется в правильную сторону.

📌 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйца — 2 шт.

🍚 Сахар — 120 г

🌼 Ванилин — по вкусу

🥛 Сметана — 50 г

🫒 Растительное масло — 50 мл

🌾 Мука — 180 г

🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л.

🧀 Творог — 100 г

🍎 Яблоки — 2 шт.

Приготовление:

1⃣ Смешайте 🥚 яйца, 🍚 сахар и 🌼 ванилин венчиком.

2⃣ Добавьте 🥛 сметану и 🫒 растительное масло. Ещё раз хорошо перемешайте.

3⃣ Всыпьте 🌾 муку и 🥄 разрыхлитель, замешайте венчиком однородное тесто.

4⃣ Перелейте тесто в форму для выпечки.

5⃣ Сверху распределите 🧀 творог и выложите тонко нарезанные 🍎 яблоки.

🔥 Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до красивой румяной корочки.

✨ Готово!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍋 Салат с кукурузой и колбасой

✏️ Ингредиенты:

огурцы

кукуруза консервированная

колбаса сырокопчёная

сыр

морковь по-корейски

сухарики

майонез

Баклажаны в духовке 🍆🧀

На 100 грамм - 79 кКал Б/Ж/У - 4/4/7

Ингредиенты:
▫️ Баклажаны — 2 шт.
▫️ Сыр моцарелла — 250 г
▫️ Помидоры — 3 средних шт.
▫️ Зелёный лук — по вкусу
▫️ Фарш — 300 г
▫️ Пармезан и зелень — по желанию

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 800 гр
Картофель 5-6 шт
Соль, перец (по вкусу)
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Томатная паста - 3 ст. л
Сыр - 200 гр

Овсяные кексы с шоколадом

Вам понадобится:

• яйца - 2 шт.

• молоко - 250 мл

• сахар - 50 г (или по вкусу)

• растительное масло - 40 г

• сливочное масло - 60 г

• шепотка соли

• овсяные хлопья - 200 г

• мука - 180 г

• разрыхлитель - 1 ч.л.

• шоколад горький - 120 г

• измельченный фундук для украшения - по желанию

СКОЛЬКО МУКИ НУЖНО ДЛЯ ЖИДКОГО ТЕСТА НА КЕФИРЕ?

Опять тесто на заливной пирог получилось слишком густым или расплылось в форме?

Чтобы закусочный пирог с капустой, вареным яйцом и зеленью поднялся равномерно и не превратился в тяжелый кекс, стоит строго соблюдать пропорции жидкой базы и сухих ингредиентов. Такой рецепт экономит время на замес и вымешивание плотного теста руками.

На 6 порций. Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты:
• капуста белокочанная — 300 г
• яйца куриные — 3 шт. (в начинку)
• зелень свежая — 30 г
• кефир жирностью 2,5 процента — 250 мл
• яйцо куриное — 2 шт. (в тесто)
• мука пшеничная — 160 г
• разрыхлитель для теста — 10 г
• масло сливочное — 30 г
• соль — 1 чайная ложка
• сахар — 0,5 чайной ложки

Как приготовить:

1. Мелко нашинковать капусту, слегка посыпать солью и обмять руками до мягкости. Отварить три яйца вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Мелко порубить зелень.

2. Смешать подготовленную капусту, вареные яйца и зелень в глубокой миске.

3. Для теста в отдельной посуде соединить кефир комнатной температуры, два сырых яйца, соль и сахар, тщательно взбить венчиком до однородности.

4. Просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую кефирную смесь, перемешивая венчиком, чтобы не было комков.

5. Смазать форму для запекания диаметром 22 сантиметра растопленным сливочным маслом. Выложить на дно половину жидкого теста.

6. Распределить по тесту начинку из капусты, яиц и зелени, оставляя небольшие отступы от краев формы.

7. Залить начинку оставшейся частью теста, разровнять поверхность лопаткой.

8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35 минут до появления золотистой корочки.

Проверить готовность можно деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра пирога. Готовому изделию дают постоять в форме 10 минут перед нарезкой.

Какой объем формы лучше использовать для такого количества теста, если духовка нагревается неравномерно?

🥯 ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ КОЛЬЦА

Мягкие внутри, с сырной ноткой и кунжутом сверху - белковая замена булочкам.

КБЖУ на 100 г: 196 / 20.3 / 7.1 / 12.4

Ингредиенты:
🔹 Творог - 200 г (должен быть не жидкий)
🔹 Кукурузная мука - 140 г
🔹 Сыр - 100 г
🔹 Яйца - 2 шт.
🔹 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔹 Соль - 0,5 ч. л.
🔹 Кунжутные семечки для посыпки